рецепт с фото пошаговый

Курник (пирог с курицей, рисом и грибами)

Фото к рецепту: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами)
 Yana1984   18.01.17

Для приготовления курника нужны очень простые продукты, а пирог с курицей, рисом и грибами, который в итоге получится, станет не только сытным мясным блюдом, но и украсит любой праздничный стол.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл
Мука - 400 г
Сода - 1 щепотка
*
Для начинки:
Куриное филе - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 0,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Укроп свежий - по вкусу
Петрушка свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. л.
*
Для блинов:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 0,5 стакана
Мука - 1 стакан
Соль - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л.

Пошаговый фото рецептКурник (пирог с курицей, рисом и грибами)
Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №1

Подготавливаем продукты для пирога с курицей (курника).

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №2

Подготавливаем продукты для блинов.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №3

Готовим тесто для курника. В отдельной емкости смешиваем растопленное сливочное масло со сметаной, перемешиваем. Добавляем молоко и яйцо. Всю массу тщательно перемешиваем. Муку перемешиваем с содой и частями добавляем в жидкую часть теста. Замешиваем тесто. Ставим его на 40 минут в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №4

Готовим блины. Смешиваем яйца с молоком. В муку добавляем соль и частями добавляем в жидкую часть теста. Тщательно перемешиваем. В самом конце добавляем растительное масло, перемешиваем. Жарим тонкие блинчики на сковороде с двух сторон, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №5

Грибы нарезаем тонкими пластинами. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем на растительном масле сначала грибы, через 7 минут добавляем лук. Жарим грибы с луком до готовности 10 минут. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №6

Куриное филе варим 20 минут в подсоленной воде до готовности. Остывшее мясо нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №7

Рис варим 20 минут в подсоленной воде. Яйца варим вкрутую 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №8

С риса сливаем воду. К рису добавляем остывшие и мелко нарезанные яйца и мелко рубленную зелень.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №9

Начинаем собирать курник. Достаем тесто из холодильника, отщипываем небольшой кусочек теста и раскатываем круглую лепешку, в два раза больше, чем блины. Кладем ее на застеленный пергаментом противень.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №10

На лепешку кладем один блин, на блин кладем рис с яйцом и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №11

На рис кладем тонким слоем курицу.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №12

На курицу кладем грибы.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №13

Таким образом собираем пирог с курицей, рисом и грибами: блин - начинка - блин и т.д.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №14

Раскатываем еще одну лепешку, в два раза больше первой, и накрываем ею пирог курник, края закрепляем.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №15

Из оставшегося теста делаем косички и украшаем ими курник сверху и вокруг. Делаем небольшое отверстие сверху пирога.

Фото приготовления рецепта: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами) - шаг №16

Ставим курник в разогретую духовку и готовим
пирог 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Курник - пирог с курицей, рисом и грибами - готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курник (пирог с курицей, рисом и грибами). Как приготовить Курник (пирог с курицей, рисом и грибами)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Курник ПирогиМясные пироги Пироги с грибами Пироги с курицей Пироги с мясом
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов Русская кухня
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из молока Блюда из риса Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные

Тема › Сокровища наций

4 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)