рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из сельдерея

Фото к рецепту: Крем-суп из сельдерея
 Полянка   30.04.13

Такой нежный, такой ароматный... Замечательный суп получился!

Продукты
Сельдерей (корень) - 170-200 г (1 шт.)
Морковь - 100-130 г (1 шт.)
Картофель - 100-130 г (1-2 шт.)
Лук репчатый - 70 г (0,5-1 шт.)
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Масло сливочное - 50-70 г
Мука - 0,5 ст. ложки
Молоко - 300 мл
Бульон или вода - 300 мл
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Зеленый лук для сервировки
Сухарики для сервировки

Пошаговый фото рецептКрем-суп из сельдерея
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №1

Как приготовить крем-суп из сельдерея:

Овощи почистить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №2

Натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №3

Разогреть половину сливочного и оливкового масла. Потушить лук на среднем огне 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №4

Добавить морковь. Перемешать. Тушить 10 минут. Влить оставшееся сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №5

Добавить картофель. Продолжать тушить еще 10 минут.. Положить оставшееся сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №6

Добавить сельдерей. Тушить, помешивая, 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №7

Посыпать коренья мукой, перемешать, обжарить еще 2-3 минуты и выключить.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №8

Тушеные овощи тщательно пюрировать блендером. Постепенно подливать молоко, воду или бульон до тех пор, пока не получим густую кашицеобразную массу. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №9

Оставшееся молоко смешать с водой или бульоном. Довести до кипения. Если образовалась пенка, процедить.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №10

Понемногу, тщательно размешивая (можно блендером или миксером) ввести молоко в овощное пюре. Довести крем-суп из сельдерея до кипения. При необходимости досолить.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из сельдерея - шаг №11

Подавать крем-суп из сельдерея с зеленым луком и сухариками.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из сельдерея. Как приготовить Крем-суп из сельдерея?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из сельдерея
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из сельдерея
178 спасибо 9 0
Артем Суббота, 25 Января 2014 г. 14:52 #

Очень вкусный и питательный супчик. Скушали практически сразу. Рекомендую!

   
цитировать
Надеждп Вторник, 17 Февраля 2015 г. 21:02 #

Самый вкусный суп!!!

   
цитировать
Ангелина Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 13:15 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анна Пятница, 12 Февраля 2016 г. 15:24 #

Никогда не пишу коментарии но этот суп просто не возможно не похвалить.безумно вкусно!Спасибо автору

   
цитировать
Ирина Пятница, 10 Марта 2017 г. 14:55 #

А можно использовать стебли сельдерея, а не корень?

   
цитировать
Виктория Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 19:50 #

Рецепт обалденный, супер, очень вкусно!!!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 19:52 #

Ирина
А можно использовать стебли сельдерея, а не корень?
я так и сделала-со стеблями сельдерея,у меня корневого небыло) и все оч. хорошо получилось)
   
цитировать
Кристина Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 22:53 #

Спасибо, вкусненько и просто. Я бы и не предположила, что там сельдерей, скорее сырный супчик

   
цитировать
Лариса Четверг, 04 Апреля 2019 г. 10:27 #

Спасибо за рецепт. Суп обалденный

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru