Согласитесь, что довольно неожиданно встретить панировочные сухари в списке ингредиентов для теста. Мука также используется, но именно сухари выделяют этот пирог среди других. А с прослойкой из повидла и с хрустящими орешками и маковыми зёрнышками сверху пирог-сухарник получится ещё интереснее.
Продукты
Кефир - 140 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 140 г
Сухари панировочные - 140 г
Сода - 2/3 ч. ложки
Корица молотая - 1 щепотка
Повидло (для начинки, у нас клубничное) - 100 г
Масло сливочное (для смазывания формы) - 15 г
Мак кондитерский (по желанию) - для посыпания пирога
Орехи грецкие (по желанию) - для посыпания пирога
Пошаговый фото рецептПирог "Сухарник" на кефире, с повидлом
Подготавливаем продукты.
Яйца соединяем с сахаром. Слегка взбиваем.
Вливаем кефир. Снова взбиваем.
Всыпаем муку (1 неполный стакан ёмкостью 250 мл). Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
В ёмкость с сухарями всыпаем соду и корицу. Перемешиваем.
Всыпаем сухари в тесто. Перемешиваем до однородности.
Половину теста выкладываем в смазанную маслом форму (диаметром 18,5 см), поверхность разравниваем.
На тесто в форме наносим повидло (у нас клубничное).
Сверху распределяем оставшееся тесто. Поверхность разравниваем.
Верх пирога посыпаем маком и орехами.
Выпекаем при 200 градусах 15-20 минут.
Пирог "Сухарник" на кефире, с повидлом, готов.
Вынимаем пирог из формы и выкладываем на тарелку для подачи.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пирог "Сухарник" на кефире, с повидлом. Как приготовить Пирог "Сухарник" на кефире, с повидлом?
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог из детства 
Манник на кефире (без муки) 
Тесто бездрожжевое 
Бездрожжевое тесто 
Универсальное тесто "158" (для... 
Тесто на молоке: 
Тесто бездрожжевое на кефире (для... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Сахарное печенье на кефире 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей)