Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты вторых блюд, Рулет
Картофельный рулет с яйцом
Необычный картофельный рулет с яйцом, фасолью и беконом, по мотивам итальянского блюда, можно подать на праздничный стол.
Продукты: картофель, фасоль консервированная, яйцо куриное, сыр твёрдый, грудинка копченая, бекон, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль
Картофельные рулетики с мясным фаршем (в духовке)
Если вам надоели обычные котлеты с картофельным пюре и хочется разнообразия, приготовьте эти аппетитные картофельные рулетики с мясным фаршем внутри. Из самых простых продуктов получается прекрасное блюдо "два в одном". Попробуйте!
Продукты: картофель, желток, крахмал, соль, мука, фарш мясной, яйца, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, сухари панировочные, масло растительное, масло сливочное
Скумбрия в лаваше, с сыром и помидором
Скумбрия, запечённая в лаваше получается невероятно нежной, сочной и просто очень вкусной. Хороша такая закуска для летнего пикника, так как в ней есть питательная рыба, мягкий томат, солоноватый сыр и пикантный сметанно-горчичный соус. Скумбрию в лаваше можно взять с собой в качестве перекуса, ведь её можно есть прямо на ходу.
Продукты: скумбрия, лаваш, помидоры, сыр, сметана, горчица, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Шаурма с рыбой, капустой и помидорами
Есть много вариантов приготовления шаурмы, и в основном для начинки используется мясо или птица. Предлагаем поиграть со вкусом и приготовить шаурму с рыбой, капустой и помидорами. Жареная рыба со свежими овощами и соусом, завернутая в лаваш, приятно удивит любителей вкусно перекусить.
Продукты: лаваш, рыба, капуста пекинская, помидоры, лук фиолетовый, майонез, масло растительное, зелень, приправа, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с грибами, сыром и болгарским перцем
Обалденно вкусные куриные рулетики с грибами, сыром и болгарским перцем! Самая вкусная закуска к праздничному столу! Попробуйте приготовить мясные рулетики по этому рецепту - не пожалеете!
Продукты: куриное филе, грибы свежие, перец болгарский, лук репчатый, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, кунжут, салат листовой
Мясной рулет с черносливом и орехами
Мясной рулет по этому рецепту является универсальным блюдом на праздничный стол. Подавать рулет можно горячим, в качестве основного блюда, или холодным, в качестве мясной закуски. Мясной рулет с начинкой из чернослива и орехов очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно.
Продукты: фарш говяжий, лук репчатый, яйца, чернослив, орех грецкий, вино красное, зелень петрушки, масло растительное, масло сливочное, крахмал, порошок чесночный, соль...
Рулеты из отбивной свинины с пикантным мясным фаршем, тушеные в вине – ваши гости пальчики оближут!
Продукты: корейка свиная, сало, масло растительное, вино красное, вино белое, фарш свиной, чеснок, сыр, яйца, зелень петрушки, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Немецкие говяжьи рулетики
Это то, что вы должны хоть раз попробовать. Кулинарное волшебство. Говяжьи рулетики Rinderroulade - традиционное мясное блюдо в Германии. Готовят рулетики обычно из бескостного тазобедренного отруба говяжьей туши. Слегка отбитые ломтики говядины смазывают горчицей, сверху выкладывают ломтики бекона, слегка обжаренный репчатый лук и маринованные огурцы. Сворачивают в рулетики и перевязывают кулинарной нитью...
Продукты: говядина, бекон, огурцы маринованные, лук репчатый, горчица, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, чеснок, томат-паста, вино красное полусладкое, бульон...
Баклажаны с сырной начинкой, в "шубке" из мясного фарша (в духовке)
Баклажаны, запечённые с фаршем и сыром, придутся многим по душе. Помимо отменного вкуса, блюдо получается ещё и очень красивым. Фарш снаружи, а вот внутри мякоть баклажана и сырная начинка - это невероятно вкусно.
Продукты: баклажан, фарш, сок томатный, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Куриные рулетики готовятся из филе, внутрь которого кладется два вида сыра (плавленый и твердый), обваливаются в сухариках, и готовые рулетики запекаются в духовке. Процесс приготовления не сложен, а вкус порадует.
Продукты: куриное филе, яйца, мука, сухари панировочные, сыр плавленый, сыр твёрдый, укроп, соль, перец
Предлагаю вашему вниманию необычный рецепт приготовления кролика. Запеченные рулеты из спинки кролика с начинкой из нежного авокадо, зеленого лука, а также жареного лука с морковью. Очень интересная мясная закуска.
Продукты: кролик, лук репчатый, морковь, авокадо, лук зелёный, горчица, яйца, молоко, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рулет из фарша, с грибами и овощами. Готовится мясной рулет в духовке просто и удобно. Популярное во многих странах мясное блюдо и к буднему ужину, и к праздничному столу.
Продукты: фарш мясной, яйца, грибы, лук репчатый, морковь, соль, перец, специи, масло растительное
"Мраморный" куриный рулет
"Мраморный" куриный рулет – это весьма аппетитная альтернатива магазинной колбасе и готовится совсем не сложно. Куриное мясо маринуется с вашими любимыми специями, а затем запекается в плёнке в духовке. Самым сложным в этом рецепте, пожалуй, будет дождаться, пока рулет "дойдёт" в холодильнике. Но есть уверенность, что ожидание не остановит на пути к лакомой закуске!
Продукты: куриное филе, куриные окорочка, желатин, приправа, порошок чесночный, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый
Куриное филе, фаршированное пшеничной крупой, сыром и помидорами
Вкусный рецепт приготовления в духовке сочного куриного филе, фаршированного пшеничной крупой, помидорами, маслинами и сыром фета. Куриная грудка, приготовленная таким образом, представляет собой очень вкусное блюдо. Его можно подать на праздничный стол и даже на Новый год. По сути, это рулет из куриного филе с начинкой.
Продукты: куриное филе, крупа пшеничная, вода, помидоры, маслины чёрные без косточек, сыр фета, петрушка, лимон, масло растительное, орегано, соль, перец чёрный молотый...
Мясные рулетики с луком, в сметанном соусе
Рецепт вкусных и очень аппетитных рулетиков из свинины с луковой начинкой. Лука в начинке много, но после тепловой обработки он получается хрустящим, сочным и без характерной горечи. А ещё мясные рулетики с луком будут тушиться в большом количестве сметанного соуса, который в дальнейшем станет прекрасной подливкой для гарнира к этим самым рулетикам.
Продукты: корейка свиная, лук репчатый, мука, сахар, уксус столовый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, лук зелёный, мука, сметана, вода...
Куриный рулет с перепелиными яйцами
Это блюдо у меня в числе любимых. Мясной рулет с яйцом отлично подойдет как для праздничного стола, так и для воскресного застолья в кругу семьи. Особый вкус куриному рулету придает добавление некоторых ингредиентов; а каких, узнаете из этого рецепта.
Продукты: курица, яйцо перепелиное, лук репчатый, яблоко, батон, молоко, зелень петрушки, соль, перец молотый
Куриная грудка, фаршированная свининой и печенью
Замечательный рецепт куриной грудки, фаршированной свининой и печенью, которая будет хороша и для перекуса, и на праздничный стол! Фаршированная куриная грудка остаётся сочной! И в сочетании с начинкой получается очень вкусной (вкуснее, чем колбаса)! Готовится интересно и просто - повторяйте на здоровье!
Продукты: куриное филе, фарш свиной, печень куриная, чеснок, паприка, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Пирог из лаваша с творогом и сгущёнкой в яично-сметанной заливке
Пирог из лаваша с творогом и сгущёнкой в яично-сметанной заливке — отличный вариант выпечки к чаю на каждый день! Благодаря тому, что тесто заменяется уже готовым тонким лавашом, приготовление будет максимально быстрым и лёгким. Сгущёнка придаёт пирогу сливочную сладость, а яично-сметанная заливка — нежность.
Продукты: лаваш, творог, молоко сгущенное, яйца, сметана, сахар, ванилин, ягоды
Пастрома из куриной грудки
Однажды приготовив пикантную пастрому из куриной грудки, вы перестанете покупать магазинную колбасу для бутербродов.
Продукты: куриная грудка, вода, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, соус соевый, мёд, куркума, паприка, карри, приправа, чеснок, перец чили
Рулет из лаваша со шпротами, яйцами и сыром
Рулет из лаваша со шпротами, яйцами и сыром — холодная закуска, которую можно приготовить и к празднику, и на каждый день. За счёт того, что листы лаваша смазываются майонезом, рулет получается нежным и мягким. А чтобы придать рулету нотку свежести, используется зелёный лук - очень гармонично.
Продукты: лаваш, шпроты консервированные, яйца, лук зелёный, сыр твёрдый, майонез, соль
Мясной хлеб готовится из говяжьего фарша с добавлением сыра и пряностей.
Продукты: фарш говяжий, сыр чеддер, яйца, хлеб белый, кетчуп, лук репчатый, петрушка, пахта, чеснок, горчица дижонская, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Куриные окорочка в тесте, с сыром и овощами
Запеченные куриные окорочка в тесте, с сыром и овощами, - вкусное, сочное и сытное блюдо!!! А сделать куриные окорочка в готовом слоеном тесте можно запросто.
Продукты: тесто слоеное, куриные окорочка, морковь, лук репчатый, сыр российский, сыр копченый, майонез, зелень
Рулет из фарша с начинкой
Приготовление этого рулета займет минимум времени, а взамен вы получите максимум удовольствия, наслаждаясь его вкусом!)
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, чеснок, картофель, хлеб белый, молоко, яйца, соль, перец, приправа, морковь, яйца
Куриные рулетики с творожным сыром и маринованными огурцами, в духовке
Нежные, сочные и очень аппетитные рулетики из куриного филе. Особую сочность рулетикам придаёт начинка из творожного сыра, моркови, отварного яйца и маринованных огурцов. Сверху рулетики покрываются сметаной и твёрдым сыром. Вкус у таких рулетиков богатый, яркий и интересный.
Продукты: куриное филе, сыр творожный, сыр твёрдый, морковь, огурцы маринованные, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, чеснок сушёный молотый...
Лаваш с сыром, ветчиной, яйцом и зелёным луком
Быстрая закуска и питательный перекус — аппетитные рулетики-лавашники с начинкой из ветчины, сыра и зелёного лука. Тонкий лаваш при обжаривании становится румяным и хрустящим, его гармонично дополняет сочная начинка. Для приготовления рулетиков потребуется минимум усилий и совсем немного свободного времени, поэтому рецепт отлично подойдёт для завтрака!
Продукты: лаваш, ветчина, сыр твёрдый, яйца, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
"Пастрома" из индейки медовая с начинкой
Какое аппетитное мясо! Пусть это не настоящая пастрома, но мясная закуска замечательная, как в горячем, так и в холодном виде. Вкуснятина!
Продукты: филе индейки, вода, сахар, соль, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный горошком, мёд, масло оливковое, соус соевый, орех грецкий, перец чёрный молотый...
Куриные рулетики с яичной начинкой
Блюда из куриного филе - это всегда вкусно и сытно. Куриные рулетики с яичной начинкой отлично подойдут не только для повседневного обеда, но и для праздничного стола. Приготовить такое аппетитное блюдо особого труда не составит - разрезаем филе на половинки, слегка отбиваем, фаршируем, панируем и обжариваем. В результате получается очень сочно и симпатично.
Продукты: куриное филе, яйца, сметана, зелень петрушки, сухари панировочные, мука, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные рулетики-конфетки с рисом, изюмом и сладким перцем (в духовке)
Любим мы курицу, потому и рецептов блюд из неё перепробовали много. Вот и сегодня интересный и вкусный рецепт куриных "конфеток". Тонкие прослойки мяса, сочная начинка из риса с изюмом и сладким перцем, а если обмакнуть в соус - вообще верх блаженства! Обязательно готовьте и пробуйте на здоровье!
Продукты: куриное филе, рис отварной, изюм, перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулет из говядины с начинкой из ветчины, сыра и лука-порея. Ничего сложного в приготовлении, и получается очень вкусно!
Продукты: говядина, ветчина, сыр, лук-порей, вино белое сухое, розмарин, шалфей, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью
Вкусную и сытную запеканку можно приготовить из обычного тонкого лаваша. Тесто не нужно замешивать, а значит экономится ваше время. Для начинки используйте жареные грибы и тушёную капусту. Получится вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Выглядит запеканка "Улитка" достаточно оригинально и аппетитно.
