Много творога и мало муки! Быстрый, вкусный и полезный завтрак! Ленивые вареники с творогом - нежные, мягкие, не развариваются, хорошо держат форму. И очень творожные.
Продукты
Творог 9% - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1-1,5 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. ложка
Мука - 110 г + немного муки на подпыл
*
Для подачи:
Сметана, масло сливочное, джем или варенье - по вкусу
Видео рецептЛенивые вареники с творогом
Пошаговый фото рецептЛенивые вареники с творогом
Творог слегка размять вилкой или толкушкой. Творог лучше брать мягкий или пастообразный.
Добавить яйцо, щепотку соли и сахар по вкусу. По желанию для аромата можно добавить ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Добавлять просеянную муку постепенно. Муки может уйти меньше или чуть больше (у меня ушло 110 г), количество муки зависит от влажности творога.
Замесить творожное тесто. При этом не нужно забивать его мукой. Тесто должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Тесто разделить пополам, скатать из него колбаску.
Нарезать небольшими кусочками, округлить в шарики (размером грецкого ореха) или придать другую форму. Из указанного количества продуктов у меня получилось 34 ленивых вареника.
В каждом шарике можно сделать углубление (для масла или сметаны), например с помощью круглой ручки лопатки, окунув её в муку. Или можно сделать на ленивых варениках рисунок вилкой.
Ленивые вареники можно заморозить или сразу же сварить.
В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить немного соли. В кипящую воду бросить ленивые вареники, варить 2-3 минуты после того, как вода снова закипит и вареники всплывут на поверхность.
Первый раз готовила ленивые вареники, получились ну просто идеальные Нежные, творожные и сладенькие) Благодарю за рецепт и очень рекомендую)
Я рада, что рецепт Вам понравился. Спасибо большое за отзыв и комментарий!
Наталья
Дела впервые ленивые вареники. Получилось! Очень вкусно. Для пробы слела половину порции, брала обезжиренный творог (пачку), 1 яйцо, муки 70гр получилось, соль и сахарозаменитель. Ну очень нежные, вкусные просто объеденье, даже дочке понравились )) Спасибо за рецепт))
Елена
Ужасно получилось. Вкуса нет вообще, форму не держали, и всё развалилось на хлопья. Зря перевела продукты.
Ужасно получилось. Вкуса нет вообще, форму не держали, и всё развалилось на хлопья. Зря перевела продукты.
Совершенно согласна! Творог брала пооверенный...
Если всё развалилось на хлопья, значит готовили из творожного продукта или добавили мало муки. Творог и мука по влажности разные, нужно ориентироваться на консистенцию теста.
Юлия
Спасибо за рецепт
Галина
Спасибо за рецепт! Варенички получились изумительные 👍😋
Сделала вареники по вашему рецепту! Объедение! Нежные!
Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Марина
Первый раз попробовала сделать вареники по вашему рецепту, получились нежненькие ,вкуснейшие! Теперь купила творога на тройную порцию. Снова сделаю по вашему рецепту и заморожу впрок для быстрых, полезных завтраков. Благодарю за хороший рецепт!!!🌷🌷
Первый раз попробовала сделать вареники по вашему рецепту, получились нежненькие ,вкуснейшие! Теперь купила творога на тройную порцию. Снова сделаю по вашему рецепту и заморожу впрок для быстрых, полезных завтраков. Благодарю за хороший рецепт!!!🌷🌷🌷
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Домашние вареники с творогом 
Нежнейшие вареники с творогом 
Домашние вареники с творогом 
Вареники настоящие украинские 
Украинские вареники с творогом 
Ленивые вареники из творога 
Вареники «ленивые» с творогом 
Самые ленивые вареники с творогом 
Ленивые вареники (за 10 минут) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
