Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из кефира, Пошаговый, Рецепты изделий из теста
Предлагаем Вам рецепт очень вкусных, простых в приготовлении пирожков с мясом, из бездрожжевого теста на сметане или кефире.
Продукты: мука, яйца, сметана, кефир, соль, разрыхлитель, сода, масло сливочное, мясо, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Морковный манник на кефире, с рисовой мукой
Аппетитный манник на кефире - с морковью, цедрой лимона и рисовой мукой - яркий, ароматный, мягкий и пористый. Добавление в тесто тёртой моркови придаёт маннику приятный солнечно-золотистый цвет. Рисовая мука позволяет создать на поверхности манника плотную, как у кекса, румяную корочку. Просто и вкусно. Попробуйте!
Продукты: морковь, кефир, масло оливковое, яйца, сахар, крупа манная, мука рисовая, разрыхлитель, лимон, сахар ванильный
Банановый кекс с чёрной смородиной
Готовим вкуснейший кекс с бананами и ягодами чёрной смородины. Тесто для кекса, как Вы могли уже догадаться, - на основе бананов. Кекс получается в меру сладким, немного пряным и ароматным. Приятную кислинку дают ягоды.
Продукты: банан, сахар, яйца, мука пшеничная, кефир, масло подсолнечное, ягоды, сода, разрыхлитель, сахар ванильный, имбирь молотый, корица, соль, масло сливочное, пудра сахарная
Пирог с мясом утки, картофелем и грибами
Пирог с добавлением шампиньонов, которые я, кажется, люблю... Заметил, что часто их примеряю ко многим блюдам, но здесь они абсолютно к месту.
Продукты: мука, кефир, масло сливочное, яйца, сахар, соль, сода, лимон, филе утиных грудинок, картофель, лук, шампиньоны, соль, перец
Бездрожжевые пирожки с творогом и брынзой, на кефире (в духовке)
Эти пирожки интересны тем, что в тесто на кефире вмешивается мелко нарезанный укроп. Начинка одна из самых популярных – смесь творога и брынзы. Тесто благодаря смазыванию яйцом покрывается тоненькой румяной корочкой, которая становится ещё более хрустящей благодаря кунжутной обсыпке.
Продукты: кефир, масло растительное, яйца, мука, разрыхлитель, соль, зелень укропа, творог, брынза, кунжут
Сырные лепёшки с болгарским перцем, на кефире (в духовке)
Простая и быстрая выпечка – выручалочка для питательного завтрака и перекуса. В нежное бездрожжевое тесто на кефире и сливочном масле вмешивается измельчённый сыр, болгарский перец и зелёный лук. Сыр поддерживает нежность лепёшек, а перец и лук дарят яркость и аромат.
Продукты: мука, перец болгарский красный, сыр твёрдый, кефир, масло сливочное, лук зелёный, кунжут, яйца, разрыхлитель, сахар, соль
Кекс на кефире, с изюмом и сушеной клубникой (в мультиварке)
Кекс на кефире, с изюмом и сушеной клубникой, в мультиварке получается аппетитным, сочным. Слегка влажный, в меру сладкий и воздушный пирог.
Продукты: мука, кефир, сахар, яйца, масло растительное, разрыхлитель, изюм, клубника
Запеканка из краснокочанной капусты с зелёным горошком и сыром
Предлагаю приготовить пирог-запеканку с краснокочанной капустой, зелёным горошком и сыром. Замешиваем жидкое тесто на кефире, соединяем его с нарезанной капустой, замороженным горошком и кусочками сыра и отправляем в духовку. Запеканка получается нежной, красивой и вкусной. А уж о пользе и говорить не приходится!
Продукты: капуста краснокочанная, горошек зелёный, сыр твёрдый, чеснок, кефир, яйца, мука, куркума молотая, перец чёрный молотый, соль, сода, масло сливочное
Самые сытные оладьи (читай "котлеты" :)). Ну что тут ещё сказать? На самом деле, оладьи готовятся на основе мясного или куриного фарша, поэтому сытнее оладий мы ещё не встречали.
Продукты: мясо, кефир, яйца, мука, сода, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль, специи, масло растительное
Кабачковые блинчики с начинкой из фарша и сыра
Рецепт, который многим понравится! У нас такую закуску любят все, хоть каждый день готовь! И самое главное, продукты доступные, готовится легко! Пробуйте приготовить и угостить своих родных, сразу никто не догадается из чего эта вкуснятина!
Продукты: кабачки, фарш мясной, лук репчатый, сыр твёрдый, кефир, яйца, мука, чеснок, зелень, масло растительное, сода, соль
Невероятно вкусные пирожки с ливером (со свиным лёгким) - идеальное блюдо для пикника или просто для подачи к горячему супу. Несмотря на кажущуюся трудность, пирожки готовятся "на одном дыхании" и получаются очень вкусными и красивыми.
Продукты: лёгкое свиное, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, кефир, мука пшеничная, яйца, масло растительное, соль, разрыхлитель, желток, яйца, кунжут
Приготовьте тонкие заварные блины на кефире по этому рецепту, и вас удивит скорость, с которой ваши близкие будут уплетать за обе щеки вкусные, нежные блины.
