рецепт с фото пошаговый

Банановый торт

Фото к рецепту: Банановый торт
 Rambutan   09.10.12

Очень банановый торт для любителей бананов. В нем изумительный на вкус банановый крем под легкой «шапкой» взбитых белков. Выпечка из бананов необыкновенно хороша.

Продукты
Для теста:
Мука – 1 и 1/4 стакана (около 200г)
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – щепотка
Яйца – 1
Сливочное масло холодное – 150г + 30г для смазывания формы
Для крема:
Бананы – 5 шт. (750г)
Яйца – 4 шт.
Лимон – 1 шт.
Сметана 20-25% - 150г
Сахар – 150г

Пошаговый фото рецептБанановый торт
Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №1

Как приготовить банановый торт:

Миксером месим тесто из муки, соли, сахара, яйца и порезанного кубиками сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №2

Завернем колобок теста в пленку и положим в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №3

Через полчаса раскатаем тесто и положим его в смазанную маслом разъемную форму диаметром 22 см. Сделаем бортики высотой 3 см. Сверху на тесто положим бумагу для выпечки и насыплем на нее зерна фасоли или горох – чтобы пирог не вздулся при выпекании. У меня для этой цели есть банка гороха.
Выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 200оС.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №4

Лимон вымоем и вытрем его насухо. Натрем цедру на терке. Из лимона выжмем сок. Очистим бананы. 1,5-2 банана нарежем ломтиками и сбрызнем лимонным соком, чтобы не потемнели. Остальные бананы разомнем вилкой или нарежем кубиками. Отделим желтки от белков.
Для крема смешаем желтки со 100г сахара, а потом взобьем с помощью миксера с бананами, цедрой лимона, лимонным соком и сметаной. Крем получается достаточно жидкий.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №5

Извлекаем форму из духовки, вынимаем бумагу с горохом. На дно коржа выкладываем ломтики бананов и заливаем сверху кремом. Уменьшаем температуру в духовке до 180оС и выпекаем 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №6

Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену. И выкладываем на готовый крем. Разравниваем деревянной лопаточкой. На 15 минут ставим в духовку, чтобы пена схватилась.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №7

Готовому торту дадим немного остыть, затем тонким ножом осторожно обведем по бортику.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №8

Остывший банановый торт выложим на блюдо, можем по желанию украсить бананами. При остывании на белках появляется золотистая роса – естественное украшение.

Фото приготовления рецепта: Банановый торт - шаг №9

Вот так выглядит банановый торт в разрезе. Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановый торт. Как приготовить Банановый торт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты
В духовке
Блюда из бананов Лучшие рецепты выпечки
662 спасибо 137894 50 13
солнышко Среда, 10 Октября 2012 г. 14:29 #

Суперский банановый торт! Рецепт классный, забираю себе в копилочку)))

   
цитировать
настя Суббота, 03 Ноября 2012 г. 09:20 #

спасибо вам за рецепт красиво и очень вкусно

   
цитировать
рази Суббота, 10 Ноября 2012 г. 10:27 #

а в тесто и крем по сколько сахара и яиц?

   
цитировать
надежда Среда, 14 Ноября 2012 г. 16:38 #

спасибо за интересный рецепт

   
цитировать
гость Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 19:49 #

тортик на любителя:so:

   
цитировать
Василий Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 15:23 #

:D Очень класный торт , никогда не готовил , но он у меня получился :roll:

   
цитировать
Марфа Суббота, 24 Ноября 2012 г. 14:13 #

торт ништяк!!!!!!!!!!))))))):)

   
цитировать
Віталінка Воскресенье, 27 Января 2013 г. 01:08 #

Хороший рецепт,но на любителя бананів!!!!!!!!!!

   
цитировать
Костя Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 16:03 #

Он и должен быть мягкий очень? такое чувство что не пропекся

   
цитировать
MaFed Суббота, 23 Марта 2013 г. 21:23 #

рази
а в тесто и крем по сколько сахара и яиц?

в ингредиентах сказано сколько куда чего)

смотрите внимательней)

   
цитировать
спам Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 09:51 #

:Pторт супер

   
цитировать
катя Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 12:23 #

солнышко
Суперский банановый торт! Рецепт классный, забираю себе в копилочку)))

я тоже, офигенский рецептик :) ОООчень вкусненько.

   
цитировать
380980023650 Четверг, 02 Мая 2013 г. 16:43 #

Мне кажется,что масло надо растопить на паровой бане,лучше взбивать)))

   
цитировать
юля Понедельник, 10 Июня 2013 г. 16:47 #

при выпечке коржа, выделилось несколько чайных ложек масла, это убийственное зрелище. масла точно нужно меньше

   
цитировать
настюха Среда, 19 Июня 2013 г. 10:51 #

сейчас попробуем,должно получиться!:yes:

   
цитировать
Виктория Вторник, 23 Июля 2013 г. 06:10 #

Суперский торт маме на день рождения очень понравился;))

   
цитировать
дядя Суббота, 03 Августа 2013 г. 11:08 #

:D место лимона попробовал апельсин

   
цитировать
bublik Пятница, 09 Августа 2013 г. 10:36 #

спасибо торт получился очень вкусно:):P

   
цитировать
bublik Пятница, 09 Августа 2013 г. 10:42 #

вместо того штоб брызгать лимоном я брызгала банановым соком получилось очень вкусно кстате можно и не только банановым соком но и клубничным

   
цитировать
валерия Четверг, 29 Августа 2013 г. 20:00 #

да я правда ещё не сделала но я думаю очень вкусно получится :so:

   
цитировать
Повар Суббота, 14 Сентября 2013 г. 13:28 #

дядя
:D место лимона попробовал апельсин
ну и как?

