Подготовим все продукты по списку к рецепту.
Как приготовить картофельный рулет:
Начнем приготовление с того, что очистим картофель и нарежем его кубиком. Выложим картофель в кастрюлю, добавим кипятка столько, чтобы он покрыл картофель полностью, добавим 0,5 ч. л. соли и варим картофель до полной готовности 25 минут.
Одно сырое яйцо отложим пока в сторону, а три положим в кастрюлю, зальем водой, поставим кастрюлю на огонь и варим яйца вкрутую 9 минут. Сливаем с яиц воду и дадим им остыть.
Копченую грудинку или бекон порежем мелким кубиком. В сковороде обжарим грудинку до хрустящей корочки. Снимем сковороду с огня.
С готового картофеля сольем воду. Помнем картофель в пюре при помощи картофелемялки. Дадим картофелю остыть буквально 5 минут.
Тем временем сыр твердый натрем на средней терке.
Добавим сливочное масло в кастрюлю с картофельным пюре.
Вобьем сырое яйцо, которое мы откладывали.
Добавим к картофелю обжаренную копченую грудинку, без жира, который выделился при обжаривании.
С консервированной фасоли сольем жидкость и добавим фасоль в кастрюлю к картофельному пюре. Хорошо перемешаем все ингредиенты аккуратно. Если нужно, досолим пюре по вкусу.
Все пюре разделим на три части. Бумагу для выпечки нарежем на полоски в два раза шире, чем куриное яйцо. На середину полоски выкладываем картофельное пюре. На середину квадрата из пюре выкладываем очищенное от скорлупы вареное яйцо.
Сворачиваем края пюре так, чтобы яйцо оказалось внутри картофельного пюре. Заворачиваем края бумаги, как показано на фото.
Выкладываем готовые рулеты в форму для запекания. Отправляем форму с рулетами в разогретую до 150 градусов духовку на 25 минут. Можно снять бумагу и немного подрумянить рулеты сверху, увеличив температуру в духовке до 180 градусов и оставив рулеты там на 5-7 минут. Затем достанем рулеты из духовки и дадим им остыть минут 10.
Картофельные рулеты с яйцом и фасолью готовы, разрежем их пополам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рецепт: Картофельный рулет с яйцом. Как приготовить Картофельный рулет с яйцом?