Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Рецепты сладостей
Постное свекольное печенье с арахисом
Готовим оригинальное свекольное печенье без яиц, молока и сливочного масла! Наличие свеклы в этом печенье выдаёт лишь яркий цвет выпечки. Корица, ванилин, апельсиновая цедра и мускатный орех делают печенье очень ароматным. А кусочки жареного арахиса приятно похрустывают, контрастируя с мягкостью печенья.
Продукты: свекла отварная, арахис, мука пшеничная, крахмал картофельный, масло растительное, апельсин, сахар, разрыхлитель, корица молотая, орех мускатный, ванилин, соль
Пирог с консервированными фруктами и штрейзелем, на молоке
Вкусный воздушный пирог из теста на молоке и растительном масле с консервированными фруктами (абрикосы в сиропе) и песочной крошкой – штрейзелем. Пирог получается ароматным, в меру сладким, фрукты внутри сочные, а песочная крошка сверху – румяная и хрустящая. Этот простой в исполнении пирог отлично подойдёт для домашнего чаепития.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, фрукты консервированные, масло сливочное, сахар, мука, пудра сахарная
Овсяные маффины с черникой
Черника - особенная ягода, вкусная, полезная и экологически чистая. Маффины с черникой понравятся как деткам, так и взрослым.
Продукты: хлопья овсяные, черника, мука, сахар коричневый, разрыхлитель, сода, яйца, пахта, пахта, масло растительное, экстракт ванильный, сахар, соль
Торт "Полосатые штанишки"
У этого вкусного тортика очень много названий. Мы будем готовить три разных коржа, которые друг друга дополняют. Торт по этому рецепту получается не сухой, он чем-то даже похож на нежный кекс с кремом.
Продукты: яйца, сахар, сметана, мука, сода, уксус, соль, изюм, орех, мак, масло сливочное, молоко сгущенное
Знаменитый датский "пирог мечты" (Drömmekage) несложно приготовить. По сути – это обычный кекс. Все дело в кокосовом топпинге, которым пирог заливается. Именно благодаря сиропу-пропитке кокосовый "пирог мечты" приобрел множество поклонников по всему миру.
Продукты: мука пшеничная, сахар, масло сливочное, масло сливочное, яйца, молоко, разрыхлитель, сахар ванильный, масло сливочное, молоко, сахар коричневый, кокосовая стружка
Манник на кефире с тыквой
Быстрая, легкая в приготовлении выпечка - манник на кефире. Такой кекс под силу всем, да и по цене выходит манник с тыквой очень дешево. А какой он ароматный и вкусный, отличная выпечка из тыквы! Рецепты быстро и вкусно пекутся, вот вы и знаете, что приготовить. Из кефира выпечка быстро и вкусно готовится, к чаю как раз то, что нужно, особенно на завтрак.
Продукты: крупа манная, кефир, тыква, яйца, ликер, сахар ванильный, сахар, сода, пудра сахарная, масло оливковое
Пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой
Домашнее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой - безумно вкусно! Все гости будут просить рецепт! А он простейший. Готовите тесто, перемазываете цитрусовой начинкой, ставите в духовку. Достаете пирог из духовки, режете на кусочки и наслаждаетесь вкуснейшими, ароматными пирожными!
Продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, мука, соль, лимон, апельсин, сахар, крупа манная
Карамельно-шоколадный десерт
Для удовлетворения своих кулинарных амбиций приготовьте этот чудесный десерт со сливочной карамелью и шоколадным муссом. Два вкуснейших слоя десерта удерживает основа из песочного теста с фундуком. И даже если пирог-десерт получится внешне не идеальным, бесподобный вкус гарантирован в любом случае.
Продукты: масло сливочное, пудра сахарная, пудра сахарная, орех фундук, корица молотая, яйца, мука, разрыхлитель, какао-порошок, сахар, сливки, сливки, масло сливочное, яйца...
Хурма, фаршированная овсянкой, сухофруктами и орехами (в духовке)
Из плотных и не очень сладких плодов хурмы можно приготовить замечательный завтрак или перекус. Хурма, фаршированная овсянкой, сухофруктами и орехами, после запекания получается мягкой и нежной, а начинка — сочной и питательной.
Продукты: хурма, орех фундук, финики, хлопья овсяные, мёд, масло сливочное, мука, орех мускатный, соль
Торт "Бисквит в шоколадной короне"
В этом рецепте расскажу, как приготовить вкусный шоколадный торт с вишнями, в шоколадной короне. Торт выглядит празднично, а готовить его просто.
Продукты: яйца, масло сливочное, сметана, какао, мука, сахар, разрыхлитель, вишня, сахар, сливки, пудра сахарная, шоколад черный, масло сливочное, какао
Творожная запеканка с изюмом и шоколадной глазурью
Творожная запеканка с манкой, сливочным маслом и взбитыми яичными белками получается нежной, с кремовой текстурой, словно чизкейк. Для дополнительной сладости добавим изюм, а лимонная цедра придаст приятный цитрусовый аромат. Сверху запеканку покроем шоколадной глазурью, густой и тягучей. Идеальный рецепт творожной запеканки!
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, крупа манная, сахар, изюм, ванилин, лимон, соль, масло сливочное, сметана, какао-порошок, сахар
Разрезанный на маленькие квадратики, шоколадный чизкейк превращается из пирога в элегантные пирожные. Для классического чизкейка корж готовят из крошек печенья. В этом рецепте чизкейка шоколадного основа для сливочно-сырного слоя выпекается из песочного теста с добавлением какао.
Продукты: мука, сахар, какао, разрыхлитель, соль, масло сливочное, желток, экстракт ванильный, орех грецкий, сыр сливочный, сахар, сметана, мука, цедра апельсиновая, соль, яйца...
Пирог из хлеба с яблоками и яичным суфле - это просто, вкусно и сытно. Мягкое, тающее во рту ванильное суфле, ароматные яблочки, а для сытности - мякиш белого хлеба, пропитанный сливками. Сложнее всего в процессе приготовления такого яблочного пирога-пудинга - это взбить белки для суфле, но по большому счёту рецепт под силу даже начинающим кулинарам.
Продукты: яблоко, хлеб белый, сливки, сахар, мука, яйца, сок лимона, сахар ванильный, пудра сахарная, миндальные хлопья, масло сливочное
Парижский флан с карамелью
Нежный десерт из заварного крема, с карамелью, - флан. Рецепт состоит из трех этапов: приготовление карамели, заваривание крема, запекание крема с карамелью в духовке.
Продукты: вода, сахар, яйца, желток, молоко обезжиренное, молоко сгущенное, цедра лимона, масло сливочное, масло растительное
Закусочный кекс с куриной печенью, морковью и сыром
Предлагаю вашему вниманию просто шикарный несладкий кекс с куриной печенью, морковью и сыром. Никаких заморочек с замесом теста нет, а результат, друзья, невероятный: нежный, воздушный и в меру влажный мякиш кекса, дополненный сочными кусочками печени, морковью и сыром, которые отвечают за сытность и питательность.
Продукты: печень куриная, сыр твёрдый, молоко, масло растительное, морковь, лук репчатый, яйца, зелень, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый
Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью
Хотите рецепт идеального кекса, который понравится практически всем? Кекс на основе сливочного сыра, с лимонной глазурью, — это очень вкусно! Кекс получается в меру влажным, но в то же время лёгким, с приятным вкусом и ароматом. Глазурь придаёт кексу лёгкую цитрусовую нотку, которая здесь уместна.
Продукты: масло сливочное, сыр сливочный, сахар, яйца, мука, сахар ванильный, разрыхлитель, пудра сахарная, сок лимона, масло растительное
Печенье «Не пропадать же рассольчику»
Универсальное печенье на рассоле. Хочешь - к пиву, хочешь - к чаю.
Продукты: мука, рассол огуречный, сахар, масло растительное, сода, яйца, орех грецкий, арахис, маргарин, масло
Рецепт не для ленивых!!!)))
Продукты: яйца, сметана, молоко, соль, мука, мука, маргарин, сода, водка, коньяк, спирт, сахар, яйца, мука, крахмал, молоко, масло сливочное
Пирог "Эклер" получается очень нежным, красивым и вкусным. Такой торт-пирог послужит прекрасной альтернативой маленьким заварным пирожным.
Продукты: молоко, вода, мука, масло сливочное, яйца, сахар, соль, масло растительное, молоко, яйца, крахмал кукурузный, мука, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, сливки...
Кофейный рулет с ликером "Бейлиз"
Рулет крайне ароматный, а рецепт кофейного бисквита очень удачен. Запах кофе на кухне после выпечки будет держаться ещё долго)))
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, кофе растворимый, вода, сливки, сахар, ликер Бейлис (Baileys), шоколад горький
Закусочные профитроли с грибами и сыром
Закусочные профитроли с грибами и сыром – оригинальная и симпатичная закуска к праздничному столу. Ароматные пресноватые профитроли удачно дополнены яркой по вкусу начинкой из сырного соуса бешамель, творожного сыра и обжаренных с луком шампиньонов. Такая закуска вмиг исчезнет со стола.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яйца, мука, соль, сахар, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр творожный, молоко, масло сливочное, мука, чеснок, зелень петрушки...
Пирог из печенья с шоколадной глазурью
Корж для пирога - из готового печенья, со сливочным кремом и шоколадной глазурью.
Продукты: печенье, кокосовая стружка, орех грецкий, орех пекан, какао, масло сливочное, яйца, сахар, экстракт ванильный, масло сливочное, сливки, пудра сахарная...
Творожник с маком и кокосом
Это что-то вроде творожной запеканки. Нежная, да еще с маком и кокосом. Вкусно!
Продукты: масло сливочное, яйца, творог, крупа манная, сахар, сахар ванильный, кокосовая стружка, мак, ананас консервированный, сок ананасовый, сок апельсиновый
Овсяные маффины с бананом, шоколадом и арахисовым маслом
Тем, кто старается придерживаться вкусного и здорового питания, понравятся овсяные маффины с бананом, шоколадом, арахисовым маслом и корицей. Банан измельчается до консистенции пюре, к нему добавляются остальные ингредиенты. Всё это распределяется по формочкам и выпекается в духовке. На стол маффины можно подать как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты: банан, молоко, паста арахисовая, хлопья овсяные, шоколад, корица молотая, масло сливочное
Сырные кексы на кефире, с сосисками
Эти закусочные сырные кексы с сосисками по вкусу напоминают пиццу. А готовятся кексы достаточно просто: сосиски нарезаем кружочками, смешиваем с кефиром, яйцами, тёртым сыром и мукой с разрыхлителем, а затем выпекаем. Такой перекус придётся по душе и взрослым, и детям!
Продукты: кефир, яйца, мука, разрыхлитель, сосиски, сыр твёрдый
Финиково-овсяное печенье с медом, орехами и семенами льна
Выпекается необычный медовый пирог с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями, с йогуртом и растительным маслом. Затем разрезается на пирожные-печенье. Благодаря большому количеству компонентов это угощение получается очень насыщенным, полезным и интересным по вкусу.
Продукты: финики, хлопья овсяные, семена льна, орех грецкий, йогурт натуральный, мёд, яйца, масло растительное, мука, сода, корица молотая, соль, пудра сахарная
Песочные пирожные с лимонной начинкой
Песочные пирожные с лимонной начинкой - вкусный и ароматный десерт со свежими цитрусовыми нотками. Низ пирожных - из песочного теста, а сверху - большой слой из заварного лимонного крема. Готовятся пирожные очень интересно и просто - крем густеет в духовке одновременно с выпечкой коржа.
Продукты: мука, сахарная пудра, масло сливочное, цедра лимона, вода, сахар, мука, лимон, сок лимонный, яйца, сахарная пудра, лимон
Сочный и невероятно мягкий и пористый яблочно-овсяный кекс – прекрасный вариант вкусной домашней выпечки, которая порадует всю семью. Кекс на основе яблочного пюре и йогурта, с добавлением ванили и корицы, получается воздушным и ароматным.
Продукты: мука пшеничная, соль, корица молотая, разрыхлитель, хлопья овсяные, пюре из яблок, масло растительное, масло растительное, йогурт, сахар, яйцо куриное...
Печёночные маффины с кабачком и сыром
Вкусные и сытные закусочные маффины с кабачком и сыром. Эти маффины готовятся из куриной печени, они получаются очень мягкими. Добавление овощей придаёт сочность, а твёрдый сыр делает вкус печёночных маффинов нежнее.
Продукты: печень куриная, кабачки, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, мука, тимьян, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Сейчас пирожное "Персик" уже не кажется таким божественным, как в детстве. Наверное, от изобилия вкусняшек. Но для меня это пирожное осталось одним из любимых лакомств.
Продукты: яйца, сахар, сметана, масло сливочное, сахар ванильный, разрыхлитель, мука, молоко, сливки, желток, пудра сахарная, мука, миндаль, миндаль, масло сливочное...
Простой в приготовлении и очень вкусный торт из готового слоеного теста, с масляным кремом и шоколадной крошкой. Это идеальный рецепт для тех, кто не очень дружит с кондитерским делом, но обожает вкусные домашние тортики. Хотите преподнести близким и друзьям кулинарный шедевр, который готовится в два счета? Тогда этот рецепт для вас!
Продукты: тесто слоеное, масло сливочное, молоко сгущенное, шоколад черный, коньяк, ром, ванилин
Йогуртовые маффины с черникой и овсяной посыпкой
Мягчайшие маффины с черникой, тесто для которых замешивается на йогурте. Перед выпеканием маффины посыпаются смесью овсяных хлопьев, коричневого сахара и миндальной муки, что делает их ещё аппетитнее и вкуснее. Готовятся быстро и просто.
Продукты: йогурт натуральный, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель для теста, сода, черника, соль, сахар коричневый, хлопья овсяные, мука
Творожное печенье "Ёлочки"
Если любите домашнее печенье из творожного теста, но не хочется долго возиться на кухне, этот рецепт для вас. Творожное печенье "Ёлочки" готовится легко и быстро, а получается очень вкусным!
Продукты: творог, мука, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца, разрыхлитель, сахар коричневый, желток, соль
Очень банановый торт для любителей бананов. В нем изумительный на вкус банановый крем под легкой «шапкой» взбитых белков. Выпечка из бананов необыкновенно хороша.
Продукты: мука, сахар, соль, яйца, масло сливочное, масло сливочное, банан, яйца, лимон, сметана, сахар
Сладкая свекольно-творожная запеканка
Запеканка из творога и отварной свёклы, с добавлением манной крупы. Мягкая и очень нежная, с пряным ароматом корицы и гвоздики. Свекольно-творожная запеканка подаётся со сметаной, в качестве яркого и вкусного завтрака.
Продукты: свекла, творог, яйца, крупа манная, сахар, корица молотая, гвоздика, соль, масло растительное, сметана
Бисквитный торт с манным кремом.
Продукты: яйца, сахар, мука, масло, крупа манная, молоко, масло, сахар, ванилин, лимон, ром, коньяк
Печенье с варёной сгущёнкой
Выпечка, которая обязательно порадует за домашним чаепитием, – печенье с варёной сгущёнкой. Готовится печенье очень быстро из доступных ингредиентов и получается очень мягким, ароматным, с карамельной ноткой.
Продукты: молоко сгущенное, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль
Шпинатно-клубничный полосатый бисквит
Полосатый бисквит из теста двух противоположных оттенков цветового круга - почти зебра, только розово-зелёная, потому что клубнично-шпинатная. Текстура бисквита - чуть влажная, крупнопористая, спонжевая. Вкус - обычный бисквитный, с цитрусовой и клубничной нотками. Добавление цедры в шпинатную часть теста убирает присущий шпинату травный привкус.
Продукты: шпинат, клубника, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сахар ванильный, цедра
Новые рецепты в этом разделе:
Куличи "Волокнистые" с шоколадом, сухофруктами и желатиновой глазурью НОВЫЙ
Куличи из необычайно волокнистого сдобного теста. В половину теста вмешивается белый шоколад, а в остальное - тёмный. Расстаивается тесто в холоде. Главное, соблюдать последовательность и длительность всех шагов - и тяжёлая сдоба поднимется на минимуме дрожжей. Для украшения готовится желатиновая глазурь.
Продукты: масло сливочное, сметана, молоко, яйца, вода, сахар, мука, дрожжи, сухофрукты, шоколад белый, шоколад тёмный (горький), водка, сахар ванильный, соль, сахар, вода...