рецепт с фото пошаговый

Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы

Фото к рецепту: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы
 6 порций
 2 часа (ваши 15 мин)
 Alenkiy   30.12.20

Пихельштайнер или рагу Бисмарка - это густой и наваристый суп из трех видов мяса - свинины, говядины и курицы - с большим количеством овощей. Без зажаривания, добавления жиров и сложных техник приготовления! Просто нарезаем, тушим - и получаем вкусное и сытное блюдо. Густой, наваристый суп-рагу придется очень кстати в зимний день, ведь он содержит все необходимые питательные вещества для полноценного, правильного обеда.

Продукты (на 6 порций)
Говядина - 300 г
Свинина - 300 г
Куриное филе - 300 г
Картофель - 5 шт. (600 г)
Морковь - 1 шт. (250 г)
Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
Сельдерей (корень) - 0,5 шт. (200 г)
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец душистый горошком - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Лавровый лист - 1 шт.

Пошаговый фото рецептГустой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы
Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Мясо лучше использовать нежирное, хорошо подойдут филейные части.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №2

Свинину, говядину и курицу нарежьте крупными кусочками примерно одинакового размера.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №3

Сельдерей очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Лук (желательно порей, но можно взять и репчатый) очистите и нарежьте кружочками или кубиками, в зависимости от выбранного сорта.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №4

Картофель очистите и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и мясо.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №5

Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружиями
.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №6

В кастрюлю с толстым дном выложите все мясо, перемешав его между собой.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №7

Сверху на мясо уложите подготовленный картофель.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №8

Следующим слоем в кастрюлю отправьте нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №9

На лук выложите кружочки моркови.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №10

На морковь выложите сельдерей. Добавьте черный перец горошком, всыпьте черный молотый перец, соль и молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №11

Залейте содержимое кастрюли 1,5 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального. Варите суп 1,5-2 часа под крышкой, не перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №12

В конце приготовления добавьте лавровый лист и мелко нарезанную зелень петрушки. Выключите плиту.

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №13

Разлейте суп по порционным тарелкам и подайте к столу. Насколько просто, настолько и вкусно!

Фото приготовления рецепта: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы - шаг №14

Мясо мягкое, овощи сохранили свою форму и тают во рту, бульон прозрачный и ароматный - отличное первое блюдо для всей семьи!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы. Как приготовить Густой немецкий суп "Пихельштайнер" из свинины, говядины и курицы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из свинины Суп из сельдерея Суп картофельный Суп куриный Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из сельдерея
6 спасибо 2 1
Евгений Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 13:38 #

Вот и я люблю готовить супы такой концентрации, а жена ворчит, говорит что в супе воды должно быть больше

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)