рецепт с фото пошаговый

Суп с овощами и копчёной колбасой

Фото к рецепту: Суп с овощами и копчёной колбасой
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   20.06.20

Капуста, картофель, помидор, сладкий перец, морковь, сельдерей, лук и чеснок - такое большое разнообразие овощей обеспечит насыщенный и вкусный суп. Суп можно сделать еще интереснее и аппетитнее. Добавьте немного копчёной колбасы, и первое блюдо приобретёт приятный аромат копчёностей и вкусовую изюминку.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная молодая - 300 г
Картофель - 2 шт. (200 г)
Колбаса копченая - 130 г
Помидор - 1 шт. (100 г)
Перец болгарский - 1 шт. (100 г)
Сельдерей (корень или стебель) - 40 г
Морковь - 1 шт. (100 г)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Петрушка свежая - 3-4 веточки

Пошаговый фото рецептСуп с овощами и копчёной колбасой
Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Корень сельдерея можно заменить стеблем.
Вместо помидора можно использовать 1 ч. ложку томатной пасты.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №2

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №3

Очищенный репчатый лук нарежьте маленькими кубиками.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №4

Морковь и корень сельдерея очистите и натрите на крупной терке. Если используете стебель сельдерея, нарежьте его небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №5

Очищенный зубчик чеснока измельчите ножом или натрите на мелкой терке. Помидор нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №6

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Переложите в нее морковь, сельдерей, репчатый лук и сладкий перец. Обжаривайте овощи на сильном огне 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №7

Добавьте в кастрюлю помидоры, картофель и чеснок. Перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №8

Залейте содержимое кастрюли 1 л воды, доведите до кипения и варите суп до готовности картофеля, примерно 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №9

Капусту мелко нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №10

Переложите капусту в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №11

Колбасу очистите от пленки и нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №12

Добавьте колбасу в кастрюлю. Варите суп еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №13

Добавьте в суп соль и смесь молотых перцев. Мелко нарежьте петрушку и переложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №14

Выключите огонь и дайте супу с картофелем, капустой и колбасой настояться 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №15

Ароматный и вкусный суп с овощами и копчёной колбасой готов.
Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп с овощами и копчёной колбасой - шаг №16

Это первое блюдо лучше есть теплым, оно насыщает и в то же время не создает ощущения тяжести.
Столько витаминов в одной тарелке!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с овощами и копчёной колбасой. Как приготовить Суп с овощами и копчёной колбасой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп картофельный Суп овощной Суп с колбасой Суп с копченостями Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сельдерея
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)