рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами

Фото к рецепту: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами
 8 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   19.01.21

Неимоверно вкусный, насыщенный суп с фасолью, зелёным горошком, овощами и шампиньонами. Суп с консервированной фасолью и помидорами в собственном соку готовится довольно просто, и процесс не занимает много времени. В рецепте используется немного бекона, с которым обжариваются свежие овощи и грибы. За такой вкусный суп все домашние обязательно скажут вам спасибо!

Продукты (на 8 порций)
Помидоры консервированные в собственном соку - 600 г
Фасоль консервированная - 240 г
Горошек зелёный (замороженный) - 150 г
Бекон - 150 г
Шампиньоны - 150 г
Перец болгарский (замороженный) - 150 г
Сельдерей стеблевый - 100 г
Морковь - 180 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Тимьян сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 1 л

Для приготовления супа по данному рецепту желательно использовать кастрюлю с толстым дном. В моём арсенале таковой нет, зато есть походный казан, который отлично подошёл для этой цели.

Пошаговый фото рецептТоматный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Вместо свежего бекона можно взять сыровяленый или сырокопчёный. Воду можно заменить овощным или мясным бульоном, сушёный тимьян – свежим.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №2

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном или казанке.
Бекон (я использовала свежий) нарежьте маленькими кубиками. Переложите бекон в кастрюлю и обжарьте, помешивая лопаткой, 3-5 минут на умеренном огне, до лёгкой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №3

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь – соломкой. Добавьте овощи к обжаренному бекону. Перемешайте и готовьте на небольшом огне 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №4

Болгарский перец я использовала уже нарезанный и замороженный.
Стебли сельдерея нарежьте небольшими кусочками.
Очистите чеснок и нарежьте пластинками.
Добавьте все нарезанные овощи в кастрюлю. Перемешайте. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №5

Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Всыпьте сушёный тимьян и перемешайте содержимое кастрюли. Готовьте 5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №6

Помидоры в собственном соку измельчите блендером вместе с соком. Добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №7

Влейте воду. Перемешайте и доведите до кипения на большом огне. С момента закипания убавьте огонь и готовьте под крышкой 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №8

Затем добавьте зелёный горошек. Я использую прямо из морозилки, не размораживая. Доведите суп до кипения и проварите 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №9

Фасоль, если она в томатном соусе, можно не промывать. Я промыла проточной водой, так как у меня просто консервированная фасоль.
Добавьте в кастрюлю фасоль, всыпьте соль и молотый черный перец. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Откорректируйте добавлением сахара, так как томаты могут быть кислыми. Дайте супу закипеть и проварите 5 минут на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №10

Отключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами - шаг №11

Томатный суп с фасолью, горошком и грибами готов. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами. Как приготовить Томатный суп с фасолью, грибами, беконом и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп томатный Суп фасолевый Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из фасолиФасоль красная
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)