Куриные рулетики с курагой, запечённые под сыром

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриное филе промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.
Каждое филе разрезаем поперёк на несколько кусочков, как для отбивных (у меня получилось 10 шт.).
Каждый кусочек куриного мяса накрываем пищевой плёнкой и отбиваем с помощью кухонного молотка.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Подготовленное куриное мясо солим и перчим.
Курагу промываем.
Посыпаем сверху каждый кусочек куриного филе небольшим количеством тёртого сыра (всего 1/4 часть от общего количества). На край кусочков филе выкладываем целую или разрезанную пополам курагу.

Сворачиваем каждый кусочек в рулетик и скрепляем деревянными шпажками.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов

Растительное масло разогреваем в сковородке и выкладываем рулеты швом вниз. Обжариваем по 3-4 минуты с двух сторон, до румяности.

Аккуратно вынимаем из чуть остывших рулетиков шпажки.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем куриные рулетики в один слой на дно формы.

Посыпаем сверху рулеты оставшимся сыром. Отравляем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Готовые куриные рулетики с курагой и сыром украшаем зеленью петрушки и подаём к столу.

Такое блюдо будет украшением на вашем праздничном столе, в частности новогоднем.

Приятного аппетита!