Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Бисквит, В духовке

Секрет бисквита в духовке – хорошее настроение и вера в себя! Улыбнитесь и порадуйте этим десертом своих домочадцев. Подробней про бисквит в духовке...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Сегодня хочу показать, как приготовить идеально пышный бисквит для торта или пирожных. Очень простой рецепт без использования разрыхлителя и соды. Только мука, яйца, сахар и небольшая щепотка соли. Именно такие ингредиенты используются для классического пышного бисквита.

 яйца, мука, сахар, соль

Люблю бисквитные тортики. На день рождения бабушки пекла бисквитный торт "Маковка". Ну очень вкусный.

 яйца, сахар, мука, разрыхлитель, коньяк, масло, масло сливочное, молоко сгущенное, сахар ванильный, мак, орех грецкий, шоколад

Это вкусный и быстрый бисквит. Всегда готовим его с подругой (нам по 12 лет). Родителям очень нравится, надеюсь и вам тоже понравится. :)

 яйца, мука, сахар, сода

Меня заинтересовал способ приготовления. Готовится два вида теста и крем - получается бисквит, который по вкусу напоминает нежное суфле! Фантастический! Ничего подобного до этого не ела, влюбилась в этот рецепт!

 молоко, масло растительное, мука, молоко сухое, экстракт ванильный, соль, желток, какао-порошок, белок, лимонная кислота, сахар, молоко, желток, сахар...

К сожалению, у меня дома никогда не бывает тихо, поэтому о дрожжевом тесте я могу только мечтать... Но так хочется праздника! Предлагаю Вашему вниманию мой вариант пасхального кулича.

 яйца, ванилин, корица, изюм, сахар, мука, сода, уксус, масло сливочное, крупа манная, белок, пудра сахарная, лимонная кислота, крахмал картофельный, драже

Нежный бисквит с ягодами. Этот пирог с черной смородиной можно делать из свежих и из замороженных ягод (любых).

 яйца, сахар, масло сливочное, молоко, ванилин, мука, разрыхлитель, соль, цедра лимона, цедра апельсиновая, ягоды, пудра сахарная

Мой самый ходовой и беспроигрышный вариант приготовления бисквитного торта:) Торт был большой, поэтому пропорцию можно смело разделить пополам.

 яйца, сахар, мука, разрыхлитель, масло, молоко сгущенное, пудра сахарная

Вкусный десерт можно сделать и на праздник и в будни и даже в подарок. Рекомендую на Новый год торт "Панчо" с черносливом, сметаной и грецкими орехами. Вкусно и просто, этот десерт разнообразит новогоднее меню 2020.

 кефир, яйца, сахар, мука, сода, сахар ванильный, сметана, сахар, чернослив, орех грецкий

К приходу гостей из минимального количества ингредиентов можно приготовить неимоверно вкусный бисквитный торт со сметанным кремом и шоколадной глазурью.

 яйца, сахар, мука, соль, сметана, пудра сахарная, какао, сахар, молоко, масло сливочное, орех

Новый интересный вкус бисквита! Нежный, воздушный и не сухой бисквит с сыром и зелёным луком - отличная основа для закусочных тортов. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

 лук зелёный, сыр твёрдый, мука, яйца, масло растительное, разрыхлитель, крахмал кукурузный, сахар, соль, вода

Легкий бисквит с фруктами и сметанно-желейным кремом.

 яйца, пудра сахарная, мука, разрыхлитель, сметана, сахар, желатин, вода, фрукты

Этот оригинальный бисквитный рулет с яркой начинкой из мандаринов украсит любой праздничный стол. Сочные тропические нотки в сочетании с нежным сливочным кремом придают десерту замечательный вкус, который понравится как маленьким, так и взрослым любителям сладкого.

 яйца, сахар, мука, цедра лимона, соль, сливки, молоко сгущенное, сахар, мандарин, корица молотая, пудра сахарная, масло сливочное

Карамельный бисквит - один из самых вкусных бисквитов. Он получается пластичный, влажный, хорошо режется. Достаточно сделать немудреный крем, и бисквитный торт готов.

 яйца, масло растительное, сахар, вода, мука, крахмал, разрыхлитель, кардамон, эссенция ванильная, сок лимонный, сода, соль

Рецепт бисквитного рулета с черносливом, взбитыми сливками и тёртым шоколадом. Такой рулет может быть десертом на вашем новогоднем столе.

