рецепт с фото пошаговый

Банановый кекс с ванилью

Фото к рецепту: Банановый кекс с ванилью
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   12.01.22

Для бананового теста отлично подойдут спелые и перезревшие бананы. Кекс влажный, в меру сладкий, хорошо пропекается. Непременно понравится всем любителям выпечки из бананов, ведь и вкус, и аромат у кекса ярко выраженный банановый, с приятной ванильной ноткой.

Продукты (на 4 порции)
Бананы - 380 г (2 шт.)
Масло сливочное - 120 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванилин - 2 щепотки
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептБанановый кекс с ванилью
Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №2

Сливочное масло растопите и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №3

Бананы очистите от кожуры. Вес чистой мякоти должен составить 250 г – столько и требуется для рецепта. Мякоть бананов произвольно нарежьте или разломайте на небольшие кусочки и сложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №4

Вилкой разомните бананы в пюре.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №5

В другой миске соедините яйца, сахар, ванилин и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №6

Взбейте до получения пышной светлой пены, примерно 3 минуты на высокой скорости миксера.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №7

Влейте к яичной смеси остывшее сливочное масло. Взбивайте ещё секунд 30.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №8

Добавьте муку с разрыхлителем, просеивая через сито.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №9

Вымешайте однородное тесто при помощи миксера на низких оборотах.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №10

В тесто выложите банановое пюре.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №11

Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №12

Выложите банановое тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая прямоугольная форма 20х10х6 см).

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №13

Выпекайте банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановый кекс с ванилью - шаг №14

Готовый банановый кекс с ванилью извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Разрежьте кекс на кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановый кекс с ванилью. Как приготовить Банановый кекс с ванилью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиБанановые пироги
Рецепты сладостейКексы На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из бананов Лучшие рецепты выпечки
26 спасибо 32339 8 0
Анастасия Понедельник, 21 Марта 2022 г. 18:59 #

Очень вкусный кекс получился, только я 3 банана добавила. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 16 Мая 2022 г. 13:04 #

Получилось вкусно! Но у меня были не переспелые бананы, муку положила на половину с манкой и сливочное масло разбавила подсолнечным😊

   
цитировать
Наталья Среда, 18 Мая 2022 г. 00:05 #

Получился горелый коржик(((

   
цитировать
Наталья Среда, 18 Мая 2022 г. 21:50 #

Наталья
Получилось вкусно! Но у меня были не переспелые бананы, муку положила на половину с манкой и сливочное масло разбавила подсолнечным😊

А я уже второй раз пекла. И самое сложное это чтобы кекс не съели пока он не остыл. 😁

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 05 Июня 2022 г. 17:19 #

Второй раз пекла, получился сырой🙁

   
цитировать
Дина Понедельник, 20 Июня 2022 г. 22:11 #

Кекс шикарный 😻

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 04 Июля 2022 г. 22:00 #

Я тоже 3 банана добавила , муку и сахар на глаз ) аромат по всей квартире , спасли жизнь почерневшим от времени бананам , съели на ура ! Спасибо за рецепт ! Выпекать лучше долго, он внутри долгое время сырой остаётся ! Я отключила верх духовки , чтобы дошёл внутри кекс

   
цитировать
Ирина Суббота, 30 Июля 2022 г. 21:36 #

Огромное спасибо за рецепт!!!

Кекс наивкуснейший!!!

Влажный, ароматный, оооочень нежный!

Приходится делать двойную порцию:)

Искала рецепт, чтобы спасти перележавшие бананы, а теперь специально покупаю бананы, чтобы испечь кекс:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)