Ванильные кексы на кефире настолько просто готовятся, что подойдут даже для очень занятых хозяек. Ароматные, невероятно нежные, вкусные - такая выпечка идеальна для домашнего чаепития. С момента прихода идеи до её воплощения не пройдёт и часа, поэтому вам и домочадцам долго ждать не придётся.
Продукты (на 6 порций)
Кефир (комнатной температуры) – 240 мл
Масло сливочное (размягчённое) – 60 г
Масло растительное – 120 мл
Яйца (комнатной температуры) – 4 шт.
Сахар – 300 г
Мука – 330 г (2,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
Сода – 3/4 ч. ложки
Ванильный сахар – 5 г
Соль – 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептВанильные кексы на кефире
Подготавливаем продукты - все они должны быть комнатной температуры.
Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.
В миске соединяем 2 вида масла, сахар и ванильный сахар.
Взбиваем 5 минут.
По одному вводим яйца, каждый раз взбивая массу около минуты.
В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем.
Половину мучной смеси всыпаем в миску к жидким ингредиентам.
Взбиваем до однородности.
Вливаем кефир. Снова взбиваем.
Всыпаем оставшуюся мучную смесь. Взбиваем.
Тесто получается средней густоты.
Подготавливаем формочки для выпечки кексов. Я предварительно вставляю в формочки бумажные вкладыши (это необязательно).
Формочки на 3/4 заполняем тестом и отправляем в разогретую до 175 ℃ духовку на 20-25 минут.
Спустя время проверяем готовность шпажкой - она должна выходить из середины кекса сухой.
Ванильные кексы на кефире готовы к подаче.
Приятного чаепития!
Рецепт: Ванильные кексы на кефире. Как приготовить Ванильные кексы на кефире?
В рецепте ванильные кексы, по-моему, сахара много, 200 гр. нормально, 300 гр много.
Ольга
Оооочень вкусные кексы. Теперь это мой любимый рецепт 😍
Елена
Очень вкусно, рекомендую 👍
Наталия
Пекли с ребёнком. Очень лёгкий рецепт, кексики получились очень вкусными, мы добавили ещё кусочки шоколада и цукаты.
Мария
1) Сахара очень много. 300 гр хватит
2) Муки очень мало. Лучше добавить раза в 1,5 или 2 больше
Кексы не получились
Анна
Делала все строго по рецепту, все получилось и очень вкусно, сделала три вида из одного замеса, добавляла ароматизатор с бананом и бабл гам, получилось просто пушка 😍Большое спасибо за рецепт, впервые получились такие бисквитные кексы 😋
Анна
Ну и подкрепляю фото
Антонина
Анна
Ну и подкрепляю фото
Антонина
Кексики получились очень вкусные, мягкие, но сахару по рецепту действительно многовато, достаточно 200 гр, можно даже меньшеа так очень удачный рецепт, получается много и с доступных продуктов, всем рекомендую.
Антонина
И подкрепляю фото
айгуль
Это худший рецепт которая я приготовила. у меня вообще не получилось.
Диана
Очень вкусные кексы ,ребенок ел с удовольствием, спасибо за рецепт ☺️
Пышные,мягкие
Диля
Все получилось,отлично!И вкусно и легко делается.А кто пишет,что не получилось,где-то ,что-то не правильно перемешали)
Аделя
Кексы получились очень вкусные, в каждый добавила кусочек банана🍌 спасибо за рецепт
Александра
Кексы получились очень вкусные! Поднялись хорошо. Спасибо за рецепт
Мадина
Делали с тётей по рецепту, не получилось!
Надя
Это оооочень вкусно, я не думала что у меня могут получится такие вкусные кексы. Первый раз я делала с вишней, второй раз с тыквой и яблоком. Так же делала большой кекс с этого теста. И все очень и очень вкусно.
Лидия
Рецепт отличный!! Все делала строго по рецепту. Только добавила изюм распаренный, проучилось очень вкусно!!! Самый легкий и быстрый рецепт кексов, всем советую приготовить!!!!
Андрей
Слишком много теста. И оно жидковато.
Татьяна
Классные! Спасибо за рецепт.
Елена
Шикарные кексы. Первая партия в силиконовой форме, вторая в металлических формочках. Очень вкусные, красивые, пышное, лёгкое тесто. Благодарю ❤️
Ирина
Хороший рецепт, получилось всё с первого раза. Делала в два захода: сначала порционные, а затем в небольшую форму для выпечки. И так и так получилось,только чуть дольше держала в духовке. А на счёт сахара, как говорится на вкус и цвет... Для нашей семьи сладкоежек в самый раз😊
Ольга
Спасибо за рецепт!
Легко, быстро, а главное - домашние в восторге. Я добавила изюм. Изюмительно получилось)
Елена
Кексы не вкусные, много подсолнечного масла. Не рекомендую.
ната
кексы опали после того, как дверцу открыла, сахара много, больше делать не буду. есть гораздо проще рецепты без подвоха!!! будьте внимательны!
Юлия
Очень классный рецепт. Кексы мягкие, не забитые и очень вкусные.Добавляла в тесто изюм.
Регина
У меня тоже опали. Сахара 200 кг положила, но и этого много. Почему опали, интересно? Но вкусные!
Елена
делала строго по граммам, но тесто получилось жидкое, и внутри будто вареные получились.
Однозначно надо было добавить муки. в целом вкус неплох, но они вареные 😔
Катя
Все сделала как надо, оно около часа стояло в духовке, и тесто осталось тупо жидким, хотя все сделала по рецепту, грамм в грамм.
Ольга
Кексы получились хорошие вкусные и нежные, но сахара многовато на мой вкус, грамм 200 было бы достаточно
Ольга
У меня кстати тоже потом осели
Светлана
Не могу удержаться от комментария,делала первый раз, строго по рецепту и ещё добавила апельсиновую цедру, кексики получились очень, очень изумительно, нежные и очень вкуснющие, не знаю почему у некоторых не получились, всё в норме и сахара и муки, я в восторге, очень классный рецепт.Огромное спасибо
Максим
Делаем 3й раз все полностью идеально без нюансов, все целое,пропеченое,ничего не опало и не сырое,рецепт 100% рабочий,нужно иметь руки прямые.
Тесто бездрожжевое 
Бездрожжевое тесто 
Универсальное тесто "158" (для... 
Тесто на молоке: 
Тесто бездрожжевое на кефире (для... 
Кекс на кефире 
Быстрые кексы в силиконовой форме 
Пирог на кефире 
Кекс "Зебра" на кефире и... 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Картошка с салом и луком на... 
Оладьи а-ля пицца 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Торт "Если пропадает кефир" 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Домашние плюшки 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 
