рецепт с фото

Лимонный пирог "Мадейра"

Фото к рецепту: Лимонный пирог "Мадейра"
 POLLY_COOKING   29.03.17

Говорят, что рецепт этого кекса-пирога пришел из Англии, а не с острова Мадейра, как может показаться, и подавался пирог "Мадейра" к одноименному вину. Ароматный лимонный пирог прекрасно подходит, конечно же, к чаю.

Продукты
Масло сливочное, комнатной температуры - 150 г (+ для смазывания формы)
Сахар - 150 г (около 0,75 стакана)
Яйца - 3 шт.
Мука - 225 г (около 1,75 стакана)
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Сок 1-го лимона

Как приготовить лимонный пирог "Мадейра":

1. Духовку разогреть до 175-180 градусов. Взбить размягченное масло с сахаром в светлую кремообразную массу (в течение 5 минут).

2. Яйца слегка взбить вилкой. Продолжая взбивать масло с сахаром, постепенно, небольшими порциями добавить яйца, вместе с небольшим количеством муки, чтобы масса не свернулась.

3. Влить лимонный сок. Затем всыпать оставшуюся просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать тесто до однородности.

4. Слегка смазать маслом форму, выложить тесто. Поместить форму с тестом в разогретую духовку.

5. Выпекать лимонный кекс-пирог 1-1,5 часа, проверяя его готовность (проткнуть пирог зубочисткой в центре, если она осталась чистой - пирог готов).

6. Готовый лимонный пирог "Мадейра" вынуть из духовки и оставить остывать в форме на 10 минут. Затем отделить бока пирога от формы с помощью ножа, оставить до полного остывания. После этого переложить лимонный кекс на тарелку и подавать к чаю.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонный пирог "Мадейра". Как приготовить Лимонный пирог "Мадейра"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из лимонов Лучшие рецепты выпечки
203 спасибо 40 5
Катя Четверг, 30 Марта 2017 г. 13:46 #

Класс!:roll:

   
цитировать
Елена Четверг, 30 Марта 2017 г. 13:49 #

У меня вкусно получилось! Мужу понравился пирог!*:D

   
цитировать
елена Среда, 19 Апреля 2017 г. 21:49 #

очень вкусно

   
цитировать
Даша Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 09:15 #

Делала всё по рецепту, выпекался не более 40 минут....

   
цитировать
Анна Четверг, 08 Июня 2017 г. 11:30 #

Он как лепёшка почему?

   
цитировать
малика Суббота, 24 Июня 2017 г. 16:10 #

Анна
Он как лепёшка почему?
:D

   
цитировать
Ягодка Понедельник, 10 Июля 2017 г. 10:06 #

Интересно! Попробую!:)

   
цитировать
Инна Среда, 26 Июля 2017 г. 11:53 #

Очень сухой и как лепёшка.

   
цитировать
Алена Четверг, 02 Ноября 2017 г. 12:27 #

Пигор шикарный получился, только муки поменьше надо и хватит 40 минут

   
цитировать
Айдана Пятница, 10 Ноября 2017 г. 18:32 #

Как лепёшка получился

   
цитировать
WahnsinnAl Пятница, 24 Ноября 2017 г. 14:13 #

вкусный, не сухой пирог. Мне нравится. Но не хватает чего-то. Иногда добавляю кокосовую стружку или кондитерскую посыпку. Можно использовать как бисквит. :roll:

   
цитировать
Анна Среда, 24 Января 2018 г. 17:33 #

Пекла два раза, очень понравилось, вкусно и очень ароматно, но на свой вкус добавила горсть изюма и грецких орехов. Супер!!!!!

   
цитировать
Снежана Суббота, 10 Февраля 2018 г. 06:29 #

Очень вкусный! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
егор Вторник, 13 Февраля 2018 г. 20:52 #

очень хороший!

   
цитировать
ира Вторник, 13 Февраля 2018 г. 20:54 #

хороший и нежный!у меня получился!

   
цитировать
Филюша Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 16:10 #

Для меня оказался суховат и, пустоват,

   
цитировать
Марина Понедельник, 16 Апреля 2018 г. 15:54 #

А за сколько минут готовится?

