рецепт с фото пошаговый

Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой

Фото к рецепту: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   08.02.19

Рецепт домашнего кекса на кефире, тесто для которого готовится на основе кукурузной муки, с добавлением изюма и апельсиновой цедры. Кекс из кукурузной муки получается очень вкусным, имеет румяную корочку, мягкий ароматный мякиш и красивый солнечный цвет. Готовится кукурузный кекс легко. Одинаково хорош он как с горячими, так и с холодными напитками.

Продукты (на 6 порций)
Мука кукурузная - 80 г
Мука пшеничная - 100 г
Кефир - 60 мл
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 80 г
Яйца - 2 шт.
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Цедра апельсиновая - 1 ч. л.
Изюм - 2 ст. л.
*
Для подачи:
Сахарная пудра - 0,3 ст. л.
или глазурь сахарная - по вкусу

Пошаговый фото рецептКукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой
Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кукурузного кекса на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой.
Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №2

В миске соедините мягкое сливочное масло и сахар.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №3

Масло с сахаром взбейте миксером на высокой скорости около минуты.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №4

Не прекращая взбивания, по одному введите в масляную смесь яйца.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №5

В кефир всыпьте пищевую соду, перемешайте. Влейте кефир в масляно-яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №6

Перемешайте смесь миксером на низкой скорости несколько секунд.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №7

Затем в основу теста просейте пшеничную и кукурузную муку.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №8

Перемешайте. Должно получиться однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №9

В тесто добавьте изюм и апельсиновую цедру. (У меня сушеная апельсиновая цедра, которую можно заменить свежей. Вместо апельсиновой цедры можно использовать лимонную.)

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №10

Вмешайте добавки в тесто.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №11

Дно и бортики прямоугольной формы застелите пергаментом для выпечки. В подготовленную форму выложите тесто для кекса.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №12

Выпекайте кукурузный кекс в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 40 минут, до румяной корочки. Готовность проверяйте деревянной палочкой - она должна выходить из кекса сухой.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №13

Готовый кукурузный кекс на кефире извлеките из формы, остудите. По желанию посыпьте кекс сахарной пудрой или полейте глазурью.

Фото приготовления рецепта: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой - шаг №14

Подавайте кукурузный кекс, нарезав порционными кусочками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой. Как приготовить Кукурузный кекс на кефире, с изюмом и апельсиновой цедрой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире Русская кухня
В духовке
Блюда из кефира
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru