Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из курицы, Горячие закуски, Закуски из мяса и птицы, Птица, Рецепты закусок, Ужин
Куриные рулетики с сыром и зеленью
Сегодня я приготовлю очень вкусные куриные рулетики с сыром и зеленью. Вкусняшка, от которой вы не оторвётесь! Их сколько не делай, всё мало!
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, масло оливковое, зелень петрушки, горчица, чеснок, соль, перец чёрный молотый, листья салата, помидоры
Запечённная курица в панировке из тыквенных семечек
Куриное мясо, запечённое в хрустящей панировке из специй и тыквенных семечек, получается очень сочным и вкусным.
Продукты: Куриные бедрышки, семечки тыквенные, сыр пармезан, яйца, сухари панировочные, приправа, масло растительное, соль, перец молотый
Рулеты из куриных бёдрышек с беконом и черносливом
Запечённое куриное мясо, промаринованное в смеси сметаны, горчицы и паприки, получается очень нежным, мягким и аппетитным. Курица буквально тает во рту! Отличный вкус придаёт куриным рулетам начинка из бекона и чернослива. Такие куриные рулеты будут великолепно смотреться на праздничном, в том числе новогоднем столе.
Продукты: куриные бедра, чернослив без косточек, бекон, сметана, горчица, паприка молотая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с крабовыми палочками и плавленым сыром
Оригинальная закуска из простых и доступных ингредиентов - и к празднику, и на каждый день! Отбитое куриное мясо посыпаем тёртым плавленым сыром, выкладываем крабовые палочки, сворачиваем рулетики и обжариваем. Крабовые палочки придают суховатому филе нежность и сочность, а сыр отвечает за приятный сливочный вкус.
Продукты: куриное филе, крабовые палочки, сыр плавленый, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные рулеты со шпинатом и сыром
Аппетитное и полезное блюдо, ведь и куриное филе, и шпинат являются основой для рациона правильного питания. Мясо птицы получается сочным благодаря шпинату, ароматным, с приятным сливочным вкусом. Такие куриные рулеты имеют красивый вид при нарезке, их можно подавать и на праздничный стол.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, шпинат, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, листья салата
Шашлык из куриных сердечек на гриле
Удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете легко приготовить даже дома, на сковороде. Такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. Сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет жира. А правильный маринад и легкая поджарка делают их настоящим лакомством.
Продукты: сердце куриное, перец чёрный молотый, карри, перец чили, корень имбиря, чеснок, соус соевый, лимон, уксус яблочный, мёд, паприка
Куриная грудка в кляре на минералке
Когда меня просят поделиться этим рецептом и спрашивают, в чем секрет, отвечаю: "Готовьте на здоровье и с удовольствием, а весь секрет - в минералке!" Ее будем использовать и для маринования, и для кляра! Смотрите рецепт нежнейшей куриной грудки в очень вкусном кляре, и быстрее на кухню, пробовать!
Продукты: куриное филе, вода минеральная, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, яйца, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель, мука, вода минеральная
Запечённые куриные стрипсы в сырной панировке, с йогуртовым соусом
Запечённые куриные стрипсы (от англ. srips - полоски) - отличная домашняя альтернатива фастфуду из известной сети быстрого питания. Скоротать вечерок за просмотром хорошего фильма станет ещё приятнее, уминая хрустящие и сочные кусочки куриного филе в сырной панировке. А с соусом из йогурта, чеснока и зелени куриные стрипсы станут ещё вкуснее.
Продукты: куриное филе, яйца, сыр твёрдый, сухари панировочные, мука пшеничная, чеснок, лайм, горчица, соус соевый, соус Вустерский (Вустерширский), масло оливковое, йогурт...
Куриный рулет с начинкой из сыра и варёных яиц
Очень вкусный куриный рулет с нежной и ароматной начинкой из плавленого сыра, варёных яиц и свежей зелени. Приготовить проще, чем пожарить котлеты. Получается более полезно, менее жирно и намного быстрее.
Продукты: куриное филе, лук репчатый, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, сыр плавленый, масло сливочное, яйца отварные, чеснок, зелень петрушки, соль...
Куриные голени с сыром, запечённые в слоёном тесте
Очень сытная закуска, которую можно, например, взять с собой в дорогу. Куриные голени с сыром, запечённые в слоёном тесте, получаются необычайно нежными и сочными. Берите рецепт на заметку!
Продукты: тесто слоеное, куриные ножки, сыр твёрдый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные шарики с сыром (в духовке)
Эти куриные шарики готовятся с тремя видами сыра. Фета, пармезан и пластинки плавленого сыра "присоединяются" к куриному фаршу на разных этапах приготовления, что обеспечивает максимальную аппетитность. Запекание в духовке упрощает процесс приготовления.
Продукты: фарш куриный, яйца, сыр фета, сыр пармезан, сыр плавленый, панировочные сухари, перец чили, травы итальянские сушёные, чеснок, масло растительное, масло сливочное...
Куриное филе, запечённое с ананасами и сладким перцем (в пергаменте)
Приготовить сочную куриную грудку – просто. Сделаем из филе кармашки, нафаршируем ананасами и сладким перцем, а потом завернём в пергамент. Благодаря запеканию в пергаменте все соки сохраняются внутри, куриное мясо получается нежным и мягким, приобретает изысканный, слегка сладковатый вкус, который подчёркивается свежестью лимонного сока.
Продукты: куриное филе, перец болгарский красный, ананас консервированный, карри, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лимон
Куриные рулетики с ветчиной и сыром, запечённые в сливочно-сырном соусе
Куриные рулетики с ветчиной и сыром чем-то напоминают кордон блю. Отбитые кусочки куриного филе начиняем ветчиной и сыром и формируем рулеты. А изумительный вкус и сочность куриному мясу придаст соус из сливок и тёртого сыра, в котором рулетики будут запекаться. Такое блюдо произведёт настоящий фурор за столом.
Продукты: куриное филе, ветчина, сыр плавленый, сыр твёрдый, сливки, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Куриное филе в томатном кляре
Сочное, вкусное куриное филе в томатном кляре готовится быстро и просто. К жареному куриному филе подойдет любой гарнир.
Продукты: куриное филе, томат-паста, мука пшеничная, яйца, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Куриная грудка с помидорно-сырной начинкой, в панировке
Все, кто первый раз пробовал эту мясную закуску, не могли понять, как в куриную грудку добавили начинку. Куриная грудка с помидорно-сырной начинкой, в панировке, получается очень нежной и сочной. Готовить можно в духовке или на сковороде! Повторяйте на здоровье!
Продукты: куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, яйца, сухари панировочные, кунжут, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, масло растительное
Рулет из свинины и курицы, с грибами, черносливом и шпинатом
Рулет с выдумкой можно приготовить к домашнему праздничному столу. Обжаренные с луком грибы и копчёный чернослив в томатном соусе с чесноком заворачиваются в куриное филе, которое затем оборачивается тонким слоем пряной свинины со шпинатом. Запекание в пергаменте обеспечивает сочность рулета.
Продукты: свинина, куриное филе, шпинат, чернослив без косточек, чеснок, лук репчатый, шампиньоны, соус томатный, сахар, масло растительное, паприка молотая, розмарин, базилик...
Фаршированные куриные окорочка с кабачком
Фаршированные куриные окорочка с кабачком — небанальный способ приготовить привычные продукты. Косточки внутри окорочка удаляются почти полностью и получившееся пространство заполняется фаршем и измельчёнными кабачками. В конце запекания окорочка посыпаются сыром, что придаёт дополнительную аппетитность. Такое горячее блюдо прекрасно подойдёт для праздника.
