видео рецепт с фото пошаговый

Суп-гуляш из говядины

Фото к рецепту: Суп-гуляш из говядины
 Sasha_Lexi   03.10.18

Отличный вариант вкусного обеда или ужина - суп-гуляш из говядины с картофелем и болгарским перцем! Просто, сытно и о-очень вкусно!

Продукты
Говядина (мякоть) - 400-500 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 500-600 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Приправы - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептСуп-гуляш из говядины
Пошаговый фото рецептСуп-гуляш из говядины
Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №1

Как приготовить суп-гуляш:

Одну крупную луковицу мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №2

Говядину нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №3

Болгарский перец очищаем от семян и режем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №4

Разогреваем кастрюлю, где будет готовиться блюдо. Наливаем достаточное количество растительного масла и обжариваем на нем лук примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №5

Добавляем мясо, солим и обжариваем еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №6

Далее вливаем кипяток, чтобы он покрыл мясо, и варим на небольшом огне 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №7

В это время очищаем и нарезаем картофель средними по размеру кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №8

В кастрюлю к мясу, куда я уже успела добавить перец и любимые приправы, добавляем картофель и снова заливаем кипятком, чтобы он полностью покрыл блюдо. Варим еще минут 20.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №9

В самом конце добавляем болгарский перец и 2-3 столовые ложки томатной пасты. Также для остроты я добавила немного аджики, но это делать не обязательно.
Блюдо досолите по вкусу, добавьте чеснок и варите еще минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш из говядины - шаг №10

Вкусное, сытное и ароматное блюдо на обед или ужин готово. Гуляш из говядины получается просто бесподобным.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-гуляш из говядины. Как приготовить Суп-гуляш из говядины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп томатный Супы с овощами
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из перца
177 спасибо 21 1
Настя Вторник, 23 Октября 2018 г. 21:43 #

Супер вкусное и сытное блюдо,легко готовить,спасибо за рецепт!

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 16:39 #

мужу очень понравилось,ел и хвалил) а вот на мой взгляд мясо можно было бы поварить подольше

   
цитировать
Ирина Четверг, 22 Ноября 2018 г. 21:40 #

это волшебно!! Фея ужина, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Азалия Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 13:54 #

любимые приправы это какие? мясо и правда надо варить дольше... супер блюдо

   
цитировать
Марина Среда, 12 Декабря 2018 г. 12:30 #

Очень вкусно.,быстро.Спасибо.Ждем еще,чего нибудь вкусненького и быстрого.

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 23 Декабря 2018 г. 13:49 #

Азалия
любимые приправы это какие? мясо и правда надо варить дольше... супер блюдо

Это те приправы, которые вы любите.

   
цитировать
Гость Вторник, 12 Февраля 2019 г. 19:01 #

Здравствуйте! А какую именно часть говядины надо брать?

Почему получается непрозрачный бульон? Передержала, когда жарила?

Спасибо за ответ!

   
цитировать
Александра09863 Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 23:50 #

Получилось вкусно! Только мясо стоит варить подольше, спасибо!

   
цитировать
HELGA Пятница, 01 Марта 2019 г. 18:15 #

Очень вкусно! По совету автора добавила аджики и не пожалела..)

   
цитировать
Ната Суббота, 09 Марта 2019 г. 12:24 #

Вкусно получилось

   
цитировать
Лекс Суббота, 23 Марта 2019 г. 16:00 #

а чесно когда не написали!!!

   
цитировать
лия Четверг, 04 Апреля 2019 г. 11:57 #

Можно обойтись без болгарского перца?

   
цитировать
Swey Вторник, 23 Апреля 2019 г. 17:22 #

Очень вкусно получилось, только вместо аджики добавила 1/5 чайной ложки соуса

extra острого. Мясо получилось очень мягкое, нежное, но я его 10 минут на медленном огне тушила в кастрюле, а после варила не полчаса, а минут 45 где-то.

   
цитировать
Антонина К. Понедельник, 12 Августа 2019 г. 13:52 #

Вкусненько Добавляю еще обычно печень. Так еще полезнее.

   
цитировать
Яна Четверг, 29 Августа 2019 г. 14:00 #

А говядина у вас не жёсткая вышла?

   
цитировать
Екатерина Среда, 16 Октября 2019 г. 22:43 #

Говядину я заменила на свинину . Сделала все как написано и получилось великолепно. И с говядиной я тоже пробовала, но мясо жестковато вышло . Ну на любителей . И так и так вкусно очень .

   
цитировать
Светлана Пятница, 24 Января 2020 г. 01:53 #

Теперь у моей мамы это любимой суп! Спасибо за рецепт!!:yes:

   
цитировать
Владимир Среда, 29 Января 2020 г. 17:15 #

Искал свежую идею (для себя) и нашёл. Готовить буду с куриной грудкой. Поэтому рецепт пришлось переработать.

Эта часть клювокрыла крайне нежна. Поэтому буду добавлять в блюдо в самую последнюю очередь. Однако, начинать чудить буду именно с мяса: режем, солим, приправляем, заливаем малой толикой растительного масла и перемешиваем. Нихай себе маринуется. Коль без ледяного хруста, то в холодильнике, иначе пусть впитывает никотин моего дыхания где-то рядом.

Порежу остальные ингредиенты. Форма по желанию. Если под рукой не будет кипятка, то замочу порезанную моркву в холодной воде, стоящей на огне. Обычно снимаю любую пену после закипания. Это мой фетиш, т.е не обязательно, если не знаете зачем. Потом можно присолить. В свободное время пассирую лук. Когда морковь начнёт терять вкус сырого овоща, добавлю картофель. Если морковь стойкий оловянный солдатик и позволяет вольничать с термической обработкой, то картоха крайне капризна. Особенно важно следить за её приготовлением при случайном выборе продукта. Вдруг сорт окажется пюрешным. Не хочу расползания продукта в кашу, т.е. пюре. После закипания распениваю, лаврушу, перчу душистым и чёрным перцами и гвоздичу гвоздикой. Как только картофель перестает хрустеть на зубах, добавлю кислятины. Если томатная паста типа "Помидорки", то не более одной столовой ложки. Это не бодяженный крахмалом или чем ещё продукт. Иные варианты отличаются меньшей кислятностью. Тогда число ложек может достигнуть и трёх. Туда же сразу лук. Жду закипания охлаждённого варева. В вновь закипевшую жижу свалю за раз красный перец. В отличии от перца покусочно добавлю маринованные куски "зерноеда". Они не должны склеиться. На этом этапе я добавлю грамм десять сливочного масла и три-четыре зубчика мелко резанного чеснока. Как закипит, сразу выключу нагрев. Мясо дойдёт минут через пять-семь. Убежусь в готовности разрезанием куска зверя на доске ножом. Срез не должен содержать розового цвета. Всё будет спустя чуть-чуть.

А прежде, начав колдунство, хочу извиниться перед Вами за своё многословие под Вашим рецептом. Несмотря на некоторые кулинарные ошибки, он прекрасен.

   
цитировать
Владимир Среда, 29 Января 2020 г. 17:31 #

Да, ещё. Пробуем бульон. Необходимо добиться гармонии вкусов. Соль, кислота, горечь, сладость должны быть в гармонии. К примеру, излишняя кислота компенсируется сахаром, а острота сверх меры - сахаром, крахмалом или жиром.

Т.о., лишняя томатная паста облагородится щепоткой сладкого яда, а пламя блюда уймут Вам уже известные ингредиенты.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 02 Марта 2020 г. 14:39 #

Очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)