рецепт с фото пошаговый

Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке)

Фото к рецепту: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке)
 5 порций
 1 час (ваши 35 мин)
 Нэсси   30.11.21

Очень яркое и сытное блюдо из лаваша и фарша. Из лаваша формируем рулетики с обжаренным фаршем и сыром, а затем выкладываем их в форму, заливаем томатным соусом с ароматным перцем и отправляем в духовку. Получается вкусное горячее блюдо - нежный лаваш и сочный фарш с лёгкой кислинкой томатов и сладостью перца.

Продукты (на 5 порций)
Фарш куриный - 600 г
Лаваш тонкий - 260 г (3 шт.)
Помидоры в собственном соку (кусочками) - 500 г
Перец сладкий - 160 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 80 г
Томатная паста - 2 ст. ложки
Чеснок (некрупный) - 2-4 зубчика
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептРулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Я использовала помидоры в собственном соку (уже очищенные и нарезанные). Если помидоры целые, их необходимо очистить и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №2

Лук очищаем, нарезаем кусочками и помещаем в чашу блендера с насадкой "нож". Измельчаем лук до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №3

Куриный фарш помещаем в глубокую посуду и добавляем к нему измельчённый лук, хмели-сунели, паприку и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №4

Разогреваем сухую сковороду, выкладываем туда фарш и обжариваем на среднем огне под крышкой 10-15 минут. Время от времени фарш помешиваем и разбиваем комочки. Затем снимаем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №5

Параллельно сладкий перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №6

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке.
Отдельно разогреваем ещё одну сковороду и выкладываем туда помидоры вместе с соком. Добавляем чеснок и сладкий перец. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим всё на небольшом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №7

В конце тушения добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №8

Сыр натираем на крупной тёрке и делим на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №9

Половину томатного соуса добавляем к обжаренному фаршу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №10

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На дно формы для запекания выкладываем половину оставшегося соуса.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №11

Подготавливаем листы лаваша. Длину лаваша оставляем неизменной (у меня 35 см), а по длине подгоняем под размер формы - длина формы плюс 4-5 см.
У меня форма овальная. Я подготовила 2 листа лаваша размером 30х35 см и 1 квадратный лист со стороной 35 см.
Немного отступив от краёв, выкладываем на лист лаваша 1/3 часть фарша и посыпаем сверху 1/4 частью сыра. Загибаем края лаваша с противоположных сторон (как на фото) и сворачиваем рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №12

В форму с соусом выкладываем рулет швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №13

Таким же образом формируем рулеты из оставшегося фарша и сыра (1/4 часть сыра оставляем для посыпки) и выкладываем в форму.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №14

Сверху рулеты смазываем оставшимся томатным соусом.
Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №15

По истечении времени достаём форму, посыпаем рулеты оставшимся сыром. Возвращаем форму в духовку ещё на 5 минут, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №16

Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом, приготовленные в духовке, готовы.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №17

Подаём рулеты из лаваша с фаршем в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке) - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке). Как приготовить Рулеты из лаваша с фаршем и томатным соусом (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛазаньяМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша
В духовке
Ужин

Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с курицей Лаваш с начинкой Лаваш с сыром Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 1039 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)