Продукты: куриные окорочка, лук репчатый, кабачки, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, кориандр молотый, чеснок сушёный молотый, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с грибами, маслинами и сыром (в духовке)
Запечённые в духовке рулетики из куриного филе с интересной начинкой из жареных грибов, сыра и маслин – беспроигрышный вариант как для праздничного стола, так и для повседневного обеда! Рулетики получаются сочными, ароматными и очень вкусными!
Продукты: куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, маслины чёрные без косточек, лук репчатый, майонез, чеснок, масло подсолнечное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с ветчиной и сладким перцем, запечённые со сливками и сыром
Секрет блюда в том, что отбитые кусочки курицы немного маринуются в соевом соусе, а потом уже с начинкой запекаются в сливках под тёртым сыром. Благодаря соевому соусу и сливкам куриное мясо становится необыкновенно нежным и сочным. Ветчина и сладкий перец прекрасно подходят в качестве начинки.
Продукты: куриное филе, ветчина, перец сладкий, сливки, сыр твёрдый, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, листья салата
Куриная печень, тушенная в томатно-сметанном соусе
Тушёная куриная печень в томатно-сметанном соусе готовится очень быстро. Печень получается сочной и нежной, а майоран делает её более ароматной. Это сытное и вкусное блюдо можно назвать универсальным - с ним хорошо сочетается большинство гарниров.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, томат-паста, сметана, мука, майоран, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Жюльен с курицей и грибами
Очень популярную закуску - жульен (точнее, жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!
Продукты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сливки, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Сегодня готовим жульен из курицы с шампиньонами. Просто горячая закуска или полноценный ужин - решать вам. Скажу одно, это очень сытно!
Продукты: куриное филе, шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные, сметана, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Жюльен из курицы, шампиньонов и сыра бри
Жульен из грибов и куриного мяса, запечённых в сливках, под сырной корочкой, можно сделать ещё вкуснее и оригинальнее. В соус для жульена добавляется сыр бри – он придаёт блюду кремовую консистенцию и оригинальный, ни с чем не сравнимый вкус. Попробуйте!
Продукты: Куриные бедрышки, шампиньоны, сыр бри, сыр твёрдый, сливки, лук репчатый, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец...
Фаршированные шампиньоны (в духовке)
Отличный рецепт для праздничного стола! Горячее, которое будет не тяжелым, и останется место и желание попробовать что-нибудь еще. Фаршированные шампиньоны получаются сочными, вкусными и невероятно ароматными! Готовятся шампиньоны по этому рецепту очень быстро и просто, пробуйте на здоровье!
Продукты: шампиньоны свежие, сыр твёрдый, куриная грудка, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Куриные грудки с надрезами "Гребешки", жаренные в панировке
Каждый день готовим что-нибудь новенькое, хотим вас порадовать и удивить! Куриные грудки с надрезами, хорошо промаринованные в томатно-сметанном соусе с чесноком, а затем обжаренные в панировочных сухарях, - это наш сегодняшний рецепт! Благодаря надрезам грудки очень напоминают гребешки, и блюдо выглядит очень интересно. Готовьте на здоровье вместе с нами!
Продукты: куриное филе, сок томатный, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, яйца, сухари панировочные, мука, масло растительное
Полезное и питательное блюдо из куриной печени. По вкусу суфле напоминает паштет из печени, только более нежный и воздушный благодаря взбитым яичным белкам. Сливки облагораживают вкус печени, а пряности придают изумительный аромат.
Продукты: печень куриная, морковь, лук репчатый, сливки, яйца, мука, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, кориандр, орех мускатный, чеснок, масло растительное, масло сливочное
Куриные наггетсы в кукурузной панировке (в духовке)
Домашние наггетсы из куриного филе в кукурузной панировке. Небольшие кусочки филе маринуются в соевом соусе и пряностях, обваливаются в необычной панировке из несладких кукурузных хлопьев, а затем запекаются в духовке. Хрустящая корочка и промаринованное куриное мясо в соединении с вашим любимым соусом – это отличный вариант закуски.
Продукты: куриное филе, чипсы, хлопья кукурузные, соус соевый, масло растительное, паприка молотая, перец молотый, перец красный молотый, соль
Запечённое куриное филе в панировке из сухарей и сыра
Полезную и вкусную альтернативу куриным наггетсам можно легко приготовить в домашних условиях! Куриное филе сперва вымачивается в молоке, затем обваливается в панировочных сухарях, смешанных с сыром, и запекается в духовке. Куриное мясо получается нежным и сочным, а панировка – аппетитно хрустящей. Попробуйте!
Продукты: куриное филе, молоко, яйца, сухари панировочные, сыр твёрдый, масло растительное, розмарин, соль, перец чёрный молотый, салат листовой
Хрустящие куриные крылышки (в духовке)
Ждете в гости друзей и не знаете, чем их накормить? Приготовьте хрустящие куриные крылышки и подайте их с чесночным соусом. Сочетание удивительно хрустящей сухарной корочки, сочного куриного мяса и острого соуса никого не оставит равнодушным.
Продукты: куриные крылышки, яйца, соус соевый, сухари, паприка молотая, порошок чили, сметана, майонез, зелень укропа, чеснок, соль
Куриные рулеты с сыром, курагой и грецкими орехами
Предлагаю приготовить изысканные куриные рулеты с яркой начинкой. На отбитое куриное филе выкладываем курагу, орехи и сыр, формируем рулеты, панируем их в кунжуте, обжариваем до румяности и немного тушим. Куриное мясо получается нежным и мягким, а благодаря начинке - изумительным по вкусу.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, курага, орех грецкий, яйца, соль, перец чёрный молотый, кунжут, масло растительное
Куриные наггетсы из фарша (в духовке)
Куриные наггетсы из фарша, приготовленые в духовке, - прекрасная и полезная альтернатива фаст-фуду.
Продукты: Куриные бедрышки, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, хлеб белый, сухари панировочные, масло сливочное, паприка молотая, соль...
Куриные рулетики с ананасами и рис с овощами
Для этого рецепта понадобится всего одно куриное филе. На гарнир к куриным рулетикам с консервированными ананасами приготовим ароматный рис с овощами. И обед или ужин на двоих будет превосходным! Действительно, получается всё очень вкусно и при этом готовится легко! Пробуйте на здоровье!
Продукты: куриное филе, ананас консервированный, сметана, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, рис, лук репчатый, морковь, морковь, перец сладкий, масло растительное...
Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
Обязательно сделайте всё по рецепту, и вы просто обалдеете! Сочно, ярко, ароматно - и это всё куриные шашлычки в кефирном маринаде на сковороде. Маринад из кефира, соевого и BBQ соусов, чеснока и пряностей делает своё дело - невероятный шашлычный аромат. Готовьте с удовольствием!
Продукты: куриное филе, кефир, соус соевый, чеснок, соус, паприка молотая, кориандр, соль, масло растительное, перец острый
Домашние сосиски из куриного филе
Устали покупать «бумажные» сосиски в магазине? Предлагаю очень простой рецепт - как приготовить сосиски в домашних условиях. Вкус сосисок Вас порадует, сочетание специй - очень удачное. Совсем не нужны никакие специальные приспособления, всё очень просто, быстро и доступно.
Продукты: куриное филе, соль, молоко, чеснок, сахар, орех мускатный, кориандр, горчица, крахмал кукурузный
Лодочки из кабачков с курицей и сыром (в духовке)
Простые продукты в оригинальной подаче. Сформируем лодочки из кабачков, наполним их тушёными с курицей овощами и смажем сырно-сметанным соусом с чесноком, а потом запечём. Получается вкусно и питательно!
Продукты: кабачки, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, морковь, сыр твёрдый, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное