рецепт с фото пошаговый

"Пастрома" из индейки медовая с начинкой

Фото к рецепту: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой
 genik   12.03.13

Какое аппетитное мясо! Пусть это не настоящая пастрома, но мясная закуска замечательная, как в горячем, так и в холодном виде. Вкуснятина!

Продукты
Филе индейки (грудка) - 1 шт.
Для маринада:
Вода - 3 стакана
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Перец черный горошком - 5 шт.
Для глазури:
Мед - 2 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Грецкий орех (измельченный) - 3 шт.
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Для начинки:
Морковь - 2 шт.
Пекинская капуста - 6-7 листиков

Пошаговый фото рецепт"Пастрома" из индейки медовая с начинкой
Фото приготовления рецепта: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - шаг №1

Как приготовить "пастрому" из индейки:

Грудку индейки разрезать, чтобы получился плоский цельный кусок, слегка отбить.
Соединить все составляющие маринада, размешать. Замочить в маринаде филе индейки. Убрать в холод на 24 часа.
По истечении времени вынуть мясо и подсушить бумажными полотенцами.

Фото приготовления рецепта: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - шаг №2

Приготовить глазурь. Замочить мясо и морковь, очищенную и порезанную крупными палочками. Оставить в холоде еще на 12-24 часа.

Фото приготовления рецепта: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - шаг №3

Мясо расправить, выложить на него листья пекинской капусты,

Фото приготовления рецепта: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - шаг №4

Затем морковь.

Фото приготовления рецепта: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - шаг №5

Свернуть мясо рулетом, связать шпагатом для рулета.
Положить в форму, застеленную фольгой (тогда не придется с трудом отмывать форму).

Фото приготовления рецепта: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - шаг №6

Запекать мясной рулет из индейки в духовке при 180-200 градусах 60-90 мин. Время от времени поливаем оставшейся глазурью и переворачиваем.

Фото приготовления рецепта: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - шаг №7

Даем рулету остыть, разрезаем на ломтики.

Фото приготовления рецепта: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой - шаг №8

Можно подавать "пастрому" из индейки в горячем виде с образовавшимся соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Пастрома" из индейки медовая с начинкой. Как приготовить "Пастрома" из индейки медовая с начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
Ужин

Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка с овощами
Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда с соевым соусом
48 спасибо 4 1
Люся Пятница, 15 Марта 2013 г. 00:06 #

Аппетино и эффектно! Такая пастрома из индейки украсит любой стол, супер!!

   
цитировать
genik Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 14:32 #

Спасибо Люся!

   
цитировать
людмила Понедельник, 20 Октября 2014 г. 14:24 #

прекрасный рецепт и очень красиво

   
цитировать
genik Понедельник, 20 Октября 2014 г. 18:47 #

людмила
прекрасный рецепт и очень красиво
Спасибо! Мне очень приятно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)