видео рецепт с фото пошаговый

Тыквенный кекс с лимоном

Фото к рецепту: Тыквенный кекс с лимоном
 12 порций
 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
 MaryanaTastyFood   19.10.19

Предлагаю вашему вниманию лёгкий осенний рецепт тыквенного кекса. Кекс получается влажным, ароматным, с лёгкой лимонной ноткой, идеально сладким и очень вкусным! Непременно попробуйте испечь этот кекс, чтобы побаловать себя и своих близких вкусной домашней тыквенной выпечкой!

Продукты (на 12 порций)
Пюре из тыквы (густое) - 400 г
Масло сливочное 82,5% (комнатной t°С) - 225 г + для смазывания формы
Сахар - 250 г
Сахар ванильный - 10 г
Яйца (комнатной t°С) - 3 шт.
Мука пшеничная - 450 г + для посыпания формы
Кефир 2,5% - 200 мл
Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки (10 г)
Сода пищевая - 1 ч. ложка (5 г)
Соль - 1 щепотка
Сок лимона - 2 ст. ложки (30 мл)
Цедра лимона - 2 ст. ложки
Семена тыквы (очищенные) - по вкусу
*
Для украшения:
Сахарная пудра - по вкусу

Я очень люблю тыкву. Мне нравится использовать её для приготовления различных десертов, так как она придаёт великолепный вкус, цвет и текстуру. Этот кекс является одним из моих фаворитов среди тыквенной выпечки в осенние дни.

Видео рецептТыквенный кекс с лимоном
Пошаговый фото рецептТыквенный кекс с лимоном
Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №1

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В большой миске соединяем муку, разрыхлитель теста, пищевую соду и соль. Просеиваем сухие ингредиенты через сито.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №2

Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты венчиком и откладываем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №3

В другой посуде соединяем сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №4

Взбиваем масло с сахаром до получения кремообразной массы, около 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №5

Не прекращая взбивания, добавляем по одному все яйца.
Хорошо взбиваем после каждого добавления.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №6

К масляной смеси добавляем густое тыквенное пюре.
(Подробный рецепт пюре из тыквы можно найти по ссылке в списке ингредиентов.)

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №7

Также добавляем сок и цедру лимона.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №8

Взбиваем миксером до однородного состояния.
В тыквенно-масляную смесь вливаем кефир комнатной температуры и на низкой скорости миксера взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №9

Частями добавляем подготовленные сухие ингредиенты и взбиваем миксером до однородной массы. Тесто по консистенции должно получиться довольно густым.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №10

Форму для кекса (диаметром 25 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем тыквенное тесто в форму и равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №11

При желании посыпаем очищенными тыквенными семечками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №12

Выпекаем тыквенный кекс в духовке, разогретой до 180°С, около 60-65 минут. Когда зубочистка, вставленная в центр кекса, выйдет сухой, кекс готов.
(Если в процессе выпечки тыквенный кекс сильно румянится, накройте верх формы фольгой и выпекайте до готовности.)

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №13

После выпечки даём тыквенному кексу остыть в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №14

Затем переворачиваем кекс на решётку и снимаем форму.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №15

Оставляем кекс в таком виде при комнатной температуре до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №16

Перед подачей на стол посыпаем остывший тыквенный кекс сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №17

Кекс получается нежным, влажным и очень вкусным! Идеально подходит для завтрака или десерта!

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с лимоном - шаг №18

Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный кекс с лимоном. Как приготовить Тыквенный кекс с лимоном?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги Пироги на кефире Пироги с тыквой Тыквенные пироги
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире
31 октября - Хэллоуин День рождения Детский праздник
В духовке
Блюда из кефира Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)