Блюда из сельдерея, Рецепты первых блюд

Рисовый суп со свининой, овощами и сметаной Мясо, рис и корень сельдерея, который здесь заменяет картофель, отвечают за сытность блюда. А сладкий перец, сливочная сметана и лимонный сок создают неповторимый вкус и придают ощущение свежести.

Нежная, почти кремовая текстура ризотто с беконом и тыквенным пюре делает это блюдо не обычным гарниром, а самостоятельным, удивительным по вкусу блюдом. Варим бульон, запекаем тыкву, обжариваем лук с беконом и рисом, затем тушим всё это в бульоне, добавляем тыквенное пюре. Несколько простых этапов приготовления подарят интересную трактовку привычного блюда.

Этот яркий и выразительный на вкус суп-пюре приготовлен из свёклы, картофеля и корневого сельдерея. В нём нет ни грамма масла! Такой суп наверняка понравится любителям нежных диетических блюд. Добавление гвоздики придаёт свекольному супу-пюре особый шарм!

Вегетарианский гороховый суп-пюре готовится из зеленого горошка, рукколы, сельдерея и лука. Подается суп-пюре с базиликовым маслом, которое элементарно готовится на считанные минуты.

Ароматный, полезный и сытный томатный суп с нутом и морепродуктами можно приготовить по этому рецепту.

Копчёные охотничьи колбаски придают супу замечательный аромат. Кроме колбасок в суп также добавляется бекон. Копчёности и овощи, в том числе стебли сельдерея, сперва обжариваются в кастрюле. Затем добавляется красная чечевица, и суп недолго варится до готовности.

Вкусный, простой, быстрый, полезный и нежный суп-пюре из брокколи и других овощей. В зависимости от основы может быть вегетарианским, постным, или нет.

Куриный суп с рисом и капустой получается насыщенным по вкусу и очень ароматным.

Капуста, картофель, помидор, сладкий перец, морковь, сельдерей, лук и чеснок - такое большое разнообразие овощей обеспечит насыщенный и вкусный суп. Суп можно сделать еще интереснее и аппетитнее. Добавьте немного копчёной колбасы, и первое блюдо приобретёт приятный аромат копчёностей и вкусовую изюминку.

Пихельштайнер или рагу Бисмарка - это густой и наваристый суп из трех видов мяса - свинины, говядины и курицы - с большим количеством овощей. Без зажаривания, добавления жиров и сложных техник приготовления! Просто нарезаем, тушим - и получаем вкусное и сытное блюдо. Густой, наваристый суп-рагу придется очень кстати в зимний день, ведь он содержит все необходимые питательные вещества для полноценного, правильного обеда.

Минестроне - итальянский густой суп из большого количества овощей, чаще всего сезонных. В супе обязательно должны быть бобовые, иногда в него добавляют рис или макаронные изделия. По этому рецепту готовится не классический минестроне, а вариация этого супа - минестроне с курицей.

Куриный суп с манными клёцками, зелёным горошком и сельдереем - наваристое и не совсем привычное первое блюдо. В этом рецепте отсутствует привычный для многих картофель, но он удачно заменяется корнем сельдерея. За счёт манных клёцек и куриного мяса суп получается сытным, а зелёный горошек и сельдерей делают его очень ароматным.

Крем-суп из брокколи и шпината - нежный, легкий, очень вкусный, несомненно порадует любителей овощных супов.

Интересный крем-суп из сладкого батата и корня сельдерея. Разнообразие специй, свежая мята, чеснок и корень имбиря придают супу яркий вкус, который смягчается сливками. Суп получается нежным и ароматным.

Щи с тыквой и фасолью готовятся на курином бульоне. Благодаря большому разнообразию овощей - тыква, капуста, картофель, сельдерей, лук, морковь - щи получаются вкуснее и ароматней. Еще одна интересная особенность этого супа - лук и морковь не обжариваются, как обычно. Поэтому вкус блюда получается более тонким и легким. Попробуйте!

Суп без мяса и без картофеля, но за счёт чечевицы и кускуса получается сытным. Овощи, в том числе сладкий перец и стебли сельдерея, обжаривают, соединяют с чечевицей и свежим базиликом, а затем заливают в кастрюле водой. Кускус добавляют в самом конце приготовления.

Быстрый рыбный суп, в котором только овощи и рыба. Он чем-то напоминает рыбную солянку, но при этом делается намного быстрее и намного легче.

Суп на курином бульоне, с фасолью и разнообразными овощами, в том числе с большим количеством картофеля, получается густым и насыщенным. Если использовать консервированную фасоль, процесс приготовления значительно ускорится.

Густой, насыщенный чечевичный суп с говядиной разнообразит ваше меню. Суп готовится на бульоне из говядины и корений (сельдерея и петрушки), с зелёной чечевицей и самым привычным набором овощей. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Несмотря на несметное количество рецептов супов, первые блюда, которые мы готовим, можно посчитать на пальцах. Предлагаю разнообразить ваше меню и приготовить оригинальный рыбный суп с помидорами в собственном соку и консервированной кукурузой. Вы точно захотите сварить такой томатный суп с рыбой ещё раз!

Этот густой насыщенный борщ готовится из простого набора овощей, но с добавлением стеблевого сельдерея, что придает готовому блюду особенный вкус и аромат. Борщ получается очень легким!

Для супа бульон предварительно не варится, а кусочки курицы обжариваются, а затем готовятся вместе с овощами. Суп получается ароматным, насыщенным и чуть сладковатым благодаря большому количеству овощей: стеблям сельдерея, моркови и двум видам лука. Но картофеля в этом рецепте нет. Сливки придают блюду нежную консистенцию и питательность. А чтобы суп получился ещё сытнее, он подаётся с макаронами.

Сегодня у нас для вас супчик как минимум на два случая жизни - если вы соблюдаете пост и если в обычные, скоромные, дни вам всё надоело и хочется чего-нибудь эдакого. :) Ну, вот вам совершенно замечательное "эдакое" - томатно-апельсиновый суп!

Неимоверно вкусный, насыщенный суп с фасолью, зелёным горошком, овощами и шампиньонами. Суп с консервированной фасолью и помидорами в собственном соку готовится довольно просто, и процесс не занимает много времени. В рецепте используется немного бекона, с которым обжариваются свежие овощи и грибы. За такой вкусный суп все домашние обязательно скажут вам спасибо!

Нежный и очень ароматный суп-пюре из тыквы и сельдерея, с луком, чесноком и пряностями обязательно нужно приготовить. Ведь такой тыквенный суп не только вкусный, но и очень полезный.

Суп с овсяными хлопьями пробовали не все. И совершенно напрасно! Он получается нежной, почти кремовой консистенции. Овсяные хлопья обогащают первое блюдо углеводами, разнообразие овощей делает его полезнее, а фрикадельки из свиного фарша - сытным.

Борщ на курином бульоне по этому рецепту получается невероятно вкусным, наваристым и сытным. Благодаря тому, что картофель варим в бульоне целиком, затем разминаем в пюре и возвращаем в кастрюлю, борщ получается густым. Такое первое блюдо так и манит своим ярким цветом и аппетитным ароматом. Попробуйте приготовить - вся семья будет в восторге.

Рисовый суп с куриным филе, сливками и шпинатом - это очень вкусный суп с нежными нотками. Особенность супа в том, что в рецепте мы не используем картофель, но несмотря на это суп получается густым. Также интересно то, что куриное филе не варится в супе, а обжаривается и добавляется в тарелку при подаче.

Такое название суп получил благодаря тому, что мясо сперва обжаривается с грибами и овощами - картофелем, морковью, сельдереем, сладким перцем, помидорами и луком. За счёт большого количества компонентов суп получается густым - что-то между первым и вторым блюдом.

Суп из копчёной курицы со сливками - несложное в приготовлении первое блюдо. Копчёная курица насыщает бульон и придаёт невероятный аромат, а сливки добавляют нежность. Подаётся суп с отварным яйцом.