рецепт с фото пошаговый

Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью

Фото к рецепту: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Alenkiy   18.01.21

Рогалики из картофельного теста с начинкой из колбасы и сыра готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! Всеми любимое сочетание картофеля, колбасы и сыра с зеленью, поданное в виде рогаликов, смотрится оригинально и интересно.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Картофель - 280 г (2-3 шт.)
Масло сливочное - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для подпыла стола
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло растительное (для смазывания противня) - 1 ст. ложка
Кунжут - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Сыр твёрдый - 100 г
Колбаса варёная - 150 г
Петрушка свежая - 3-4 ветки

Пошаговый фото рецептРогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью
Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №1

Сначала приготовьте картофельное пюре: картофель очистите, крупно нарежьте и отваривайте в кипящей воде в течение 20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №2

Слейте воду, в которой варился картофель. Добавьте к картофелю сливочное масло. Измельчите овощи в пюре с помощью толкушки.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №3

Переложите горячий картофель в миску и полностью остудите. Отделите яичный белок от желтка. Белок добавьте в пюре, а желток оставьте - он будет нам нужен на заключительном этапе формовки рогаликов.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №4

Картофельное пюре с яичным белком перемешайте венчиком . Добавьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №5

Всыпьте разрыхлитель и, понемногу добавляя пшеничную муку, замесите тесто.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №6

Когда тесто станет однородным и будет хорошо держать форму, оно готово к дальнейшей работе. Накройте тесто миской.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №7

Приготовьте начинку.
Колбасу и твердый сыр нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №8

Соедините в миске кубики сыра и колбасы. Петрушку мелко нарежьте и добавьте в миску. Начинка готова.
Разогрейте духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №9

Поверхность стола щедро присыпьте мукой. Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной 0,3 см и диаметром около 40 см.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №10

Ножом для пиццы или обычным ножом разрежьте круг на 8 приблизительно одинаковых секторов.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №11

По краю лепёшки выложите на каждый сектор по столовой ложке начинки.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №12

Сверните каждый сектор в рогалик в направлении от края лепешки к центру так, чтобы кончик остался снизу. Слегка согните рогалик полумесяцем.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №13

Смажьте противень растительным маслом и уложите на него рогалики.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №14

Поверхность рогаликов смажьте желтком и присыпьте кунжутными семенами.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №15

Выпекайте рогалики из картофельного теста с колбасой и сыром в духовке при 200 градусах 20-22 минуты. Рогалики должны стать румяными и слегка увеличиться в размере.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №16

Переложите рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью, на деревянную дощечку или решётку и остудите.

Фото приготовления рецепта: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью - шаг №17

Вкусные картофельные пирожки-рогалики с колбаской и сыром очень сытные. Рекомендую!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью. Как приготовить Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаПирогиПирожкиПирожки в духовке Пирожки с сыром
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 1 0
Анастасия Вторник, 19 Января 2021 г. 10:36 #

Хороший перекус особенно для детей! И начинку можно придумать любую

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)