видео рецепт с фото пошаговый

Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле

Фото к рецепту: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле

Стараюсь как можно чаще баловать свою семью выпечкой - булочки, пироги, кексы, лепёшки и пицца! За многие годы собрала много секретов для идеальной выпечки. Сегодня поделюсь рецептом пирога "Зебра" на кефире и растительном масле. Нагрейте яйца для самого идеального результата! Всегда получается на пять с плюсом!

Продукты
Кефир - 150 мл
Масло растительное - 150 мл
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 300 г (2 стакана объёмом 250 мл)
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Какао-порошок - 2 ст. ложки

Видео рецептКекс "Зебра" на кефире и растительном масле
Пошаговый фото рецептКекс "Зебра" на кефире и растительном масле
Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №1

Соединяем яйца с сахаром, минуту перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №2

Отправляем чашку на "водяную баню" так, чтобы дно не касалось воды (нагрев умеренный). Постоянно помешивая, ждём, когда сахар полностью растворится. В таком количестве сахара яйца не заварятся, не переживайте.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №3

Дальше всё, как обычно.
Яичную смесь взбиваем миксером. Хорошо, несколько минут, до плотной пены и изменения цвета.
Добавляем кефир и растительное масло. Слегка взбиваем. Только слегка! Потому что яйца могут сильно опасть.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №4

Добавляем в муку разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
Муку частями добавляем к яйцам и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, складывающимися движениями.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №5

В другой посуде какао перемешиваем с небольшим количеством теста.
Сначала вводим пару столовых ложек теста, перемешиваем. Затем, перемешивая, добавляем ещё столько же, чтобы смесь была не сильно густой, и в тесте не образовались комочки.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №6

Таким образом, половину теста перемешиваем с какао.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №7

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой.
Я использую круглую форму для выпечки кекса. Чтобы удобнее было наливать тесто, выступ в центре формы я накрываю пищевой плёнкой.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №8

Чередуя белое и шоколадное тесто, наливаем на центр по две-три столовых ложки.
Когда всё тесто вылили, аккуратно убираем плёнку.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №9

Выпекаем кекс "Зебра" на кефире и растительном масле в разогретой духовке минут 40, температура - 170-180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле - шаг №10

Такой пирог "Зебра" никогда не опадает, тесто не крошится, в меру влажное. Очень вкусно и в каждом кусочке пирога всегда равномерный рисунок. Пробуйте, пеките на здоровье!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле. Как приготовить Кекс "Зебра" на кефире и растительном масле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог Зебра Пироги на кефире
ТестоБисквитное тесто Тесто для пирогов
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире Кекс шоколадный
В духовке
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
286 спасибо 182253 16 4
Анна Пятница, 26 Июня 2020 г. 18:43 #

Действительно очень вкусно, спасибо!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 05 Июля 2020 г. 10:55 #

Очень вкусно получилось 😋😋😋спа за рецепт

   
цитировать
Елена Среда, 11 Ноября 2020 г. 11:56 #

Отличный рецепт,пекла уже 2 раза,всем рекомендую!

   
цитировать
Катерина Суббота, 19 Декабря 2020 г. 19:39 #

Спасибо за рецептик, я ещё арахисовую пасту в белый слой добавила, получился орехово-шоколадный вариант. Мне нравится больше чем с использованием сметаны и сливочного масла

   
цитировать
Катерина Суббота, 19 Декабря 2020 г. 19:40 #

Фото

   
цитировать
Марина Пятница, 21 Мая 2021 г. 09:46 #

Спасибо большое за рецепт , оооочень вкусно 😋😋

   
цитировать
Саша Среда, 26 Мая 2021 г. 22:54 #

Очень чувствуется подсолнечное масло... :(((

   
цитировать
Саша Среда, 26 Мая 2021 г. 22:55 #

И это при том, что добавила масла 00 мл а не 150 ( внезапно кончилось)

   
цитировать
Тута Четверг, 29 Июля 2021 г. 12:34 #

А на прокисшем кефире можно кекс приготовить?

   
цитировать
Альмира Четверг, 12 Августа 2021 г. 19:57 #

Саша
И это при том, что добавила масла 00 мл а не 150 ( внезапно кончилось)

А вы точно добавляли рафинированное масло без запаха?

   
цитировать
Илона Среда, 24 Ноября 2021 г. 20:14 #

Спасибо за рецепт!Идеальная "зебра"))) готовлю третий раз:)

   
цитировать
Дашуня Вторник, 25 Января 2022 г. 19:08 #

Супер пирог

   
цитировать
Дашуня Вторник, 25 Января 2022 г. 19:16 #

Ням ням рецепт супер

Ось така красота.

   
цитировать
va_u222 Пятница, 11 Февраля 2022 г. 16:58 #

Хороший рецепт. Вкусный пирог получился👍

   
цитировать
Анна Суббота, 23 Апреля 2022 г. 14:44 #

Огромное спасибо за отличный рецепт! Кекс вышел на славу)) Единственное - в ту половину теста, где какао, я бы добавила, соответственно, на 2 столовые ложки меньше муки - у меня эта часть получилась гораздо гуще, чем часть без какао, она практически не растекалась в форме для выпечки. И пекла я всего 20 минут. Но это мелочи, а в итоге все равно кекс получился очень, очень вкусным)) Искренняя благодарность автору!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)