рецепт с фото пошаговый

Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире

Фото к рецепту: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире

Если по какой-то причине не хотите или не можете использовать для выпечки обычную пшеничную муку, можно обойтись без неё. Например, этот заливной пирог на кефире готовится со смесью овсяной и рисовой муки. Начинка - мегапопулярные в сладких пирогах яблоки с корицей, орехами и изюмом.

Продукты
Кефир 3% (комнатной температуры) – 100 мл
Яйца (крупные) – 3 шт.
Сахар (у нас коричневый) – 4 ст. ложки
Мука овсяная – 100 г
Мука рисовая – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Яблоки – 280 г
Изюм (без косточек, крупный) – 50 г
Орехи (у нас грецкие) – 90 г + для украшения
Крахмал (любой) – 1 ч. ложка
Корица молотая – 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Сахарная пудра (по желанию) – для украшения

Пошаговый фото рецептОвсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире
Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Орехи можно брать разные - подойдут и грецкие, и миндаль, и фундук.
Если нет овсяной муки, измельчаем кофемолкой овсяные хлопья и просеиваем.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №2

Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №3

Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №4

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем отбрасываем на сито или бумажное полотенце, чтобы влага ушла.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №5

Яблоки нарезаем ломтиками или кубиками, извлекая семенные коробочки и плодоножки.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №6

Обваливаем ломтики яблок в крахмале.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №7

Орехи, если они не жареные, выкладываем на раскалённую сухую сковороду и подсушиваем в течение 3-5 минут, периодически перемешивая лопаткой.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №8

Овсяную и рисовую муку просеиваем.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №9

Порциями вводим муку в яичную массу, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №10

Получаем вязкое текучее тесто.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №11

Добавляем кефир. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №12

Орехи измельчаем в крупную крошку. Добавляем изюм и корицу. Перемешиваем

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №13

Форму смазываем и присыпаем мукой (рисовой).
Вливаем половину теста.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №14

Сверху распределяем яблоки.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №15

Посыпаем изюмно-ореховой смесью (часть можно оставить для украшения пирога).

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №16

Заливаем оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №17

Выпекаем при 180 градусах 50 минут. Если верх румянится слишком активно - накрываем форму фольгой.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №18

Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире, готов. Перед подачей тёплый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире. Как приготовить Овсяно-рисовый пирог с яблоками, орехами и изюмом, на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире Пироги с яблоками Яблочные пироги
ТестоТесто для пирогов
В духовке
Блюда из кефира Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 644 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)