Продукты: кефир, вода, яйца, мука, масло растительное, сахар, сода, соль
Пирожки на кефире, с сыром и ветчиной
Быстрые, вкусные и простые тонкие пирожки из сырного теста на кефире. Сыр мы добавим не только в тесто, в начинке из ветчины он тоже будет как нельзя кстати. Такие сырные пирожки с ветчиной прекрасно подойдут в качестве сытного завтрака, перекуса или ужина. Хрустящее тесто и обалденная начинка!
Продукты: мука пшеничная, кефир, сыр твёрдый, сахар, соль, сода, ветчина, сыр твёрдый, перец чёрный молотый, масло растительное
Сладкие булочки на кефире
Сдобные булочки на кефире - лёгкие, нежные, воздушные! Интересны такие булочки тем, что будучи мягкими, они в то же время достаточно плотные. Съев одну такую булочку, точно не останешься голодным!
Продукты: масло сливочное, кефир, яйца, вода, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное, яйца
Шоколадные оладьи на кефире с пряностями
Мягкие и нежные оладьи на кефире с молоком и сливочным маслом, приготовленные с добавлением какао и украшенные сахарной пудрой, выглядят очень аппетитно. Ароматные пряности создают атмосферу праздника и наполняют дом чудесным ароматом Рождества. Такие оладушки отлично подойдут в качестве завтрака или перекуса не только в пору новогодних каникул, но и тогда, когда душе просто захочется праздника.
Продукты: кефир, мука пшеничная, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, апельсин, какао-порошок, разрыхлитель, корица молотая, имбирь молотый, кардамон, гвоздика, орех мускатный...
Рецепт кисломолочного бисквита
Мягкий вкусный бисквит – рецепт для тех, кто не знает, куда девать кисломолочные продукты.)
Продукты: яйца, сахар, кефир, сода, разрыхлитель, соль, мука, ягоды, сметана
Ленивые вареники с капустой
Многие любят вареники с капустой, но не всегда есть время, чтобы лепить их. Поэтому предлагаю вам приготовить ленивые вареники. Готовятся они просто и быстро - тесто и начинка готовятся по отдельности, а потом смешиваются вместе.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, лавровый лист, чеснок, перец чёрный молотый, соль, хмели-сунели, зелень, масло растительное, кефир, мука, соль, сметана
Оладьи из говяжьей печени, картофеля и моркови, на кефире
Совершенно новый интересный вкус традиционных печёночных оладий можно получить, добавив в них кефир и овощи. Все компоненты прекрасно сочетаются. Оладьи из говяжьей печени благодаря кефиру становятся очень нежными. Картофель, лук и морковь делают их сочными, а также более лёгкими.
Продукты: печень говяжья, картофель, морковь, лук репчатый, кефир, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Незаменимый рецепт - оладьи на кефире с начинкой. Почти пирожки, только готовятся проще и быстрее. Начинка для оладий по этому рецепту готовится из консервированной рыбы с жареным луком и сыром.
Продукты: сардины консервированные, кефир, мука, яйца, лук репчатый, сыр, сода, зелень укропа, масло растительное, соль
Шарлотка с яблоками "От Архипыча"
Существует не один, и не два, а возможно и не один десяток рецептов шарлотки с яблоками. И у каждого рецепта есть своя изюминка. Вот и этот вариант яблочной шарлотки, возможно, отличается от своих «собратьев». Его мне любезно рассказал мой товарищ, с которым мы вместе работаем, - Архипов Александр, и, чтобы не «заблудиться» в неимоверном количестве рецептов, я назвал его "Шарлоткой от Архипыча".
Продукты: яблоко кислое, яйца, кефир, сметана, песок сахарный, мука, сода, лимон, масло сливочное
Рогалики на кефире с какао и корицей
Сегодня делюсь с вами рецептом очень простого в приготовлении печенья - рогалики на кефире и растительном масле. Это именно тот вариант, когда нужно приготовить что-то по-быстрому к чаю. Печенье получается очень ароматным, со слегка хрустящей корочкой.
Продукты: кефир, яйца, сахар, масло растительное, мука, разрыхлитель, соль, сахар, какао, корица молотая
Пирог на кефире, с творожной начинкой
Я не поверил, что соду можно сыпать прямо на тесто. Универсальное тесто для пирога! Начинка будет хороша любая. Тесто замешивается очень просто, и потом небольшой прием с содой, который сделает его классным!
Продукты: кефир, масло сливочное, мука, яйца, сахар, сода, соль, творог, сахар, изюм, желток, молоко
Дрожжевые булочки на кефире, с варёной сгущёнкой
Мягенькие, воздушные и очень вкусные домашние булочки с начинкой из вареной сгущёнки – это что-то особенное! Дрожжевое тесто на кефире готовится на основе заварной опары, оно очень приятное в работе. Домочадцы будут в восторге от такой чудесной выпечки!
