рецепт с фото пошаговый

Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой

Фото к рецепту: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой
 3 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Vasilisa69   09.10.19

Приготовление супа - дело непростое и довольно длительное. Но только не в этот раз. Благодаря тому, что вместо мяса мы используем фарш, этот суп готовится очень быстро. Суп по этому рецепту получается питательным и насыщенным, так как в его состав входит множество разнообразных овощей.

Продукты (на 3 порции)
Фарш мясной (говяжий) - 125 г
Кабачок - 75 г
Баклажан - 75 г
Помидоры - 80 г
Сельдерей (корень и стебель) - 70 г
Капуста белокочанная - 70 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Масло подсолнечное - 80 мл
Вода - 0,5 л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептCуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой
Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №2

Стебель сельдерея нарезаем небольшими кусочками.
Корень сельдерея очищаем и нарезаем кубиками.
Помидоры, баклажан и кабачок тоже нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами или четвертькольцами.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №4

Капусту тонко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №5

В сотейник наливаем часть подсолнечного масла (остальное будем доливать по мере надобности), выкладываем лук и обжариваем на большом огне минуты 2.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №6

Добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №7

Перемешиваем и обжариваем ещё пару минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №8

Далее добавляем баклажан, обжариваем на среднем огне минут 5.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №9

Далее добавляем кабачок.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №10

Тушим, помешивая, минут 5.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №11

Добавляем в сотейник капусту, помидоры и сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №12

Тушим минут 7.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №13

Далее добавляем воду и фарш. Солим и перчим. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №14

Варим суп с овощами и мясным фаршем под крышкой на малом огне примерно 15 минут, до готовности всех овощей.

Фото приготовления рецепта: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой - шаг №15

Подаём суп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой, украсив зеленью. Получается суп довольно густым и сытным. Что ещё нужно от первого блюда!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой. Как приготовить Cуп с фаршем, кабачком, баклажаном и капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из сельдерея Суп овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru