Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из риса, Русская кухня
Постный рассольник с грибами
Очень вкусный постный суп. Такой рассольник можно сварить из любых грибов, у меня это шампиньоны.
Продукты: картофель, огурцы солёные, грибы свежие, рис, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Блинный пирог, рецепт из тонких блинчиков, с начинкой из куриного мяса, грибов, риса, сладкого перца и яиц. Такой курник из блинов – отличное блюдо на праздничный стол и для семейного воскресного обеда.
Продукты: блинчики, мясо куриное, грибы, рис, лук, морковь, яйца, перец болгарский, сыр, кунжут, майонез
Быстрый постный рассольник
Отличный постный обед выходного дня. А готовится рассольник без мяса быстро. Можно приготовить как с рисом, так и с гречкой.
Продукты: рис, крупа гречневая, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, соль, сахар, перец чёрный молотый, специи, томатная паста, лавровый лист, масло растительное...
Рассольник вегетарианский
Рассольник – издревле русское блюдо. Есть много разных рецептов. И с мясом, и с рыбой, и с почками. Я вам предложу рассольник вегетарианский.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, помидоры, рис, картофель, масло растительное, вода, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый...
Рисовая запеканка с кабачками и колбасой
Из самых доступных продуктов - кабачков, риса, колбасы и сыра - можно приготовить сытную вкусную запеканку для всей семьи.
Продукты: рис, кабачки, колбаса п/к, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Рисовая запеканка с беконом, яйцами и зелёным луком
Разрешите представить рецепт аппетитной запеканки из риса с яйцами, зелёным луком и беконом. За основу даже можно взять рис, который остался у вас после ужина. Особый вкус и изюминку запеканке придаёт именно копчёный бекон, поэтому он важен для нашего рецепта. Сочетание варёных яиц, лука и риса — классическое и многим знакомое по пирогам, пирожкам и прочей несладкой выпечке. Стоит попробовать и запеканку!
Продукты: рис, вода, бекон, сметана, яйца, лук зелёный, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Курник – это не просто пирог, это настоящее произведение кулинарного искусства, которое украсит любой праздничный стол, в том числе новогодний. Три вида начинки – куриная, грибная и рисовая – чередуются с тонкими блинчиками, и всё это запекается в слоёном тесте. Ко встрече года Змеи 2025 можно украсить выпечку змейками из теста, испечёнными вместе с пирогом.
Продукты: тесто слоёное замороженное, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, рис, яйца, сливки, зелень, масло растительное, соль, молоко, яйца, масло растительное, мука, сахар...
Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке)
К привычной для ленивых голубцов компании (белокочанной капусте, мясному фаршу и рису) добавим тыкву. Хотя тыква в этом рецепте хорошо замаскирована и не чувствуется (отличный способ спрятать её от детей), она придаст блюду нежность. Запекать ленивые голубцы будем в духовке в сметанно-томатном соусе. Так они получатся очень сочными, с приятным ароматом и вкусом.
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, тыква, сметана, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Настоящая праздничная кулебяка с 5-ю разными начинками.
Продукты: молоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, дрожжи, соль, сахар, мука, молоко, яйца, соль, сахар, сода, мука, масло растительное, рис, куркума, яйца, соль, лук...
Капустная запеканка с мясом
Капустная запеканка с мясом получается очень сочной, полезной и в тоже время довольно сытной.
Продукты: капуста, куриное филе, рис отварной, лук, морковь, помидоры, чеснок, сметана, зелень, соль, перец чёрный молотый
Голубцы из краснокочанной капусты
Привычные классические голубцы, но с краснокочанной капустой. Для начинки мясной фарш смешаем с рисом, жареным луком и пряностями. Соус приготовим на основе сливок и томатной пасты с морковно-луковой зажаркой. Чтобы цвет соуса не приобрёл оттенок капусты, будем тушить голубцы отдельно от соуса, а на финишном этапе соединим их вместе.
Продукты: капуста краснокочанная, фарш мясной, рис, вода, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное, морковь, лук репчатый, вода, сливки...
Курник (пирог с курицей, рисом и грибами)
Курник - традиционный русский пирог с курицей, рисом и грибами - не только сытное мясное блюдо, но и настоящее украшение праздничного стола. Для приготовления курника продукты нужны самые простые.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, молоко, мука, сода, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, рис, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый...
Слоёный салат из куриной печени с рисом и яйцами
Хочу порекомендовать вкусный и сытный салат с куриной печенью, рисом и варёными яйцами. Благодаря использованию простых продуктов салат подойдёт для повседневной трапезы, а эффектный внешний вид позволяет подать такое блюдо на праздничный стол. Салат выглядит очень аппетитно!