   
цитировать
Алена Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 17:27 #

Легкий и вкусный торт, я добавила в тесто миндаль обжаренный. А украсила шоколадной глазурью. В тесто и крем добавила сахара с корицей и ванильного по ложке. Получилось супер!!))

   
цитировать
Алена Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 17:29 #

а цедру добавила апельсин и лимон....невероятный вкус!!люблю экспериментировать! получилось удачно!!

   
цитировать
Катеринка, смоленск Вторник, 15 Октября 2013 г. 00:22 #

Скажу точно: не заменяйте лимон на апельсин - вкус совершенно теряется, будь то банановый торт или шоколадный. Лучше уж тогда разбавьте лимон пополам с апельсином. Вкус торта действительно оригинальный, но он этим и прекрасен.

   
цитировать
Настя Среда, 25 Декабря 2013 г. 19:28 #

Прикольный рецепт.очень вкусно получилось:)

   
цитировать
))) Вторник, 11 Марта 2014 г. 13:13 #

очень вкусно

   
цитировать
Егор Вторник, 25 Марта 2014 г. 06:02 #

Афигенный торт!!! Спасибо!!!:D

   
цитировать
Марина Пятница, 13 Июня 2014 г. 19:29 #

У меня, почему то, при взбивании миксером , тесто взбилось в крошку. Надеюсь, вкус от этого не изменится, но распределять его по форме было сложновато

   
цитировать
Катя Пятница, 12 Декабря 2014 г. 12:40 #

А без лимона можно?

   
цитировать
Ольга Четверг, 15 Октября 2015 г. 22:15 #

Что то толи у меня не получилось, толи это на любителя ..сочетание банана и лимона...

   
цитировать
Карамелька, Томск Пятница, 15 Января 2016 г. 10:52 #

Торт в целом получился отменный. Тесто пропеклось отлично, коржик вкусный на 5+, в рецептуре ничего не меняла. Но сочетание печеного банана с лимонной цедрой немного не понравилось, оказалось что я не любитель, уж лучше свежие бананы в торте использовать. В следующий раз попробую на основе этого рецепта запечь персики консервированные или замороженую клубнику.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 19:32 #

Вкусный,очень нежный и необычный👍

   
цитировать
Екатерина Пятница, 30 Декабря 2016 г. 01:15 #

Вкусный, но слишком сладкий. Или бананы слишком сладкие попались. И точно для любителей бананов. Вкус банановый-банановый.

   
цитировать
Инна Понедельник, 09 Января 2017 г. 11:39 #

Фигня! Я приготовила, но есть никто не стал. Вкус не просто на любителя, это не вкусно!

   
цитировать
Таня Пятница, 07 Июля 2017 г. 07:31 #

Тортик получился,СПАСИБО БОЛЬШОЕ за оригинальный рецепт.Возьни немало,но стоило того.От семьи спасибо.

   
цитировать
Алёна Понедельник, 11 Июня 2018 г. 10:11 #

Лимон всё испортил. Торт получился горький, а не сладкий как хотелось бы. Вкус банана вообще не чувствуется.

   
цитировать
Светик Понедельник, 17 Июня 2019 г. 13:16 #

:yes:Прикольный рецепт

   
цитировать
Анастасия Суббота, 22 Февраля 2020 г. 10:55 #

Я лимон не добавляла, но получилось все равно круто😊

Единственное, в рецепте написано в ингридиентах сметана, а в итоге она вообще не понадобилась:)

   
цитировать
Iren Четверг, 03 Сентября 2020 г. 19:06 #

У меня торт получился, но... 1)скорее всего я бы сказала пирог,а не торт. 2)сам корж 200° 15 мин предостаточно у меня даже подгорел(возможно это из-за духовки). В целом не плохо.

   
цитировать
Ильяс. Вторник, 12 Января 2021 г. 22:31 #

Время потраченное зря, зря потраченные продукты, не вкусно!

   
цитировать
Ириша Воскресенье, 31 Января 2021 г. 16:26 #

Анастасия
Я лимон не добавляла, но получилось все равно круто😊Единственное, в рецепте написано в ингридиентах сметана, а в итоге она вообще не понадобилась:)

Там же все написано. "Для крема смешаем желтки со 100г сахара, а потом взобьем с помощью миксера с бананами, цедрой лимона, лимонным соком и сметаной. "

   
цитировать
вика Суббота, 02 Октября 2021 г. 14:46 #

спасибо большое за рецепт ! тортик получился идеальным , и очень нежным ! буду готовить ещё 💗

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)