Гозинаки (козинаки)

Как приготовить козинаки в домашних условиях:

1. Орехи слегка обжарить, очистить от шелухи.

2. Нарезать орехи ножом. Именно нарезать(!), а не пропустить через мясорубку и не поломать руками.

2. Растопить на сковородке мед, довести до кипения.

3. Высыпать в мед орехи и хорошо перемешать.

4. Постоянно помешивать орехи с медом еще 5 минут.

5. Затем быстро выложить на прямоугольный противень (который продается вместе с духовкой - у него низкие бортики). Распределить массу деревянной лопаткой по противню.

6. Потом руки смочить в холодной воде и осторожно, чтобы не обжечься, разровнять орехи по противню.

7. Поставить домашние козинаки из орехов в прохладное место до застывания.

8. Если при нарезании кусочки будут плохо отходить от дна, нужно немного подогреть козинаки на огне.

Приятного аппетита!