рецепт с фото пошаговый

Чечевичный суп с говядиной

Фото к рецепту: Чечевичный суп с говядиной
 2 часа 30 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   29.03.21

Густой, насыщенный чечевичный суп с говядиной разнообразит ваше меню. Суп готовится на бульоне из говядины и корений (сельдерея и петрушки), с зелёной чечевицей и самым привычным набором овощей. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Продукты
Говядина на кости - 400-500 г
Чечевица зелёная - 180 г (1 стакан)
Картофель - 210 г (2 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Сельдерей (корень) - 50 г
Корень петрушки - 40 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень укропа - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептЧечевичный суп с говядиной
Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №2

Мясо промываем.
Коренья чистим. Корень петрушки разрезаем пополам, а корень сельдерея - на несколько частей.
Выкладываем мясо с кореньями в кастрюлю, заливаем 2 л холодной воды и доводим до кипения. Снимаем пену и варим до готовности мяса, 1,5-2 часа. Затем вынимаем мясо из кастрюли и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №3

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок - пластинами.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №4

В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем лук и чеснок на среднем огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №5

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №6

Добавляем морковь к луку и чесноку и обжариваем на среднем огне еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №7

Чечевицу перебираем, выкладываем в сито и промываем под проточной водой. Добавляем чечевицу в кастрюлю к овощам. Помешивая, обжариваем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №8

Процеживаем бульон в кастрюлю с жареными овощами. Всыпаем сахар.
Доводим до кипения и варим на небольшом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №9

Остывшее мясо нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №10

Картофель очищаем и нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №11

Добавляем в суп мясо и картофель. Варим до готовности картофеля и чечевицы, 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №12

Зелень укропа промываем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №13

Добавляем в суп зелень укропа и лавровый лист. Доводим до кипения и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и даём супу с чечевицей и говядиной настояться несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №14

Подаём чечевичный суп с говядиной горячим.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с говядиной - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевичный суп с говядиной. Как приготовить Чечевичный суп с говядиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из чечевицы
Обед
Блюда из сельдерея Блюда из чечевицы
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)