видео рецепт с фото пошаговый

Голубцы в духовке

Фото к рецепту: Голубцы в духовке
 12 порций
 1 час 25 мин (ваши 35 мин)
 VsegdaVkusno   20.10.18

Любите ли вы голубцы? Настоящие, в нежном капустном листе, с мясной начинкой со специями и рисом, в томатном соусе с поджаренным луком и морковью, запеченные в духовке и политые свежей сметаной... Такие голубцы не любить невозможно.

Продукты (на 12 порций)
Фарш мясной - 700 г
Капуста белокочанная - 1 шт.
Лук репчатый - 350 г
Морковь - 180 г
Рис отварной - 3 ст.л.
Томаты консервированные резаные - 300 мл
Помидоры - 300 г
Чеснок - 5 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Тимьян - 1/2 ч.л.
Соль - 3 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Вода - 500 мл

Видео рецептГолубцы в духовке
Пошаговый фото рецептГолубцы в духовке
Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №1

Как приготовить голубцы в духовке:

Подготовить листья капусты.
Первый способ: у кочана вырезать кочерыжку и поставить на 20 минут в микроволновую печь. В рецепте используется кочан капусты весом 2 кг, а мощность микроволновой печи - 850 W.
Второй способ: кочан капусты без кочерыжки опустить в кипящую воду и варить на слабом огне 10 минут, аккуратно достать кочан из воды, снять листья, которые с легкостью снимаются, затем опустить кочан в воду и продолжать варить, с оставшимися листьями.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №2

Приготовить начинку для голубцов. Промыть рис и отварить в течение 5 минут, затем промыть в холодной воде. В мясной фарш добавить рис, 100 г мелко нарезанного лука, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №3

Приготовить соус. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, положить 250 г репчатого лука, нарезанного полукольцами, и обжарить в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №4

Морковь натереть на крупной терке и добавить в сковороду с луком, жарить еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №5

Добавить тимьян, 2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца, кориандр и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №6

Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанные помидоры. Жарить еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №7

Добавить консервированные резаные томаты, сахар, лавровый лист и жарить еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №8

Добавить 500 мл воды, перемешать и тушить на слабом огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №9

Капусту разобрать на листья.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №10

Положить лист на доску, утолщение на капустном листе слегка отбить кулинарным молоточком.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №11

Положить на край 1 ст.л. фарша. Свернуть капусту конвертиком. Остальные капустные листья нафаршировать аналогично.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №12

На дно формы выложить один слой голубцов, залить приготовленным соусом. Сверху выложить второй слой голубцов и вылить оставшийся соус.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №13

Разогреть духовку до 180°С, тушить голубцы в духовке 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы в духовке - шаг №14

Голубцы в томатном соусе готовы. Подавать голубцы со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы в духовке. Как приготовить Голубцы в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Мясные блюда Русская кухня
На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из помидоров
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(530)