 мука, яйца, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, масло подсолнечное, чернослив без косточек, шоколад, сливки, пудра сахарная

Шоколадный бисквитный рулет с апельсинами и кремом из творога и сметаны – это вкусный и яркий десерт, который непременно поднимет ваше настроение. Он сочный, нежный и безумно ароматный. А приготовить его совсем несложно.

 апельсин, мука, яйца, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соль, сметана, творог, пудра сахарная

Ну какой же Новый год без Деда Мороза! Вот я и решила, что к новогоднему столу 2020 Деду Морозу быть! Сам рецепт новогоднего десерта невероятно прост, в его основе бисквитное печенье, мягкое и очень нежное. А украшение вы можете придумать на свой вкус. Рекомендую привлекать к приготовлению этого оригинального печенья в виде Деда Мороза детей - процесс очень увлекательный и интересный!

 мука, сахар, яйца, сахар ванильный, разрыхлитель, шоколад белый, кокосовая стружка, кокосовая стружка, драже, мармелад, зефир, шоколад

Однажды меня попросили испечь торт для девушки и дали ее точное описание. Я долго думал... и вот - торт "Полинка" получился легкий, воздушный, необычный, а главное, красивый и вкусный.

 яйца, сахар, мука, масло сливочное, сок фруктовый, чай, кофе, сметана, сахар, сахар ванильный, желатин, кипяток, джем земляничный, повидло

Рулет крайне ароматный, а рецепт кофейного бисквита очень удачен. Запах кофе на кухне после выпечки будет держаться ещё долго)))

 яйца, сахар, мука, разрыхлитель, кофе растворимый, вода, сливки, сахар, ликер Бейлис (Baileys), шоколад горький

Бисквитный рулет "Ураган" - очень эффектная выпечка к чаю. Сделать такой рисунок очень просто. Все ингредиенты для рулета доступные и практически всегда есть дома. Бисквит получается очень мягким, нежным, совсем не крошится.

 яйца, мука пшеничная, масло растительное, сахар, сахар ванильный, молоко, сок лимона, соль, какао-порошок, вода, сливки, сахар ванильный

Такой вкусненький тортик с полезной витаминной клюквой замечательно исправляет меланхолическое настроение. При этом он совсем легкий - тесто без жира и крем из сметаны. Очень здорово сочетается вкус шоколадного бисквита, кисленьких ягод и сметаны с ванилью.

 яйца, сахар, мука, какао-порошок, клюква, сахар, сметана, сливки, пудра сахарная, сахар ванильный

Рецепт слегка влажного пирога с шоколадными каплями сверху. Тесто для пирога готовится, как для брауни, но отличие в том, что в составе нет какао и растопленного шоколада.

 масло сливочное, маргарин, сахар коричневый, ваниль, яйца, мука, разрыхлитель, соль, шоколад

Особенность этого рецепта в том, что он всегда получается. Ингредиенты очень легко пересчитать для любого количества бисквитного теста. Этот бисквит можно подавать к чаю или использовать для тортов. Пышный бисквит обладает легкой сочной текстурой и нежным вкусом.

 яйца, сахар, молоко, масло растительное, мука, соль, лимонная кислота, паста ванильная

Круглое бисквитное пирожное из теста на сгущенке. Пирожное с масляным кремом.

 яйца, сахар, молоко сгущенное, сода, крахмал, мука, ванилин, сахар ванильный, масло сливочное, пудра сахарная, молоко сгущенное

Швейцария - родина морковных пирогов. Там знают толк в выпечке. Такого влажного, ароматного, рассыпчатого и вместе с тем легкого в приготовлении бисквита, я не ела уже давно. Просто, вкусно и празднично - это швейцарский морковный торт. Мягкий сливочный крем с сыром маскарпоне довершает этот праздник вкуса.

 мука, морковь, яйца, сахар, разрыхлитель, орех грецкий, лимон, корица, сыр маскарпоне, пудра сахарная, корица, сахар

Рецепт этого новогоднего торта не такой простой - но ведь на Новый год хочется, чтобы красиво! И с новогодними часами. Рецепт новогодней выпечки даю с пошаговыми фото, чтобы новогодний стол 2020 был украшен аппетитным десертом.

 яйца, сахар, мука, орех грецкий, какао, сахар, вода, ром, коньяк, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, какао, ром, коньяк

Нежнейший мусс из мягкого творога и свежей клубники и вкусный нежный бисквит. А готовить просто и быстро. Готовлю каждое лето!