   
цитировать
Тарас Вторник, 21 Августа 2018 г. 13:56 #

малика
Анна
Он как лепёшка почему?
:D

Потому что надо нормально разрыхлитель сыпать

   
цитировать
Squirrel713 Пятница, 26 Октября 2018 г. 15:34 #

Классно получилось! Кекс нежный, воздушный, с кислинкой. Сначала думала, что сахара мало, обычно в кексы больше уходит на такой объём муки, да ещё лимон - получилось идеально! Количество масла убавила до 110 гр., соду (2/3 ч.л.) добавляла в уже готовое тесто - поднялось отлично! Печь, как уже писали, нужно минут 40.

P.S. Лимон положила целиком: и цедру, и мякоть (убрала белый слой под кожурой)

   
цитировать
Эля Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 23:10 #

Рецепт отличный, очень вкусно получилось.

   
цитировать
Катрин Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 20:07 #

Пирог просто замечательный! Вкусный, с кислинкой, порадовал всю мою семью! Всё очень просто, и пирог смогли сделать даже дети! Огромное вам спасибо!!!:heart:

   
цитировать
Соня Среда, 06 Февраля 2019 г. 18:31 #

Разрыхлителя много-ложила 1,5 ложки,в пироГе ощущается его неприятный привкус,целого лимона много,надо половину и муки стакан не больше. Пирог выкинула,жаль продукты перевела,ведь видела что данные неверные в рецепте.

   
цитировать
Соня Среда, 06 Февраля 2019 г. 18:35 #

:surp:печь 40 минут

   
цитировать
Людмила Вторник, 05 Марта 2019 г. 17:03 #

Очень вкусно получилось, но многовато масла. И я думала, что он будет более высокий. Поработаю сама. Спасибо за рецепт. Гости пришли, быстро готов пирог. Замечательно.

   
цитировать
Людмила Вторник, 05 Марта 2019 г. 17:06 #

Сонечка, вы не правы. Лимоны бывают разные, ложки тоже разные, попробуй ещё раз, получится

   
цитировать
Анна Четверг, 04 Июля 2019 г. 18:38 #

Через полтора часа я сухарик чёрный достану.

   
цитировать
Арина Воскресенье, 15 Сентября 2019 г. 18:56 #

надеюсь получится

   
цитировать
Татьяна. Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 15:43 #

малика
Анна
Он как лепёшка почему?
:D
разрыхлитель не добавили или форму слишком большую выбрали.или слишком долго взбивали, насколько знаю,тесто где присутствует разрыхлитель или сода,не терпит долгого взбивания

   
цитировать
Tatyana Среда, 22 Января 2020 г. 05:45 #

Кекс красивый, но очень сухой.

   
цитировать
Tatyana Среда, 22 Января 2020 г. 08:11 #

Добавлю: тесто эластичное, выпекается прекрасно (в духовке ровно 1 час), кекс красиво выглядит, но слишком сухой. Лимон не чувствуется совсем. Вряд ли буду делать ещё.

   
цитировать
Рената Воскресенье, 15 Марта 2020 г. 23:53 #

Классный пирог получился, только выпекался 40 минут. Спасибо за рецепт!)

   
цитировать
Алинп Пятница, 27 Марта 2020 г. 06:43 #

Супер

   
цитировать
Тот, кто любит поесть Вторник, 21 Апреля 2020 г. 18:55 #

Очень вкусно! У каждого духовки разные, поэтому пекла 30 минут. Спасибо за такой замечательный рецепт!

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 10 Мая 2020 г. 14:47 #

Прекрасный бисквит получился

   
цитировать
igorsgor Воскресенье, 10 Мая 2020 г. 22:50 #

Анна
Пекла два раза, очень понравилось, вкусно и очень ароматно, но на свой вкус добавила горсть изюма и грецких орехов. Супер!!!!!
Действительно, очень неплохая добавка! Рекомендую!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 31 Июля 2020 г. 10:10 #

Делала все по рецепту, действительно час, тем более полтора это много, за это время пирог бы сгорел, хватило 40 минут.

   
цитировать
Маша Понедельник, 03 Августа 2020 г. 16:15 #

все делала четко по инструкции, а при вливании лимонного сока все свернулось, но я продолжила делать и доделала. запихнула в духовку, сижу и жду, что получится:D

   
цитировать
di11 Вторник, 25 Августа 2020 г. 11:54 #

Долго печется.часа 1,5.получился оч вкусный,высокий,мягкий

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 23:05 #

Пирог супер! Спасибо за рецепт👏

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)