рецепт с фото пошаговый

Датский "пирог мечты"

Фото к рецепту: Датский "пирог мечты"
 Alenkiy   30.11.16

Знаменитый датский "пирог мечты" (Drömmekage) несложно приготовить. По сути – это обычный кекс. Все дело в кокосовом топпинге, которым пирог заливается. Именно благодаря сиропу-пропитке кокосовый "пирог мечты" приобрел множество поклонников по всему миру.

Продукты
Яйца, среднего размера - 2 шт.
Масло сливочное - 25 г + для смазывания пергамента
Молоко - 80 мл
Сахар - 125 г
Мука пшеничная - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - ½ ч.л.
*
Для сиропа-заливки:
Масло сливочное - 60 г
Молоко - 2 ст.л.
Сахар коричневый - 100 г
Кокосовая стружка - 40 г

Пошаговый фото рецептДатский "пирог мечты"
Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №1

Подготовьте продукты для датского кокосового пирога.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №2

Как приготовить датский "пирог мечты":

Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №3

Растопите в микроволновой печи сливочное масло, добавьте в него молоко и перемешайте. Влейте эту массу в миску с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №4

Муку и разрыхлитель просейте через сито и добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №5

У вас получится довольно жидкое тесто, стекающее с ложки.
Подготовьте форму для выпечки – выстелите ее пергаментом и обязательно смажьте пергамент сливочным или растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №6

Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №7

Тем временем приготовьте кокосовую заливку-сироп. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте молоко. Всыпьте коричневый сахар, доведите до кипения и варите примерно 1 минуту. Затем добавьте кокосовую стружку.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №8

Тем временем кекс-пирог зарумянился и практически пропекся.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №9

Достаньте его из духовки, полейте пирог сверху масляной кокосовой глазурью, аккуратно распределив ее по поверхности пирога.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №10

Снова поставьте в духовку на 10 минут, чтобы глазурь схватилась и запеклась.

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №11

Готовый датский "пирог мечты" остудите, аккуратно достаньте из формы.
Сладкий сироп превратился в кокосовую карамель, а масло пропитало кекс так, что он стал влажным и невероятно вкусным, просто "пирог-мечта".

Фото приготовления рецепта: Датский "пирог мечты" - шаг №12

Дайте кокосовому кексу остыть, а затем порежьте датский пирог ломтиками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Датский "пирог мечты". Как приготовить Датский "пирог мечты"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейКексы Датская кухня
В духовке
Блюда из молока
15 спасибо 11022 8 0
Владимир Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 17:54 #

Вещь!!!!

   
цитировать
инна Четверг, 09 Февраля 2017 г. 14:57 #

пирог-обалдеть.класс!!!!!!!!!! 5 без обмана!

   
цитировать
Alenkiy Пятница, 10 Февраля 2017 г. 14:00 #

Спасибо большое)

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 08 Мая 2017 г. 15:05 #

Можно вопрос? Масло сливочное стоит 25 грамм. Не мало? Может хотели написать 250 или 125 + для смазывания

   
цитировать
Alenkiy Среда, 10 Мая 2017 г. 18:37 #

Екатерина
Можно вопрос? Масло сливочное стоит 25 грамм. Не мало? Может хотели написать 250 или 125 + для смазывания

Нет, количество ингредиентов указано правильное. 25 г для теста и 60 г для заливки из кокосовой стружки. Ну, и форму смазать.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 12 Мая 2017 г. 14:52 #

Большое спасибо) Добавила чуть больше масла, так как не дождалась ответа, а приготовить очень хотелось. Кексик неплохой, но заливки нужно делать в два раза меньше. Я большой любитель кокоса, но даже для меня была лишка. Потом топпинг застыл и кусками отлетал от кекса. И очень сладкий.

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 23:03 #

Екатерина
Большое спасибо) Добавила чуть больше масла, так как не дождалась ответа, а приготовить очень хотелось. Кексик неплохой, но заливки нужно делать в два раза меньше. Я большой любитель кокоса, но даже для меня была лишка. Потом топпинг застыл и кусками отлетал от кекса. И очень сладкий.

спасибо за отзыв! Сладкий, да. А топпинг получается хрустящим. и это кайф)) Как козинаки, моим детям очень нравится

   
цитировать
snow Суббота, 06 Июня 2020 г. 08:26 #

Не указан размер формы и количество порций.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)