 масло сливочное, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, пюре из клубники, клубника, творог, сливки, сахар, желатин, вода...

Приготовить высокий и пышный бисквит не составит особого труда, и для этого не обязательно разделять яйца на белки и желтки. По этому рецепту бисквитное тесто готовится с добавлением воды. В бисквит можно добавить лимонную цедру. Бисквит можно использовать для приготовления торта или подать просто так, посыпав сахарной пудрой.

 яйца, сахар, мука, вода кипяченая, лимон, мука, масло сливочное, пудра сахарная, глазурь простая

Сегодня приготовила бесподобно вкусный торт "Пьяная вишня". Попробуйте и Вы - обалдеете, как это вкусно!

 яйца, сахар, мука, какао, разрыхлитель, масло растительное, молоко сгущенное, масло сливочное, вишня, вино красное полусладкое, шоколад черный

Рецепт бисквитного рулета с белково-масляным кремом и клубникой.

 желток, яйцо куриное, соль, сахар, мука, вода, сахар, вода, лимонная кислота, белок, соль, сахар ванильный, масло сливочное, вода, сахар, сахар ванильный, клубника

Рецепт печенья "Савоярди" в домашних условиях. Нежное, воздушное бисквитное печенье можно использовать для приготовления десерта "Тирамису" или посыпать сахарной пудрой и подать к чаю или кофе.

 желток, белок, пудра сахарная, мука, соль

Рецепт быстрой шарлотки – самого быстрого и простого пирога. Если вы только начинаете учиться печь пироги или не располагаете временем, рецепт быстрой шарлотки из яблок для вас!

 яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, яблоко, масло растительное, уксус яблочный, сухари панировочные, сода

Теперь приготовление торта "Тирамису" стало еще проще и доступнее - можно не искать бисквитное печенье савоярди, а быстро приготовить его дома. При этом свежеиспеченное савоярди очень хорошо пропитываются кофе, буквально моментально, поэтому важно не пропитать печенье для тирамису слишком сильно.

 мука, яйца, сахар, сахар ванильный, пудра сахарная, соль

Предлагаю приготовить шифоновый бисквит. Он обладает легкой сочной текстурой и нежным вкусом. Бисквит можно подавать к чаю, как самостоятельный десерт или использовать для тортов.

 мука, желток, белок, сахар, масло растительное, вода, разрыхлитель, сахар ванильный, сок лимона, сода, соль

Предлагаю прекрасный способ утилизации оставшихся белков - приготовьте "Ангельский" бисквит. Бисквит "Пища ангелов" на белках получается очень нежным, легким, как воздух, а его вкус - просто божественный!

 белок, мука, сахар, лимонная кислота, сок лимона, сахар ванильный, соль, сливки взбитые, ягоды, фрукты

Замечательный яблочный рулет из бисквитного теста с добавлением орехов, изюма и кокосовой стружки! Ничего сложного в приготовлении, а получается очень вкусная выпечка к чаю. Все, кто попробовал этот бисквитный рулет с яблоками, очень довольны и просят ещё! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

 яблоко, арахис, изюм, кокосовая стружка, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сахар тростниковый, масло сливочное

Ещё одна вкусная идея на праздничный стол! Бисквитный рулет с крабовыми палочками и сыром - закуска, от которой никто не сможет отказаться! Готовится легко, продукты самые простые. Порадуйте себя и удивите близких!

 яйца, масло растительное, молоко, мука, разрыхлитель, зелень укропа, соль, крабовые палочки, сыр твёрдый, огурцы длинноплодные, майонез

Сегодня предлагаю приготовить чешский шоколадный рулет. Десерт очень легкий, с невероятно воздушным, нежным, тающим во рту кремом! Рулет очень вкусный и простой в приготовлении, его можно приготовить как для домашнего чаепития, так и для подачи к праздничному столу. Непременно попробуйте его приготовить!

 мука, яйца, какао, сахар, масло сливочное, сахар, молоко, крахмал кукурузный, какао, ром, коньяк, шоколад, масло сливочное, шоколад белый

Многие популярные рецепты из черствого черного хлеба сейчас забыты, а зря - это не только экономно, но быстро, низкокалорийно и очень вкусно. Например, такая шарлотка из черствого черного хлеба готовится элементарно, а десерт получается прекрасный.

