рецепт с фото пошаговый

Ленивые вареники с капустой

Фото к рецепту: Ленивые вареники с капустой
 KaterinaS   03.03.20

Многие любят вареники с капустой, но не всегда есть время, чтобы лепить их. Поэтому предлагаю вам приготовить ленивые вареники. Готовятся они просто и быстро - тесто и начинка готовятся по отдельности, а потом смешиваются вместе.

Продукты
Капуста – 200 г
Морковь (мелкая) – 1 шт.
Лук репчатый (мелкий) – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Хмели-сунели (или любая зелень сушёная) – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. ложки (+ по необходимости)
*
Для теста:
Кефир – 100 мл
Мука – 150 г (+ для работы с тестом)
Соль – 1/4 ч. ложки
*
Для подачи:
Сметана – по вкусу

Пошаговый фото рецептЛенивые вареники с капустой
Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №1

Начинаем с приготовления теста. Подготавливаем кефир, муку и соль.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №2

Кефир перемешиваем с солью и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто как на пельмени.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №3

Готовое тесто кладём в пакет или заворачиваем в пищевую плёнку и даём постоять, пока будем готовить капусту.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №4

Подготавливаем остальные ингредиенты для приготовления ленивых вареников с капустой.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №5

Лук нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №6

Морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №7

Капусту мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №8

Пассеруем морковь и лук в глубокой сковороде с 2 ст. ложками растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №9

Добавляем к овощам капусту и жарим, периодически помешивая, 10 минут. При необходимости добавляем ещё немного растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №10

Через 10 минут добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Если капуста сухая, то добавляем немного воды (50 мл). Накрываем сковороду крышкой и готовим до готовности капусты (примерно минут 10).

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №11

За пару минут до готовности капусты добавляем чеснок через пресс, хмели-сунели или сушёную зелень по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №12

В кастрюле доводим воду до кипения. Разделяем тесто на 2 части и скатываем из них жгутики толщиной 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №13

Разрезаем жгутики теста на кусочки и слегка припыляем их со всех сторон мукой. Отвариваем в подсоленной кипящей воде около 8 минут (как всплывут, варим в течение 3-5 минут).

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №14

С готовых вареников сливаем воду и выкладываем их к капусте.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №15

Перемешиваем вареники с капустой.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №16

Ленивые вареники с капустой готовы.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №17

Можно подать ленивые вареники со сметаной.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые вареники с капустой. Как приготовить Ленивые вареники с капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с капустой Ленивые вареники
ТестоТесто для вареников
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из кефира Блюда из моркови
2 спасибо 3019 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)