Продукты: печень куриная, рис, яйца, лук репчатый, масло растительное, майонез, сахар, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Курник – традиционный праздничный пирог русской кухни. Пирог готовится с несколькими видами начинки, дополненными сливочным соусом и выложенными слоями. Это рис, курица, грибы и яйца. Обычно слои начинки разделяются блинами, но этот рецепт - упрощённый вариант курника из бездрожжевого теста без блинов.
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, яйца, молоко, сливки, сметана, соль, сода, мясо куриное, шампиньоны, грибы белые, яйца, рис, зелень петрушки, соль, масло сливочное...
У нас дома всегда варят такой рассольник с почками. Рецептом его приготовления я с вами поделюсь.
Продукты: почки свиные, картофель, рис, огурцы солёные, морковь, лук, зелень, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Курник – это исконно русский пирог круглой формы, из слоеного теста, с разными начинками, которые располагаются слоями, разделенными блинчиками. Основная начинка, конечно, - куриное мясо.
Продукты: тесто слоеное, мясо куриное, рис, яйца отварные, шампиньоны, блинчики, масло сливочное, желток, зелень, соль, перец чёрный молотый
Оригинальный способ приготовления курника отличает этот старинный русский пирог. Предлагаем рецепт традиционного курника с 3-мя видами фарша, переслоенного блинчиками.
Продукты: мука, яйца, масло сливочное, молоко, вода, сода, сахар, соль, яйца, мука, молоко, соль, рис, яйца, петрушка, масло сливочное, соль, курица, масло, соль, грибы свежие...
Котлеты из индейки с рисом в пароварке
Вкусные, сочные и мягкие котлетки из индейки и риса! Я готовлю из филе, что делает это блюдо более полезным и малокалорийным. Лучше всего подавать котлеты из индейки с отварными овощами, тогда Ваш обед будет легким, здоровым и очень вкусным! Приятного аппетита!
Продукты: индейка, рис, лук, желток, вода, соль, перец
Зимний куриный суп Севера
Густые и сытные крупяные щи с курицей, из недорогих и доступных продуктов. Если Вы физически работаете на холоде - это то, что доктор прописал.
Продукты: курица, рис, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, зелень, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Кулебяка "Свинка" с тремя начинками
А вы уже думаете, какие блюда готовить к новогоднему столу 2019? Хочу предложить вам праздничный вариант истинно русской выпечки под названием "кулебяка" в духе наступающего года Свиньи, а именно в виде румяной хрюшки!
Продукты: молоко, сахар, яйца, масло растительное, дрожжи сухие, мука, соль, фарш говяжий, рис, яйца, зелень петрушки, капуста белокочанная, соль, перец чёрный молотый...
Полевая каша из риса с мясом
Казалось бы, такие знакомые ингредиенты - мясо, рис, морковь и лук. Думаете, плов? Не угадали. Это русская полевая каша. Варили ее из пшена, на костре. А этот рецепт - как вариант полевой каши, приготовленной в домашних условиях.
Продукты: рис, свинина, морковь, лук репчатый, перец, соль, лавровый лист, масло растительное, кипяток
Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами
Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами с сырной начинкой – это полноценное блюдо, которое можно приготовить довольно быстро и легко. В результате мы получаем овощной гарнир с рисом и мясное блюдо – два в одном. Помимо прочего, вкус этого блюда просто изумительный – стоит один раз попробовать, и вы будете готовить его достаточно часто.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, яйца, рис, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, травы пряные, вода, масло растительное, фарш мясной, лук репчатый, сыр твёрдый...
Пирог с мясом и рисом (а-ля курник)
Закрытый куполообразный пирог с разными начинками, разделенными между собой блинами, - это курник. Его название предполагает обязательное использование куриного мяса. Но если заменить курицу свиным фаршем, пирог с мясом получится таким же красивым и не менее вкусным.
Продукты: масло сливочное, майонез, сметана, мука пшеничная, сода питьевая, соль, яйцо куриное, молоко, масло растительное, мука пшеничная, сметана, рис, шампиньоны, вода, соль...
Кулебяка из слоёного теста, с рыбой, рисом и яйцами
Кулебяка — очень сытный закрытый пирог с несколькими видами начинки, выложенными слоями или участками ("углами"). Как правило, чтобы начинки не смешивались между собой, их отгораживают друг от друга блинами. В данном рецепте предлагается выложить начинку слоями без блинных перегородок. Процесс становится еще проще за счет использования готового слоёного теста. Из предварительных приготовлений остаётся только отваривание риса и яиц.
Продукты: тесто слоёное замороженное, филе рыбы, рис, лук репчатый, яйца, сок лимона, зелень петрушки, сахар, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, мука
Кулебяка из слоеного теста
Кулебяка – это очень вкусный, исконно русский пирог, известный и любимый во всём мире. Кулебяку готовят из дрожжевого или слоеного теста, с разными начинками. Предлагаем вам рецепт двухъярусной слоеной кулебяки с мясной начинкой и грибной начинкой с рисом.
