Куриные грудки с надрезами "Гребешки", жаренные в панировке

Продукты - самые простые.
Я использую домашний томат. Вы можете взять томатный сок или пару ложек обычной томатной пасты.
Чеснок очищаем.

У каждой грудки (филе) с одной стороны делаем надрезы поперек (1-1,5 см).

После чего куриные грудки очень напоминают гребешки.

Готовим маринад.
Чеснок мелко нарезаем.
В чашке (форме), где будем мариновать куриное филе, смешиваем томатный соус, сметану, соль, перец и чеснок.

Подготовленное куриное мясо (с надрезами) хорошо промазываем маринадом и оставляем минимум на час.

Пару раз за это время грудки можно перевернуть.

Остаётся только панировка. Понадобятся яйцо, соль, мука и панировочные сухари.

Яйцо предварительно взбиваем в тарелке с щепоткой соли.
Сковороду с небольшим количеством растительного масла хорошо разогреваем.

Каждое филе обваливаем в муке с обеих сторон.

Затем обмакиваем курицу во взбитом яйце с обеих сторон.

Потом обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем куриное филе в панировке на сковороде с растительным маслом. Нагрев - минимальный. Обжариваем с обеих сторон до аппетитной, золотистой корочки.

Грудка получается сочная, вкусная! И если не считать время на маринование, то все готовится очень быстро.

Пробуйте, готовьте с удовольствием!