рецепт с фото пошаговый

Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром

Фото к рецепту: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром
 8 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Вкус_Няшка   22.07.20

Достаточно простой в приготовлении пирог "Улитка" из лаваша получается очень сытным, вкусным и нарядным. Скручиваем рулеты из лаваша с двумя начинками - с куриным фаршем и с грибами, помидорами и зеленью, выкладываем в форму и заливаем сырно-сметанной смесью. После запекания в духовке получаем ароматное и аппетитное блюдо.

Продукты (на 8 порций)
Лаваш тонкий – 4 шт.
Фарш куриный – 500 г
Грибы – 500 г
Помидоры – 200 г (1-2 шт.)
Яйца – 3 шт.
Сыр твёрдый – 150 г
Сметана – 150 г
Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) – 20 г
Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) – 30 мл

Пошаговый фото рецептПирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром
Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №1

Подготовить ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №2

Грибы протереть влажным кухонным полотенцем, освежить срез на ножке. Нарезать грибы пластинками.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №3

Выложить грибы на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить, пока не выпарится жидкость, 5-7 минут. Посолить, добавить кориандр и чёрный молотый перец. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №4

Лук очистить и измельчить в блендере или мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №5

Фарш (можно взять любой, у меня домашний, из куриных грудок) переложить в миску, добавить измельчённый лук, соль и свежемолотый чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №6

Хорошо перемешать, разделить на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №7

Помидоры и зелень (я использовала зелёный лук, укроп и петрушку) вымыть и обсушить. Мелко нарезать помидоры, зелень порубить.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №8

Смешать помидоры, обжаренные грибы и зелень. Слегка посолить, поперчить.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №9

Понадобится 4 прямоугольных куска лаваша размером 35 на 25 см.
Половину куриного фарша выложить на край лаваша.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №10

Скрутить лаваш в тугой рулет. Со вторым лавашом и оставшимся фаршем поступить аналогично.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №11

Половину грибной начинки выложить на край лаваша и скрутить в тугой рулет.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №12

Со второй частью грибной начинки и оставшимся лавашом поступить так же.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №13

Выложить рулеты в форму для запекания по кругу от краёв к центру формы, чередуя разные начинки. (У меня форма диаметром 28 см.)

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №14

Сыр натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №15

Смешать сметану и яйца, добавить соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №16

Добавить сыр, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №17

Залить пирог "Улитка" из лаваша сырно-сметанной смесью.
Готовить его в духовке при 180 градусах примерно 45 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №18

Готовый пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром, немного остудить.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром - шаг №19

Разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром. Как приготовить Пирог "Улитка" из лаваша, с фаршем, грибами, помидорами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка с грибами Запеканка с фаршем
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с грибами Пироги с курицей Пироги с сыром
РулетРулеты из лаваша
В духовке
Обед Ужин

Блюда из лавашаЛаваш с курицей Лаваш с начинкой Лаваш с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный
33 спасибо 12889 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)