Продукты: тесто слоеное, шампиньоны, грибы белые, мясо, лук репчатый, рис, масло растительное, блинчики, яйца, соль, перец чёрный молотый
Домашний рассольник с почками
Очередной вариант знаменитого супа перед вами. Готовим рассольник с почками. Тут есть своя хитрость.
Продукты: почки, картофель, морковь, лук репчатый, рис, сода, уксус, огурцы солёные, томат-паста, масло сливочное, соль, перец, лавровый лист, зелень, вода
Биточки, запеченные под сметанным соусом с рисом (по-казацки)
Продукты: говядина, свинина, баранина, хлеб пшеничный, вода, молоко, сухари панировочные, жир, рис, вода, маргарин, томат-пюре, соль, перец, соус, сыр
Щи из квашеной капусты с рисом
Постные щи - это просто, сытно и вкусно.
Продукты: капуста квашеная, рис, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, перец чёрный молотый, сахар, соль, перец, лавровый лист, зелень, масло растительное, вода, бульон
Расстегаи с рыбой и рисом
Расстегаи с рыбой и рисом - это вкуснейшие "расстегнутые" пирожки. Мягкое нежное тесто и сочная вкусная начинка.
Продукты: молоко, мука пшеничная, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, соль, филе рыбы, лук репчатый, рис отварной, масло растительное, масло сливочное, соль...
Рассольник из мяса курицы
Курочка в супчике всегда кстати. В этом рецепте она плавает в супчике с огурцами и рисом.
Продукты: мясо куриное, картофель, огурцы солёные, рис, лук, морковь, масло растительное, сметана, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец
Курник из слоёного теста, с блинами, курицей, рисом, грибами и яйцами
Курник из слоёного теста с четырьмя начинками (куриная, грибная, рисовая и из отварных яиц), которые разделяются тонкими блинами, покорит вас не только с первого взгляда, а и с первого кусочка. Все начинки отлично "поладят" между собой, а использование готового слоёного теста сэкономит ваше время и силы. Вам нужно приготовить только начинки и блины.
Продукты: тесто слоёное замороженное, мука, молоко, яйца, мука, масло растительное, сахар, соль, масло сливочное, куриные бедра, шампиньоны, рис, яйца, лук репчатый, зелень...
Любите ли вы голубцы? Настоящие, в нежном капустном листе, с мясной начинкой со специями и рисом, в томатном соусе с поджаренным луком и морковью, запеченные в духовке и политые свежей сметаной... Такие голубцы не любить невозможно.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, рис отварной, помидоры консервированные, помидоры, чеснок, масло растительное, лавровый лист, тимьян (чабрец...
Рассольник по-ленинградски, с говядиной, рисом и томатной пастой
Рассольник ленинградский или по-ленинградски - рецепт из кулинарных книг советского периода. Готовится суп с говядиной, овощами, в том числе солёными огурцами, неизменными для всех рассольников. Отличает "советский" рассольник добавление перловой или рисовой крупы. В данном случае это рис.
Продукты: говядина, картофель, огурцы солёные, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Рассольник с рисом и колбасой
Рассольник с колбасой готовится быстрее, чем на мясном бульоне. Копчёная колбаса придаёт рассольнику отличный вкус и аромат, делает суп сытнее.
Продукты: огурцы солёные, колбаса копченая, рис, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа, лавровый лист, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с килькой в томате и рисом
Приготовьте рыбный суп по этому рецепту - с килькой в томате. Этот суп свободно можно отнести к бюджетным блюдам, но при этом он очень вкусный. Главное условие – это качественные консервы: целая неповреждённая рыбка и вкусная густая подливка.
Продукты: килька в томате, картофель, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, сок томатный, томат-паста, соль, зелень, вода
Ленивые голубцы (в мультиварке)
Предлагаю вам приготовить блюдо в мультиварке. Вместо привычных голубцов мы приготовим ленивые голубцы. По вкусу ленивые голубцы будут почти такими же, как и обычные, а вот процесс приготовления будет проще.
Продукты: фарш мясной, рис, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томат-паста, вода, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке)
К привычной для ленивых голубцов компании (белокочанной капусте, мясному фаршу и рису) добавим тыкву. Хотя тыква в этом рецепте хорошо замаскирована и не чувствуется (отличный способ спрятать её от детей), она придаст блюду нежность. Запекать ленивые голубцы будем в духовке в сметанно-томатном соусе. Так они получатся очень сочными, с приятным ароматом и вкусом.
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, тыква, сметана, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
рис, масло растительное, яйца, лук репчатый, сахар, масло сливочное, молоко, морковь, мука, картофель, лавровый лист, сметана, зелень, тыква, зелень петрушки, лук, огурцы солёные, капуста белокочанная, шампиньоны, томат-паста, майонез
|
|
|