рецепт с фото пошаговый

Шоколадные вареники с вишней и изюмом

Фото к рецепту: Шоколадные вареники с вишней и изюмом
 3 порции
 1 час 10 мин
 biscotti   25.06.21

В тесто для сладких вареников можно добавить какао-порошок. Получатся необычные шоколадные вареники. Лучшей начинкой для такого теста станет вишня. А если вишню предварительно нафаршировать изюмом, блюдо можно подать как оригинальный десерт.

Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Яйца - 2 шт.
Вода - 3 ст. ложки
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Сахар - 0,5 ст. ложки
Ванильный сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Вишня (с косточками) - 300 г (250 г без косточек)
Изюм (тёмный и светлый) - 100 г
*
Для подачи (по желанию):
Сметана - по вкусу

Пошаговый фото рецептШоколадные вареники с вишней и изюмом
Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №1

Возьмите продукты по списку.
Какао-порошок можно заменить растопленным шоколадом, вместо изюма - использовать другие сухофрукты по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №2

Сперва соедините воду, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, какао-порошок. Перемешайте вилкой или венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №3

Частями введите муку и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №4

Затем, тщательно вымешивая руками, доведите шоколадное тесто до эластичности. Накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №5

Тем временем для начинки промойте и обсушите изюм и вишни. Освободите вишни от косточек. Нафаршируйте ягоды изюмом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №6

Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Вырежьте кружочки диаметром 4-5 см. Рассчитывайте, что уйдёт два кружочка теста на один вареник.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №7

Разложите примерно по 3 вишни на кружочек теста.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №8

Накройте начинку на тесте парными кружочками.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №9

Скрепите кружочки теста между собой, закрывая начинку внутри. Сформируйте декоративную окантовку по кругу. У меня получилось 15 вареников.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №10

Отварите вареники в подсоленной кипящей воде в течение 2-3 минут после всплытия на поверхность.
Шоколадные вареники с вишней и изюмом готовы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные вареники с вишней и изюмом - шаг №11

Извлеките готовые вареники из кастрюли при помощи шумовки.
Подавайте вареники тёплыми со сметаной, мёдом, растопленным сливочным маслом, под слоем сахара или сахарной пудры.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные вареники с вишней и изюмом. Как приготовить Шоколадные вареники с вишней и изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с вишней
ТестоТесто для вареников Рецепты сладостей
Блюда из вишни
4 спасибо 976 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)