рецепт с фото пошаговый

Пирожки с ливером

Фото к рецепту: Пирожки с ливером
 6 порций
 2 часа 30 мин (ваши 1 час)
 Prika   30.07.17

Невероятно вкусные пирожки с ливером (со свиным лёгким) - идеальное блюдо для пикника или просто для подачи к горячему супу. Несмотря на кажущуюся трудность, пирожки готовятся "на одном дыхании" и получаются очень вкусными и красивыми.

Продукты (на 6 порций)
Для начинки:
Лёгкое свиное - 0,5 кг
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло растительное - 50 мл
Соль - 0,5 ч. л.
*
Для теста:
Кефир - 1 стакан
Мука пшеничная - 2,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - 3 щепотки
Разрыхлитель - 3 щепотки
Желток или яйцо - для смазывания
Кунжут черный - для посыпки

Пошаговый фото рецептПирожки с ливером
Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №1

Для начала подготовьте продукты для начинки. Свиное лёгкое промойте в воде, вырежьте из него все лишнее.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №2

Как приготовить пирожки с ливером:

Пропустите очищенное лёгкое через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №3

Почистите овощи, промойте их. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №4

Спассейруте лук и морковь в нагретом растительном масле около 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №5

Добавьте измельченное легкое, соль и перемешайте. Тушите начинку для пирожков около 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №6

Когда легкое полностью поменяет свой цвет и будет готово, снимите с плиты.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №7

Приготовленную начинку из свиного лёгкого с овощами выложите на тарелку и дайте начинке слегка остыть, примерно 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №8

Подготовьте продукты для теста - мы будем готовить тесто для пирожков на кефире.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №9

Взбейте в глубокой емкости яйца вместе с солью и кефиром. Влейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №10

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку, оставив немного муки для раскатки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №11

Замесите пластичное тесто, накройте его пищевой пленкой и дайте время на "отдых", примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №12

После этого разделите тесто на две половины, скатайте их в рулеты и нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №13

Раскатайте каждый кусочек и выложите на него 1-1,5 ст. л. начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №14

Залепите края теста, формируя пирожок.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №15

Выложите пирожки швом вниз на противень, смажьте их желтком или взбитым яйцом, присыпьте черными кунжутными семенами.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №16

Выпекайте пирожки со свиным легким в духовке примерно 20-25 минут при 220 градусах, следя за поверхностью выпечки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с ливером - шаг №17

Извлеките горячие пирожки из духовки, слегка остудите и подавайте к столу!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с ливером. Как приготовить Пирожки с ливером?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки с ливером
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков
Пикник
В духовке
Блюда из кефира Блюда из моркови Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

17 спасибо 16569 1 0
Елена Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 15:16 #

Не уверена, что данное тесто идеально для духовки. Может быть, ливерные пирожки следует жарить во фритюре (как именитые орские из жидкого дрожжевого теста!)?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)