рецепт с фото пошаговый

Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы

Фото к рецепту: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы
 isaenko   16.09.20

Сытное блюдо "на все случаи жизни" - сырные лепёшки на кефире, с начинкой из колбасы. Такие румяные лепёшки с сочной начинкой готовятся довольно просто, недолго и одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Отличный завтрак или перекус!

Продукты
Мука - 320 г
Кефир - 200 г
Сыр твёрдый - 80-100 г
Сахар - 1 ст. ложка
Сода - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 4-5 ст. ложек (50-80 мл)
*
Для начинки:
Колбаса - 100-150 г
Сыр твёрдый - 100 г

Пошаговый фото рецептСырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы
Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 4 сырных лепёшки среднего размера.
По желанию кефир можно заменить кислым молоком или простоквашей.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №2

Приготовьте тесто.
Муку просейте в глубокую миску через мелкое сито. Всыпьте соду и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №3

Всыпьте сахар и соль, снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №4

Сыр (80-100 г) натрите на мелкой тёрке и добавьте в миску. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №5

Влейте кефир.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №6

Перемешайте и замесите мягкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте примерно на 15 минут, чтобы клейковина в муке хорошо разошлась.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №7

Подготовьте начинку.
Колбасу и сыр нарежьте тонкими пластинками. Должно получиться примерно по 4-8 тоненьких пластинок колбасы и сыра - примерно по 1-2 и того и другого на каждую лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №8

Тесто разделите на 8 равных частей и каждую скатайте в шарик.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №9

Каждый шарик раскатайте в круглый пласт толщиной примерно полсантиметра.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №10

Выложите в центре кусочек колбасы, сверху 1-2 тонких ломтика сыра.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №11

Выложите ещё один ломтик колбасы.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №12

Накройте начинку вторым пластом теста и слегка придавите ладошками.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №13

Подверните и хорошо защипните края лепёшки по кругу.
Точно таким же образом сформируйте остальные лепёшки с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №14

В сковороде на среднем огне разогрейте примерно 1-2 ст. ложки растительного масла. Затем убавьте огонь до минимума и жарьте лепёшки примерно по 4 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №15

Таким образом обжарьте все лепёшки, при необходимости добавляя в сковороду растительное масло.
При желании обжаренные лепёшки можно ненадолго выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №16

Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы готовы.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №17

Такие мягкие, румяные лепёшечки одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы. Как приготовить Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки
Пикник
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Блюда из молока Блюда из сыра
18 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)