рецепт с фото пошаговый

Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами

Фото к рецепту: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами
 3 порции
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   08.07.20

Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами с сырной начинкой – это полноценное блюдо, которое можно приготовить довольно быстро и легко. В результате мы получаем овощной гарнир с рисом и мясное блюдо – два в одном. Помимо прочего, вкус этого блюда просто изумительный – стоит один раз попробовать, и вы будете готовить его достаточно часто.

Продукты (на 3 порции)
Для запеканки:
Кабачки – 400 г
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца – 2 шт.
Рис (в сухом виде) – 80 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Травы прованские сушёные (смесь) – 1 ч. ложка
Вода – 160 мл
Масло растительное - для смазывания формы
*
Для котлет:
Фарш мясной – 300 г
Лук репчатый – 80 г
Сыр твёрдый – 50 г
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами
Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Кабачки промыть и обсушить.
Лук очистить и промыть.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №2

Кабачки натереть на средней тёрке и обязательно хорошо отжать жидкость.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №3

Рис тщательно промыть, переложить в кастрюлю, влить 160 мл воды (соотношение риса и воды 1:2). Варить рис до готовности - 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №4

Сыр (100 г) натереть на самой мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №5

В миске соединить отварной рис, натёртые сыр и кабачок.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №6

Добавить 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №7

Всыпать паприку, соль и молотый перец по вкусу. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в миску.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №8

Тщательно перемешать кабачковую массу - она не должна быть жидкой.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №9

Лук мелко нарезать или пюрировать при помощи блендера.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №10

В подходящей ёмкости соединить фарш и лук, добавить соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №11

Хорошо вымешать фарш руками, несколько раз его отбить, чтобы фарш стал более плотным.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №12

Нарезать сыр небольшими кубиками. (Размер и количество кубиков сыра регулировать для равномерного распределения на весь фарш – по количеству котлет.)
Взять немного фарша, сформировать лепёшку, в центр поместить кусочек сыра.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №13

Сформировать шарик (котлету) с сыром внутри. Аналогично поступить с оставшимся фаршем и сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №14

Форму для запекания смазать растительным маслом, равномерно разложить кабачковую массу и выложить в неё мясные шарики, слегка утопив. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №15

Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №16

Разрезать запеканку на порционные кусочки и подать к столу самостоятельно или со сметаной, свежими овощами, зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами - шаг №17

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами. Как приготовить Запеканка из кабачков с рисом и мясными котлетами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка овощная Запеканка рисовая Запеканка с фаршем
КотлетыКотлеты в духовке Котлеты из фарша Русская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из кабачков Блюда из риса Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
17 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)