Продукты: лаваш, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, молоко, яйца, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Трубочки из лаваша с варёными яйцами, сыром и зелёным луком (в духовке)
Аппетитные трубочки-рулетики из тонкого лаваша с твёрдым сыром, варёными яйцами и зелёным луком - прекрасное и простое в выполнении блюдо, пригодное и для завтрака, и на праздничный стол. Запекать трубочки будем в духовке, в результате чего лаваш получится очень хрустящим и румяным, а сыр внутри расплавится и сделает начинку ещё вкуснее.
Продукты: лаваш, яйца, сыр твёрдый, лук зелёный, сметана, соль, перец чёрный молотый, кунжут
Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке)
Очень яркое и сытное блюдо из лаваша и фарша. Из лаваша формируем рулетики с обжаренным фаршем и сыром, а затем выкладываем их в форму, заливаем томатным соусом с ароматным перцем и отправляем в духовку. Получается вкусное горячее блюдо - нежный лаваш и сочный фарш с лёгкой кислинкой томатов и сладостью перца.
Продукты: фарш куриный, лаваш, помидоры консервированные в собственном соку, перец сладкий, лук репчатый, сыр твёрдый, томат-паста, чеснок, хмели-сунели, паприка молотая, соль
Рулетики из свинины с грибами, маринованными огурцами и морковью
Мясные рулетики всегда эффектно смотрятся на праздничном столе. К тому же каждый раз их можно готовить с разными начинками. Сегодня в отбитые кусочки свинины спрячем обжаренные шампиньоны, брусочки моркови и маринованных огурцов - сочетание необычное и очень интересное. Свиные рулетики сначала обжариваются, а потом тушатся. Благодаря таким манипуляциям, а также небольшой кислинке огурцов, рулетики получаются нежными и сочными.
Продукты: свинина, шампиньоны, лук репчатый, огурцы маринованные, морковь, масло растительное, соль, перец молотый, лавровый лист, перец душистый горошком
Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром
Достаточно простой в приготовлении пирог "Улитка" из лаваша получается очень сытным, вкусным и нарядным. Скручиваем рулеты из лаваша с двумя начинками - с куриным фаршем и с грибами, помидорами и зеленью, выкладываем в форму и заливаем сырно-сметанной смесью. После запекания в духовке получаем ароматное и аппетитное блюдо.
Продукты: лаваш, фарш куриный, грибы, помидоры, яйца, сыр твёрдый, сметана, зелень, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, кориандр, масло растительное
Штрудель из слоёного теста, со щавелем
Чтобы максимально упростить рецепт штруделя, используем покупное слоёное тесто. Начинка сегодня и вовсе необычная - подслащённый свежий щавель. Штрудель со щавелем получается очень вкусным: румяная корочка, тонкое слоистое тесто и сочная начинка, похожая по вкусу на ягодную - сладкая, но с кислинкой. Отличная выпечка для весенне-летнего меню!
Продукты: тесто слоеное, щавель, масло сливочное, сахар, крахмал, мука, желток
Мясные рулетики с яйцом и луком
Мясные рулетики с начинкой из жареного лука, варёных яиц и зелени. Рулетики получаются очень сочные и вкусные, начинка - из самых простых продуктов. Удачное мясное блюдо на праздничный стол.
Продукты: свинина, лук репчатый, чеснок, яйца отварные, сухари панировочные, сливки, зелень, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Рулет из омлета, запечённого с куриным фаршем, сыром и болгарским перцем
Рулет из омлета с начинкой из куриного фарша, сыра и болгарского перца – это очень вкусная закуска. Сперва в духовке готовится омлет, а затем в омлетном корже запекается начинка из куриного фарша, болгарского перца и сыра. Рулет получается нежным, сочным и вкусным, а также ярким и красивым. Обязательно попробуйте рецепт и возьмите на заметку для праздничного меню.
Продукты: фарш куриный, яйца, майонез, сыр твёрдый, перец болгарский, лук репчатый, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Трубочки из лаваша с курицей и сыром (в духовке)
Простой рецепт трубочек из лаваша с курицей и сыром - для тех, у кого нет времени возиться с тестом. Чтобы лаваш после выпечки сильно не крошился, заливаем трубочки с начинкой яично-молочной смесью. За счёт кунжута трубочки получаются очень аппетитными, а начинка из курицы и сыра отвечает за питательность. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Продукты: лаваш, куриное филе, сыр твёрдый, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, кунжут, масло растительное, яйца, молоко, масло растительное, вода