Слоёный салат из куриной печени с рисом и яйцами

Подготавливаем все необходимые продукты.

Отвариваем куриную печень до готовности, в течение 10-15 минут. Готовую печень остужаем.

Остывшую печень натираем на крупной тёрке.

Рис промываем, отправляем в сотейник, добавляем соль. Заливаем 250 мл кипятка и варим под крышкой на минимальном огне до готовности, примерно 15 минут.
Отключаем огонь, оставляем рис под крышкой на 5 минут. Затем снимаем крышку и остужаем рис.

Яйца отвариваем вкрутую (в течение 8-10 минут после закипания). Затем остужаем в холодной воде. Остывшие яйца очищаем от скорлупы, разделяем на желтки и белки.
Белки натираем на крупной тёрке, а желтки - на мелкой.

Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистости. Чтобы лук получился вкуснее, во время жарки добавляем 1/2 ст. ложки сахара.

Зелёный лук, петрушку и укроп мелко нарезаем.
Несколько веточек укропа и петрушки оставляем для украшения салата.

Устанавливаем на плоскую тарелку формовочное кольцо (диаметр моего кольца - 18 см).
Первым слоем выкладываем куриную печень.

На слой печени наносим сеточку из майонеза.

Вторым слоем выкладываем жареный лук.

На слой лука выкладываем рис.

Слой риса покрываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем нарезанную зелень.

На зелень наносим тонкую сетку майонеза.

Далее выкладываем яичные белки.

Яичные белки покрываем майонезной сеткой.

Завершающим слоем выкладываем желтки и равномерно распределяем по всей поверхности салата.

Оставшийся укроп мелко нарезаем и украшаем край салата.

Слоёный салат из куриной печени с рисом и яйцами помещаем в холодильник примерно на 2 часа.
Затем аккуратно снимаем кольцо.

Перед подачей украшаем слоёный салат листиками петрушки.
Приятного аппетита!