Отличный домашний супчик с рисом, грибами, сельдереем и сливками - густой, наваристый, ароматный, сытный и совсем несложный в приготовлении! Такой сливочный суп замечательно подойдет для будничного обеда!
Продукты (на 4 порции)
Шампиньоны - 200 г
Рис - 80 г
Сельдерей стеблевой (замороженный) - 60 г
Сливки (15 %) - 100 мл
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 90 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Вода - 1 л
Пошаговый фото рецептСливочный суп с рисом, грибами и сельдереем
Подготовьте необходимые продукты.
Сельдереей у меня замороженный, уже нарезанный.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите и также нарежьте мелкими кубиками.
На дне кастрюли с толстым дном, где будет готовиться суп, разогрейте растительное масло.
Выложите нарезанные овощи (лук и морковь) и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты на среднем огне.
Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте сельдерей и нарезанный чеснок и обжаривайте ещё 3 минуты.
Шампиньоны промойте, освежите срез на ножке каждого гриба, срежьте потемневшие участки (если есть). Нарежьте грибы небольшими кубиками.
В кастрюлю добавьте нарезанные грибы, рис и влейте 1 л воды. Перемешайте и доведите до кипения. Всыпьте соль, черный молотый перец и варите на слабом огне 20 минут, до полной готовности риса.
Аккуратно влейте в суп сливки и перемешайте. Ещё раз, помешивая, доведите суп до кипения и снимите с огня.
Сливочный суп с рисом, грибами и сельдереем готов!
Подавать блюдо можно сразу же после приготовления. По желанию можно дополнить каждую порцию свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сливочный суп с рисом, грибами и сельдереем. Как приготовить Сливочный суп с рисом, грибами и сельдереем?
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Суп с капустой, сельдереем,... 
Крем-суп из сельдерея 
Суп овощной с сельдереем 
Суп с сельдереем, морковью и... 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Рисовый суп с замороженными овощами 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Томатный суп с рисом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Пестрый суп 
Суп-пюре из кабачков с рисом 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Паста с сельдереем 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 