видео рецепт с фото пошаговый

Сконы с яблоками и клюквой

Фото к рецепту: Сконы с яблоками и клюквой
 8 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 HomeRecipes   22.10.21

Очень вкусные яблочные сконы! Треугольные булочки из песочного теста с добавлением тёртых яблок и вяленой клюквы получаются с хрустящей корочкой, в меру сладкими, внутри мягкими, с ароматом корицы и ванили. К чаю или кофе такие булочки-сконы просто идеально подходят.

Продукты (на 8 порций)
Яблоки – 3-4 шт. (тёртых яблок – 300 г)
Клюква вяленая – 60 г (можно орехи и другие сухофрукты)
Масло сливочное (холодное) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 г
Мука – примерно 350 г
Разрыхлитель – 10 г
Соль – 1/2 ч. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Корица молотая (по желанию) – 1/2 ч. ложки
Имбирь молотый (по желанию) – 1/2 ч. ложки
Молоко – для смазывания теста
*
Для глазури (по желанию):
Сахарная пудра – 50 г
Молоко

Видео рецептСконы с яблоками и клюквой
Пошаговый фото рецептСконы с яблоками и клюквой
Фото приготовления рецепта: Сконы с яблоками и клюквой - шаг №1

Яблоки очистить от кожуры, натереть на средней тёрке, лишний сок слить.

Фото приготовления рецепта: Сконы с яблоками и клюквой - шаг №2

Смешать в миске все сухие ингредиенты теста: муку, соль, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь, ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Сконы с яблоками и клюквой - шаг №3

Добавить в мучную смесь холодное сливочное масло (натереть на крупной тёрке) и растереть руками в крошку.

Фото приготовления рецепта: Сконы с яблоками и клюквой - шаг №4

Добавить яблоки и яйцо. Перемешать до однородности. Вымешивать тесто руками не нужно - как только муку вмешали, тесто готово. Тесто получается очень мягким и липким. Не старайтесь сделать его сильно густым, из-за этого готовые сконы будут жёсткими. Чем мягче тесто, тем мягче будут сконы.

Фото приготовления рецепта: Сконы с яблоками и клюквой - шаг №5

В готовое тесто добавить клюкву вяленую и еще раз всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Сконы с яблоками и клюквой - шаг №6

Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сверху тесто тоже присыпать мукой. С помощью рук размять тесто в круг толщиной 2 см, разделить на 8 треугольников.

Фото приготовления рецепта: Сконы с яблоками и клюквой - шаг №7

Переложить треугольники на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать молоком.
Выпекать яблочные сконы в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Сконы с яблоками и клюквой - шаг №8

При желании украсить сконы сахарной глазурью (для её приготовления сахарную пудру развести молоком до консистенции крема).
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сконы с яблоками и клюквой. Как приготовить Сконы с яблоками и клюквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Английская кухня Шотландская кухня
В духовке
Блюда из клюквы Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 1112 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)