видео рецепт с фото пошаговый

Банановый кекс с чёрной смородиной

Фото к рецепту: Банановый кекс с чёрной смородиной
 6 порций
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)
 Inna_K   13.06.18

Готовим вкуснейший кекс с бананами и ягодами чёрной смородины. Тесто для кекса, как Вы могли уже догадаться, - на основе бананов. Кекс получается в меру сладким, немного пряным и ароматным. Приятную кислинку дают ягоды.

Продукты (на 6 порций)
Бананы - 3 шт.
Ягоды черной смородины (или другие ягоды) - 200 г
Яйца - 2 шт.
Кефир - 250 мл
Масло подсолнечное без запаха - 70 мл
Сахар - 180 г
Мука пшеничная - 400 г (в т.ч. 1 ст. ложка для ягод)
Сода - 1,5 ч. ложки
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - для украшения
Масло сливочное (при необходимости) - для смазывания формы

Ягоды можно использовать любые, по сезону или замороженные.

Видео рецептБанановый кекс с чёрной смородиной
Пошаговый фото рецептБанановый кекс с чёрной смородиной
Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №1

Бананы разламываем на кусочки, измельчаем с помощью толкушки для пюре или вилки.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №2

К банановому пюре добавляем сахар, яйца, кефир, пряности, щепотку соли, подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №3

Муку добавляем небольшими порциями, просеивая в миску (1 ст. ложку оставляем). Вместе с мукой добавляем разрыхлитель и соду.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №4

Перемешиваем тесто после каждой порции муки, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №5

Тесто для бананового кекса готово!

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №6

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Диаметр моей формы - 24 см. Если форма силиконовая, то смазывать ее не нужно.
Выкладываем примерно половину теста в форму и распределяем равномерно лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №7

К ягодам добавляем 1 ст. ложку муки и хорошо перемешиваем. Замороженную смородину я предварительно промыла в дуршлаге под струёй воды, и ягода уже успела разморозиться.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №8

На тесто равномерно раскладываем половину ягод.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №9

Сверху выкладываем оставшееся тесто.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №10

И затем снова все ягодки. Чтобы ягоды были погружены в тесто, приглаживаем их ложкой.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №11

Выпекаем банановый кекс с ягодами смородины в разогретой до 180 градусов духовке примерно 60-70 мин. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой, она должна быть чистой.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №12

Готовому кексу даем остыть и украшаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с чёрной смородиной - шаг №13

Банановый кекс со смородиной готов! Выпечка с бананами всегда получается очень ароматной! Можно заваривать чай и наслаждаться!
Я Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановый кекс с чёрной смородиной. Как приготовить Банановый кекс с чёрной смородиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиБанановые пироги
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из бананов Блюда из кефира Блюда из смородины
12 спасибо 5730 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)