рецепт с фото пошаговый

Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром

Фото к рецепту: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   29.05.23

Нежные, ароматные и вкусные оладьи из кабачков с брынзой, твёрдым сыром и чесноком. Основная отличительная особенность этого рецепта от других в том, что в тесто добавляется манная крупа. Оладьи получаются сочными и мягкими внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи.

Продукты (на 4 порции)
Кабачок — 700 г
Брынза — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Крупа манная — 30 г
Мука — 90 г
Чеснок — 10 г
Укроп свежий — 15 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 50 мл

Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Брынзу можно заменить фетой.
Твёрдый сыр выбирайте хорошего качества, чтобы он хорошо плавился.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №2

Кабачки промойте и обсушите, срежьте края. Если кабачки зрелые, удалите кожицу и семена.
Натрите кабачки на крупной тёрке и выложите в глубокую миску. Немного подсолите, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы кабачки пустили сок.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №3

Слегка отожмите лишний сок руками.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №4

К тёртым кабачкам вбейте яйцо. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №5

Очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке. Добавьте к кабачкам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №6

Брынзу натрите на крупной тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №7

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к кабачкам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №8

Всыпьте манную крупу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №9

Добавьте просеянную муку. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №10

Укроп мелко нарежьте и добавьте в миску. По вкусу приправьте молотым перцем и солью. Учтите, что брынза уже солёная и кабачки ранее подсаливались.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №11

Перемешайте — получается довольно густоватая масса, которая не растекается.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №12

Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой выложите туда тесто, формируя тонкие лепёшки небольшого диаметра.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №13

Обжарьте оладьи на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №14

Выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №15

Оладьи из кабачков с брынзой и сыром готовы к подаче.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром. Как приготовить Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи из кабачков
Завтрак
Блюда из кабачков Блюда из сыра
10 спасибо 3171 2 0
Nanoirbis Пятница, 25 Августа 2023 г. 19:21 #

Вкусно получилось, мне понравилось :) не солила вообще, так как лежала суперсоленая брынза, не знала куда ее употребить.И муки побольше вышло, т.к. кабачки у меня плохо получается отжимать.

   
цитировать
Sve4kaSV Пятница, 25 Августа 2023 г. 20:45 #

Nanoirbis
Вкусно получилось, мне понравилось :) не солила вообще, так как лежала суперсоленая брынза, не знала куда ее употребить.И муки побольше вышло, т.к. кабачки у меня плохо получается отжимать.

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)