рецепт с фото пошаговый

Торт "Бисквит в шоколадной короне"

Фото к рецепту: Торт "Бисквит в шоколадной короне"
 PovarOksana   09.03.16

В этом рецепте расскажу, как приготовить вкусный шоколадный торт с вишнями, в шоколадной короне. Торт выглядит празднично, а готовить его просто.

Продукты
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное, комнатной температуры - 100 г
Сметана - 150 г
Какао - 80 г
Мука - 150 г
Сахарный песок - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
Вишня замороженная без косточек - 300 г
Сахарный песок - 1 ч.л.
Для крема:
Сливки для взбивания - 250 мл
Сахарная пудра - 150 г
Для украшения:
Шоколад черный - 100 г
Кроме того:
Масло сливочное - для смазывания формы
Какао - для посыпания формы

Пошаговый фото рецептТорт "Бисквит в шоколадной короне"
Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №1

Вишню выложите в миску, присыпьте примерно 1 ч. ложкой сахара и оставьте при комнатной температуре, чтобы ягода разморозилась и пустила сок.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №2

Смешайте какао с мукой и разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №3

Разъемную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте какао. Если в кухне тепло, то лучше поставить форму в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №4

Взбейте яйца с сахаром в течение 5 минут (должна образоваться пышная масса).

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №5

Добавьте размягченное сливочное масло и сметану, взбивайте еще минут 5.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №6

Добавьте смесь какао и муки с разрыхлителем, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №7

Достаньте форму из холодильника, выложите в нее тесто. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте корж около 1 часа (проверьте готовность деревянной палочкой).

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №8

Тем временем приготовьте крем. Сливки взбейте с сахарной пудрой до слегка пышного состояния, но не перебейте.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №9

С вишни слейте жидкость в небольшой сотейник, добавьте пару столовых ложек сахара, доведите до кипения. Дайте сиропу остыть.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №10

Достаньте готовый пирог из духовки, дайте остыть.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №11

Потом разрежьте на два коржа.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №12

Один корж выложите на блюдо, смажьте половиной сливок.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №13

На сливки выложите вишню.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №14

Накройте вторым коржом и смажьте оставшимися сливками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №15

Шоколад растопите на водяной бане.
Вырежьте из пергамента полоску - высотой, равной высоте вашей формы, в которой пекся корж, и длиной, равной диаметру формы. Разрежьте на две полоски.
Растопленный шоколад с помощью пакетика или кулинарного мешка нанесите на пергаментные полоски как на фотографии.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №16

Оставшимся шоколадом полейте верх торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №17

Полоски пергамента прислоните к торту шоколадом внутрь, слегка придавите и поместите в холодильник на 30 минут.
Потом достаньте торт из холодильника и аккуратно снимите пергамент. Шоколадная корона должна остаться на стенках торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Бисквит в шоколадной короне" - шаг №18

Можно не поливать торт растопленным шоколадом, а посыпать рублеными вафлями или шоколадом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Бисквит в шоколадной короне". Как приготовить Торт "Бисквит в шоколадной короне"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт бисквитный Торт сметанный Торт шоколадный
На праздничный стол
В духовке
Блюда из вишни

Тема › Блеснуть при случае

29 спасибо 4 0
Дарья Суббота, 26 Ноября 2016 г. 23:14 #

А остывший сироп куда?

   
цитировать
Ольга Пятница, 02 Декабря 2016 г. 11:29 #

Дарья
А остывший сироп куда?
А остывшим сиропом нужно полить две половинки испечённого теста с внутренней стороны, чтоб тортик стал бисквитным
   
цитировать
Анастасия Понедельник, 15 Мая 2017 г. 17:34 #

Корж не поднялся почти,да и крем слишком жидкий получился,хотя все по рецепту делала. С пропорциями тут что то не то

   
цитировать
PovarOksana Понедельник, 05 Июня 2017 г. 14:50 #

Анастасия
Корж не поднялся почти,да и крем слишком жидкий получился,хотя все по рецепту делала. С пропорциями тут что то не то
Корж для этого бисквита и не должен был сильно подняться, т.к. в нем содержится сливочное масло. А крем мог получиться жидким только в случае некачественных или нежирных сливок.
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)