рецепт с фото пошаговый

Бисквит на крахмале

Фото к рецепту: Бисквит на крахмале
 Полянка   14.08.13

Пышный бисквит приготовлен без единой ложки муки! А лимонная нотка придает бисквиту особый шарм...

Продукты
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Крахмал - 10 ст. ложек
Разрыхлитель - 1-1,5 ч. ложки
Лимон (цедра) - 1 шт.

Пошаговый фото рецептБисквит на крахмале
Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №1

Натереть цедру лимона на мелкой терке (можно взять сухую).

Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №2

Включить духовку для разогрева. Выставить температуру 180 градусов.

Отделить белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №3

Желтки смешать с сахаром (отложить 3 ст. ложки сахара для белков) и цедрой лимона. Все тщательно взбить.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №4

Просеять в желтки крахмал, не прекращая перемешивать (взбивать).

Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №5

Белки взбить с тремя ложками сахара до крутых пиков.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №6

Аккуратно ввести белки в тесто, вмешивая круговыми движениями "снизу вверх".

Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №7

Если используется разъемная форма, ее подготавливать не нужно. Если обычная - нужно вырезать из пергаментной бумаги круг нужного диаметра и уложить его на дно формы.
Перелить в форму тесто.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №8

Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 45 минут. После выключения остудить в духовке. Также рекомендуют остужать бисквит на решетке в перевернутом виде.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на крахмале - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквит на крахмале. Как приготовить Бисквит на крахмале?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
49 спасибо 12029 4 0
Марина Четверг, 26 Сентября 2013 г. 22:11 #

А разрыхлитель почему не указан при приготовлении?

   
цитировать
Маруся Пятница, 27 Сентября 2013 г. 11:55 #

Марина
А разрыхлитель почему не указан при приготовлении?
ИМХО разрыхлитель в обычном бисквите - моветон) в смысле не кладут обычно))

   
цитировать
Катя Пятница, 07 Февраля 2014 г. 15:16 #

а какой диаметр у формы?

   
цитировать
Леся Суббота, 14 Марта 2015 г. 20:12 #

А у меня не получился по Вашему рецепту. Расстроилась! Всё сделала правильно, при 180 пекла, сидел в духовке почти час. Красивый был, такой высокий. А потом я духовку выключила, остывать оставила, и бисквит осел, а на вкус - гумовый

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)