 хлеб чёрный, яблоко, сахар, изюм, варенье, масло, корица

Очень вкусный и эффектный шоколадный торт с ореховым безе украсит любой праздник. Придется немного потрудиться, но сложного ничего нет, и приготовить сможет каждый.

 яйца, сахар, мука, какао-порошок, сахар ванильный, разрыхлитель, белок, сахар, орех грецкий, сахар ванильный, масло сливочное, молоко сгущенное, коньяк, сливки...

Возможно, кто-то встречал в хороших кондитерских сырные пирожные или торты. Их вкус довольно необычен, но настоящие ценители сыра предпочитают такие десерты всем остальным. Предлагаю один из вариантов сырных пирожных.

 сливки, шоколад белый, сыр, глюкоза, сироп, мёд, желатин, вода, шоколад черный, сливки, масло сливочное, мука пшеничная, мука, разрыхлитель, белок, сахар...

Главное в новогодней выпечке - новогодний торт, украшение новогоднего стола. Обязательно добавьте в новогодние рецепты 2020 этот тортик!

 яйца, сахар, мука, сливки, сахар, краситель, банан, киви, ананас

Все гениальное - просто. Минимум продуктов и времени. Ап! И бисквитный тортик готов! :)

 яйца, сахар, мука, сметана, сахар

Нежный бисквитный пирог с сюрпризом - киви удивляют и становятся приятной неожиданностью. :)

 мука, яйца, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, киви

Очень нежный, воздушный торт из бисквитных коржей со сливочным кремом. Рецепт несложный, особенность лишь в сборке торта. Благодаря использованию двух форм для выпечки - круглой и прямоугольной - можно приготовить ко Дню святого Валентина большой красивый торт в виде сердца, не имея для этого специальной формы.

 яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, масло растительное, вода, сметана, сливки, сахар, пудра сахарная, сахар ванильный, кокосовая стружка, зефир

Вкусный, сладкий бисквитный рулет, который с легкостью можно приготовить всего за 30 минут.

 яйца, мука, молоко сгущенное, соль, сода, уксус, банан, варенье, шоколад, орех, масло сливочное

Рецепт очень вкусного шоколадно-морковного рулета со сливочным кремом! Всем очень советую приготовить.

 яйца, сахар, морковь, мука, разрыхлитель, изюм, орех грецкий, корица молотая, какао-порошок, масло растительное, сливки, сыр маскарпоне, корица молотая, сахар...

Торт "Пьяная вишня" - один из самых популярных тортов. Шоколадный торт с заварным кремом и вишней, пропитанной ароматным ликером, получается очень вкусным, мягким, сочным, в меру сладким.

 яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, масло растительное, вишня, ликер вишневый, яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, масло сливочное, шоколад черный...

Рецепт швейцарского рулета из бисквитного теста с джемом. На мой взгляд, самое простое тесто для выпечки — бисквитное. Произвести к чаю такой вкуснейший бисквитный рулет с готовым фруктово-ягодным джемом или шоколадной пастой — быстро и несложно.

 яйца, сахар, ваниль, мука, джем клубничный, джем малиновый

Нежный и сочный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока, в сочетании с клюквенной кислинкой, - это невероятно вкусно!!!

 яйца, сахар, мука, масло сливочное, молоко сгущенное, джем клюквенный, клюква, сахар

Сербский кох - это традиционный для Сербии десерт, который напоминает наш "мокрый" манник. Этот пирог очень вкусный и нежный благодаря сладкой молочной заливке. Есть его удобнее всего чайной ложечкой.

 яйца, мука пшеничная, крупа манная, сахар, разрыхлитель, молоко, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, крупа манная

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Новые рецепты в этом разделе:

Бисквитный пирог с ананасами, изюмом и творожным желе легко может стать любимцем застолья. Ведь на пушистом бисквите лежит нежнейший творожный слой с изюмом и ананасами сверху. Это просто сама нежность.

 молоко сгущенное, яйца, мука, разрыхлитель, ванилин, соль, творог, молоко сгущенное, сливки, сок ананасовый, ананас консервированный, изюм, желатин, ванилин

Сезонные рецепты:

Нежный бисквит с ягодами. Этот пирог с черной смородиной можно делать из свежих и из замороженных ягод (любых).

 яйца, сахар, масло сливочное, молоко, ванилин, мука, разрыхлитель, соль, цедра лимона, цедра апельсиновая, ягоды, пудра сахарная

Легкий бисквит с фруктами и сметанно-желейным кремом.

