рецепт с фото пошаговый

Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке)

Фото к рецепту: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке)
 4 порции
 1 час 25 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   24.09.21

К привычной для ленивых голубцов компании (белокочанной капусте, мясному фаршу и рису) добавим тыкву. Хотя тыква в этом рецепте хорошо замаскирована и не чувствуется (отличный способ спрятать её от детей), она придаст блюду нежность. Запекать ленивые голубцы будем в духовке в сметанно-томатном соусе. Так они получатся очень сочными, с приятным ароматом и вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Фарш куриный — 400 г
Капуста белокочанная — 250 г
Рис — 75 г
Тыква — 150 г (в очищенном виде)
Сметана жирностью 20 % — 200 г
Томатная паста — 100 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Мука (для панировки) — 50 г
Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
У меня фарш куриный, но подойдёт любой на ваше усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №2

Рис хорошо промойте, несколько раз меняя воду.
Затем выложите рис в сотейник, влейте 160 мл воды. Добавьте немного соли (0,25 ч. ложки). Перемешайте и доведите до кипения. С момента закипания варите на маленьком огне 15-20 минут, до готовности риса. (После закипания рис я не перемешивала.)

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №3

Тем временем снимите с капусты повреждённые верхние листья. Капусту нарежьте тонкой короткой соломкой и поместите в глубокую миску. Влейте кипяток (чтобы капуста покрылась водой). Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. За это время капуста хорошо пропарится и станет более мягкой и эластичной.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №4

Спустя время откиньте капусту на дуршлаг, остудите под холодной водой. Затем хорошо отожмите руками жидкость.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №5

Капусту добавьте к фаршу и хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №6

Тыкву очистите от кожицы и, если нужно, от семян. Натрите на крупной тёрке. Тыкву отправьте к остальным ингредиентам, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №7

Добавьте готовый рис. По вкусу посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите (щепотка). Хорошо перемешайте. Должна получиться довольно плотная масса, которая хорошо поддаётся формовке.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №8

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Из фарша влажными руками сформируйте заготовки желаемого размера и формы. У меня получилось 9 шт. Запанируйте в муке со всех сторон. (Можно использовать панировочные сухари.)

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №9

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты на большом огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №10

Глубокую форму для запекания выстелите фольгой, выложите туда обжаренные заготовки.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №11

Смешайте сметану, томатную пасту, 60 мл воды и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №12

Залейте содержимое формы получившейся смесью. Отправьте голубцы в горячую духовку. Запекайте при 180 градусах 40-50 минут, до готовности. Время запекания зависит от размера заготовок, мощности духовки и материала используемой формы. Я в газовой духовке запекала 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №13

Ленивые голубцы с фаршем и тыквой готовы.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №14

Подавайте сразу к столу со сметаной, свежими овощами или ароматной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке) - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке). Как приготовить Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
КотлетыКапустные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из капусты Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица Русская кухня Украинская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из риса Блюда из тыквы Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с рисом
5 спасибо 1209 2 0
Анастасия Среда, 29 Сентября 2021 г. 13:54 #

Очень вкусные нежные тефтельки! Рекомендую,особенно в детское питание

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 30 Сентября 2021 г. 07:33 #

Анастасия
Очень вкусные нежные тефтельки! Рекомендую,особенно в детское питание

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)