Продукты: молоко сгущенное, кефир, вода, сахар, дрожжи сухие, мука, яйца, масло подсолнечное, масло сливочное, соль, желток, молоко
Чуть-чуть фантазии, немного времени - и аппетитная, супербыстрая пицца уже радует вас своим вкусом. Готовится такая вкуснятина элементарно - на сковороде. Начинка - простая, сочная и проверенная сытой и довольной семьей. Попробуйте приготовить!
Продукты: мука пшеничная, кефир, соль, сода, салями, сыр, помидоры, зелень укропа, зелень петрушки, травы пряные
Кабачковые блинчики на кефире
Кабачковые блинчики, приготовленные по этому рецепту, просто изумительные! Кабачковое тесто для них замешивается на кефире с разрыхлителем, поэтому блинчики получаются мягкими, пышными, похожими на панкейки.
Продукты: кабачки, мука, кефир, яйца, масло растительное, разрыхлитель, соль
Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире
Если по какой-то причине не хотите или не можете использовать для выпечки обычную пшеничную муку, можно обойтись без неё. Например, этот заливной пирог на кефире готовится со смесью овсяной и рисовой муки. Начинка - мегапопулярные в сладких пирогах яблоки с корицей, орехами и изюмом.
Продукты: кефир, яйца, сахар, мука овсяная, мука рисовая, разрыхлитель, яблоко, изюм, орех, крахмал, корица молотая, сахар ванильный, сахарная пудра
Очень аппетитный манник, который послужит отличным завтраком или полдником для малышей и взрослых. Мультиварка позволяет быстро и легко приготовить манник на кефире, сметане или йогурте.
Продукты: крупа манная, йогурт, кефир, сметана, яйца, сахар, разрыхлитель, масло растительное, пудра сахарная
Творожно-овсяные оладьи на кефире и йогурте, с голубикой
Кисломолочные продукты - это всегда удачный вариант основы для оладий. В этом рецепте используются сразу три вида - кефир, йогурт и творог. Измельчённые овсяные хлопья внесут в блюдо свои вкусовые нюансы, а ягоды голубики добавят сочности. Такой завтрак не только зарядит энергией, но и улучшит настроение.
Продукты: хлопья овсяные, творог, кефир, яйца, голубика, йогурт натуральный, масло сливочное, сахар, соль, сметана
Оладьи на кефире, с зелёным горошком
Несладкий вариант привычных оладий на кефире - с зелёным горошком. В жидкое тесто на кефире вмешиваем горошек и жарим оладушки на сковороде. Оладьи получаются пышными, румяными, с интересным вкусовым акцентом, который придаёт горошек.
Продукты: кефир, мука, яйца, горошек зелёный, сода, сахар, соль, масло подсолнечное, сметана, зелень укропа
Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы
Сытное блюдо "на все случаи жизни" - сырные лепёшки на кефире, с начинкой из колбасы. Такие румяные лепёшки с сочной начинкой готовятся довольно просто, недолго и одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Отличный завтрак или перекус!
Продукты: мука, кефир, сыр твёрдый, сахар, сода, соль, масло растительное, колбаса, сыр твёрдый
Манник с тыквой (без яиц и муки)
Манник с тыквой для семейного чаепития. В этом рецепте минимум ингредиентов - тыква, манка, сахар и кефир.
Продукты: тыква, крупа манная, кефир, сахар, разрыхлитель, лимон, сахар, сок лимона, вода
Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой
Рецепт домашнего кекса на кефире, тесто для которого готовится на основе кукурузной муки, с добавлением изюма и апельсиновой цедры. Кекс из кукурузной муки получается очень вкусным, имеет румяную корочку, мягкий ароматный мякиш и красивый солнечный цвет. Готовится кукурузный кекс легко. Одинаково хорош он как с горячими, так и с холодными напитками.
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, мука кукурузная, мука пшеничная, сода, кефир, цедра апельсиновая, изюм, пудра сахарная, глазурь сахарная
Предлагаю вашему вниманию лёгкий осенний рецепт тыквенного кекса. Кекс получается влажным, ароматным, с лёгкой лимонной ноткой, идеально сладким и очень вкусным! Непременно попробуйте испечь этот кекс, чтобы побаловать себя и своих близких вкусной домашней тыквенной выпечкой!
Продукты: пюре из тыквы, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца, мука пшеничная, кефир, разрыхлитель, сода, соль, сок лимона, цедра лимона, семечки тыквенные, пудра сахарная
Ароматный коричный кекс с хрустящей сахарной корочкой и мускатным орехом понравится тем, кто любит простую пряную выпечку.
Продукты: мука пшеничная, кефир, масло сливочное, яйца, сахар, масло растительное, орех мускатный, разрыхлитель, соль, ванилин, сахар, корица молотая
Пирог "Сухарник" на кефире, с повидлом
Согласитесь, что довольно неожиданно встретить панировочные сухари в списке ингредиентов для теста. Мука также используется, но именно сухари выделяют этот пирог среди других. А с прослойкой из повидла и с хрустящими орешками и маковыми зёрнышками сверху пирог-сухарник получится ещё интереснее.
Продукты: кефир, яйца, сахар, мука, сухари панировочные, сода, корица молотая, повидло, масло сливочное, мак, орех грецкий