 яйца, пудра сахарная, мука, разрыхлитель, сметана, сахар, желатин, вода, фрукты

Предлагаю рецепт для любителей нежных и вкусных ягодных десертов - медовый торт-мусс с малиной. Влажный и сочный шифоновый бисквит, пропитанный ароматным медовым сиропом, внутри прослойка из свежей малины, крем-чиз со сливочным маслом и толстый слой нежнейшего медового мусса. Разрезом торта можно долго любоваться! А еще лучше приготовить этот торт!

 яйца, сахар, масло растительное, вода, экстракт ванильный, мука, разрыхлитель, соль, мёд, вода, коньяк, бренди, молоко, мёд, желток, крахмал кукурузный, желатин...

Невероятно нежное и сочное лакомство - бисквитный рулет с абрикосами. Бисквит, пропитанный сметанным кремом, получается нежным и воздушным на вкус, с ярко-выраженной фруктовой ноткой.

 яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, абрикос, сметана, сахар, загуститель сливок, соль, масло растительное

Бисквитный пирожок с абрикосами и яблоками (огромного размера)).

 мука, крахмал, сахар, ваниль, яйца, масло сливочное

Выпечка бисквита является хорошим испытанием на профпригодность кулинара. Особенно для начинающей хозяйки, у которых бисквит получается далеко не с первого раза. То он не поднимается, то превращается в нечто несъедобное, то подгорел, то не пропекся. Все это про бисквит, очень капризное изделие из теста, требующее к себе особого отношения.

Бисквит – это тот же хлеб, выпеченный из теста на основе яиц, муки и сахара. Казалось бы, какие могут быть трудности. Но они есть! Не зная всех нюансов, трудно получить настоящий бисквит. Готовится он, как правило, в духовке. Рецепты бисквита в духовке могут быть очень разнообразны. Возможны также варианты приготовления бисквита в мультиварке и на сковороде. Главное в этом процессе соблюдать строгий порядок операций.

Простой бисквит в духовке, или, как его еще называют, бисквит классический в духовке делается не сложно, он является заготовкой и главным ингредиентом для многих видов десертов, в т.ч. и для многих видов торта. Бисквит для торта в духовке готовится всего из трех составляющих: муки, яиц, сахара. Но какой вкусный и красивый получается продукт! Пышность, высоту подъема, консистенцию изделия регулируют жидкой составляющей. Так, кроме основного варианта использования воды, готовят бисквит на лимонаде в духовке, бисквит на кефире в духовке. Чтобы получить особенно пышной бисквит в духовке, используют некоторые хитрости. Например, добавляют в тесто крахмал. Но эти приемы нужно применять, освоив приготовление классического варианта.

А уже дальше - дело вашего воображения и фантазии. Добавляйте в тесто различные продукты, усиливающие или совсем меняющие его вкус, и у вас будет каждый раз получаться новый, наверняка отличный, десерт. Например, бисквит с яблоками в духовке, вариант распространенной шарлотки, является любимым десертом, особенно у детей. Готовясь к приготовлению этой сладости, обязательно посмотрите на фотографии готового изделия, бисквита в духовке. Фото вам подскажет многие нюансы и хитрости, поможет выбрать понравившийся вариант. Готовьте бисквит в духовке, рецепт с фото которого вам больше всего подходит по вашему вкусу. При этом, начинайте с простого рецепта бисквита классического в духовке. Это - гарантия успеха в дальнейшем.

Воспользуйтесь также советами опытных кулинаров, которые уже прошли через все эти этапы:

- посуда для приготовления бисквита должна быть абсолютно чистой и сухой;

- строго соблюдайте последовательность технологических процессов готовки, сначала взбиваются яйца, которые должны быть комнатной температуры, затем добавляется сахар, и в последнюю очередь аккуратными и плавными движениями всыпается мука;

- муку следует обязательно просеивать, чтобы она обогатилась кислородом, и бисквит получился воздушным;

- опытные повара советуют замешивать муку руками;

- для пышности и пористости в муку рекомендуют добавлять крахмал;

- не оставляйте тесто для бисквита без присмотра, оно постоянно должно быть в процессе;

- бисквитное тесто может осесть от любого неосторожного движения, например, от громко и резко закрытой дверцы духовки;

- первые полчаса не открывайте духовку, вы можете все испортить.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)