рецепт с фото пошаговый

Кулебяка с 5-ю начинками

Фото к рецепту: Кулебяка с 5-ю начинками
 6 порций
 genik   27.01.16

Настоящая праздничная кулебяка с 5-ю разными начинками.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи свежие - 20 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Мука - 2,5 стакана (350 г)
*
Для блинчиков:
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Мука
Масло растительное
*
Начинка № 1:
Рис - 1/2 стакана
Куркума - 1/ч.л.
Яйцо
Соль
*
Начинка № 2:
Лук - 1/4 шт.
Печень куриная - 400 г
Соль
Перец
Сметана - 3 ст.л.
*
Начинка № 3:
Морковь - 1-2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Соль
*
Начинка № 4:
Куриный окорочок - 1 шт.
Соль
*
Начинка № 5:
Грибы - 400 г
Лук - 1/4 шт.
Соль
Укроп
Петрушка

Пошаговый фото рецептКулебяка с 5-ю начинками
Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №1

Первым дело замешиваем тесто. В миску вливаем молоко и нарезаем кусочки масла... Чуть-чуть прогреваем.
Добавить соль, сахар и дрожжи. Всыпать полстакана муки, перемешать, оставить отдыхать 15 минут. Опара немного поднимется.
Добавить яйцо, растительное масло.
Постепенно всыпая муку, замесить эластичное, но мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №2

Поместить тесто в обсыпанную мукой большую миску, накрыть влажным, отжатым кухонным полотенцем. Даем тесту постоять 3 часа... оно должно хорошо подняться!

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №3

Для того, чтоб отделить начинки одну от другой, нам нужно испечь блины.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №4

Начинка № 1:
Рис отварить в соленой воде до полуготовности, добавить куркуму и яйцо, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №5

Начинка № 2:
Куриную печенку хорошо промыть. На растительном масле обжарить измельченный лук и затем печенку, нарезанную мелко. Посолить, поперчить. Когда немного остынет, добавить сметану.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №6

Начинка № 3:
Морковку натереть на терке и потушить на оливковом масле. Дать немного остыть и приправить сметаной, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №7

Начинка № 4:
Отваренный куриный окорочок очистить от кожи, снять мясо и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №8

Начинка № 5:
На растительном масле обжарить измельченный лук, добавить нарезанные грибы (свежие или замороженные), посолить, приправить укропом и петрушкой и потушить.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №9

Теперь можно приступить к сборке конструктора!!! Тесто разделяем на 2 неровные части... Ту, что немного поменьше, раскатываем и на нее будем укладывать начинку! Сначала слой риса.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №10

Блинчики и слой печеночки.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №11

Блинчики и слой морковки.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №12

Блинчики и слой курочки.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №13

Блинчики и слой грибов.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №14

Раскатываем оставшуюся часть теста и накрываем кулебяку. Не забываем оторвать кусочек теста для того, чтобы вырезать украшения. Смазываем кулебяку маслом.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №15

Запекаем при 180 градусах около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Кулебяка с 5-ю начинками - шаг №16

Вот такая красотулечка!!!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулебяка с 5-ю начинками. Как приготовить Кулебяка с 5-ю начинками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКулебяка Пироги из дрожжевого теста Пироги с грибами Пироги с курицей Русская кухня
На праздничный стол
В духовке
Блюда из грибов Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Блюда из риса

Тема › Блеснуть при случае

46 спасибо 25 0
Valentina07vv Среда, 27 Января 2016 г. 20:41 #

Класс! В разрезе оооочень аппетитно:) Спасибо за рецепт, утащила себе)

   
цитировать
Рецептоманка Среда, 27 Января 2016 г. 21:29 #

Это же столько терпения нужно! Рецепт очень-очень трудоемкий, но результат настолько невероятный, что хочется повторить не жалея сил и времени.

а какими блинами отделять начинку? обычными на молоке?

   
цитировать
Degustator28 Среда, 27 Января 2016 г. 21:33 #

Я восторжен. Так вкусно выглядит. Это же такая кропотливая работа. Невероятно. Рецепт стащил себе. И как только наберусь столько же терпения обязательно приготовлю. Спасибо)

   
цитировать
Кухарка22 Среда, 27 Января 2016 г. 22:35 #

ох и потрудится тут придется. спасибо за рецепт. забираю себе

   
цитировать
0льгaПоварушкa Среда, 27 Января 2016 г. 22:39 #

Кулинарный шедевр! обязательно порадую домашних при возможности. спасибо!!

   
цитировать
genik Четверг, 28 Января 2016 г. 18:07 #

Рецептоманка
Это же столько терпения нужно! Рецепт очень-очень трудоемкий, но результат настолько невероятный, что хочется повторить не жалея сил и времени.

а какими блинами отделять начинку? обычными на молоке?

Спасибо! Да блины обычные...готовьте их как привыкли,только поменьше сахара!

   
цитировать
genik Четверг, 28 Января 2016 г. 18:08 #

Спасибо всем за комментарии! Мне очень приятно!:heart:

   
цитировать
Квася Пятница, 29 Января 2016 г. 15:31 #

мастерица вы)) дай Бог здоровья!

   
цитировать
Эля Среда, 03 Февраля 2016 г. 18:23 #

Прям сказка! Молодец. Ох и постараться тут придется.

   
цитировать
Романова Пятница, 12 Февраля 2016 г. 14:01 #

Королевский пирог!

   
цитировать
Ольга Николаева Пятница, 12 Февраля 2016 г. 21:23 #

Румяная и аппетитная!

   
цитировать
Марина Николаевна Пятница, 04 Октября 2019 г. 15:36 #

Яйцо в рис сырое идёт?

   
цитировать
genik Суббота, 05 Октября 2019 г. 14:47 #

Марина Николаевна
Яйцо в рис сырое идёт?
да, сырое
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)