рецепт с фото пошаговый

Лимонные кексы с лимонной карамелью

Фото к рецепту: Лимонные кексы с лимонной карамелью
 5 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   03.06.22

Менее чем за час можно приготовить невероятно нежные, воздушные кексы с насыщенным лимонным вкусом. Тесто и карамель готовятся с добавлением лимонного сока и цедры. Выпечка поливается лимонной карамелью, благодаря чему приобретает глянцевую корочку и неповторимый аромат.

Продукты (на 5 порций)
Лимоны - 200 г
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЛимонные кексы с лимонной карамелью
Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лимоны тщательно вымойте в горячей воде мягкой щёткой.
Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №2

Мягкое сливочное масло соедините с половиной сахара, взбейте в пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №3

По одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо взбивая массу.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №4

Муку (неполный стакан ёмкостью 200 мл) смешайте с разрыхлителем и содой. Просейте в миску со взбитой массой.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №5

С лимонов мелкой тёркой снимите цедру (наружную жёлтую часть кожуры).
Половину цедры добавьте в миску с тестом и перемешайте его до однородности.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №6

Затем выжмите из лимонов сок.
Половину сока влейте в тесто,
снова перемешайте его до однородности.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №7

Разложите тесто по формочкам для кексов, заполнив их на 2/3 (я использовала бумажные вкладыши, часть которых вставила в планшетку для маффинов – получилось 10 кексов).

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №8

Отправьте формочки в разогретую духовку и выпекайте кексы при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №9

За это время приготовьте карамель: сотейник с толстым дном нагрейте. Всыпьте в него вторую половину сахара и цедры, влейте оставшийся лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №10

Варите карамель на медленном огне до золотистого цвета, на это уйдёт примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №11

Выньте испечённые кексы из духовки и сразу полейте приготовленной карамелью – примерно по 2 чайные ложки карамели на кексик. Оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №12

Лимонные кексы с лимонной карамелью готовы. Извлеките их на блюдо и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Лимонные кексы с лимонной карамелью - шаг №13

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонные кексы с лимонной карамелью. Как приготовить Лимонные кексы с лимонной карамелью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги
ТестоБездрожжевое тесто
Рецепты сладостейГлазурь Кексы
В духовке
Блюда из лимонов Лучшие рецепты выпечки
28 спасибо 10681 6 0
Анна Вторник, 13 Сентября 2022 г. 16:30 #

Спасибо, очень вкусно!)

   
цитировать
Лялич Понедельник, 10 Октября 2022 г. 11:01 #

Анна
Спасибо, очень вкусно!)

Рада, что понравились, пожалуйста.

   
цитировать
Вера Среда, 05 Июля 2023 г. 05:28 #

Вкуснятина! Насыщенный лимонный вкус. Освежает и бодрит. Карамель сверху придаёт ещё больше вкуса. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Лялич Четверг, 06 Июля 2023 г. 19:05 #

Вера
Вкуснятина! Насыщенный лимонный вкус. Освежает и бодрит. Карамель сверху придаёт ещё больше вкуса. Спасибо за рецепт.

Пожалуйста. Очень рада, что понравилось.

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 11:38 #

Подскажите, пожалуйста, сколько мл сока нужно добавить в тесто?

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 16:29 #

Дарья
Подскажите, пожалуйста, сколько мл сока нужно добавить в тесто?

Лимонов нужно 200 грамм, из них выжмите сок и половину в тесто. Если не любите кислую выпечку, влейте меньше. Здесь все зависит от вкуса. С наступающим Новым годом.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)